Închideți Print ingredients
O fagure clasică este o rețetă dovedită, care este garantată să funcționeze! Aceasta este cea mai corectă fagure de miere! Încercați și vedeți-vă singuri!
Medovik este, să zicem, nu un tort, ci o idee de tort. Prin urmare, există atât de multe variante ale acestui desert, și de mult timp a fost imposibil să înțelegem care este mai adevărat, mai tradițional, mai autentic. De obicei se concentrează pe gustul propriu sau pe rețetele de familie - cele care provin din carnetele prețioase ale bunicii și ale mamei. Prin urmare, este atât de dificil de a scrie despre un cupru: chiar dacă pentru dvs. va fi cel mai mult, cineva ar putea să nu-i placă. Nu pentru că nu este gustos, nu, ci pur și simplu pentru că persoana sa obișnuit cu alta, nu se așteaptă. Eu sunt cu ce? La aceasta, desigur, că rețeta pe care o dau mai jos este ideală pentru mine și familia mea, dar nu va fi neapărat aceeași pentru dumneavoastră. Sau poate este la fel :)
Sunt atât de sigur, este de fapt un medic clasic. despre care există un discurs, foarte gustos! Vorbesc cu cunoștințe, pentru că am încercat odată și le-am pregătit o grămadă întregă. Nu conteaza. Și de umplere și caramel, și fildepersovy de cofetarul eminent și foarte abrupt ... Toate acestea au fost bune, dar fiecare cu ceva confuz. Și apoi fata Angela. cu care am traversat într-o cofetărie comunitate minunata (recomanda), el mi-a aruncat o notă cu reteta prețuită aluatul miere minunat (pentru ce mai multe mulțumiri), și toate îndoielile mele au dispărut ca ceață dimineața!
"Aici este! Același lucru, acest producător de miere! "- Am dansat cu o bucată pe farfurie. Biscuiții sunt fragedi, parfumați, topiți, bine impregnați, mai degrabă moi, dar păstrați-vă în formă, nu vă slăbiți în porridge. Tortul este obținut destul de înalt, frumos, chiar. Ca orice medic, este foarte important să-l lăsați să se înmoaie și să rămână cel puțin noapte. Dar după acest timp, prăjitura nu se scufunda și aproape nu scade înălțime, care în unele cazuri este critică. Acest medovik poate fi consumat imediat de la frigider, dar devine chiar mai gustos dacă rămâne puțin la temperatura camerei. Mmmm! Eu scriu și din nou am vrut să-l gătesc :)
Și poți decora un clasic om de miere în diferite moduri. Mi-am imaginat - chips-uri tradiționale de resturi și flori smântână, dar, de fapt acest tort, cred, este frumos în concizia, și să nu fie prea zelos, decorarea (cronometrat de la reziduuri care nu dispar la fel de bun :)!) . Excelent va arata fructe de padure proaspete si fructe, de exemplu. Nu prea mult. Cercul sau semiluna. Întotdeauna elegant, luminos, festiv, apetisant și gustos. Dar dacă trebuie să acoperiți acest tort cu cremă, vă rog! Se aliniază perfect și se comportă sub orice cremă stabilă.
Pregătesc o miere clasică de miere cu smântână. despre care a scris mai devreme. Crema este finalizată, dacă vă place mai mult sau doriți să vă acoperiți, creșteți proporțional numărul de ingrediente.
Deci, cine a căutat de mult o rețetă pentru un mediocru tradițional delicios, - pentru mine!
Gatiti aluatul!
Într-o cratiță, puneți 2 ouă, 150 g zahăr, 120 g miere (este mai bine să utilizați hrișcă) și 85 g unt bun (nu margarină și fără răspândire!).
În acest stadiu, aluatul este destul de lipicios. Dar nu ar trebui să fie lichid! Acum, aluatul trebuie lăsat pe masa de bucătărie timp de 10 minute - "relaxare" și "crăpătură". Dacă după acest timp aluatul se lipeste de mâini și de masă, adăugați puțină făină, nu mai mult de 50 de grame, în caz contrar, aluatul va deveni prea dens și va fi foarte greu să se rostogolească.
Gata de aluat ar trebui să fie împărțită în bucăți egale (sau pur și simplu prindeți). Primesc 12 prăjituri de 18 cm în diametru. De asemenea, în avans, trebuie să pregătiți foi de pergament (hârtie pentru coacere) - cu numărul de prăjituri viitoare.
Rolați și coaceți!
Înainte de a începe rularea, porniți cuptorul. Coaceți prăjiturile pentru un cupru la 180 de grade. Luăm o bucată de aluat, frământăm-o, punem pe o foaie de pergament prafuită cu făină.
Елена acum 6 luni
Tori, mulțumesc foarte mult pentru munca ta! Și o mulțumire specială pentru această versiune a miei! Mi-a placut foarte mult reteta: crustele si smantana sunt superbe! Eu, cu toate acestea, o parte din crema nu a fost suficient, așa că am amestecat a doua crema - fiert lapte condensat + unt + smântână, și alternate cu două cremă la asamblarea tort. Medovik sa dovedit a fi divin! Acum mă uit la medovik cu cremă portocalie ... și "Snickers" în planuri încă)))
Виктория acum 9 luni
Bine ai venit! Spune-mi, dar poate fagurele să fie egalat cu aceeași cremă (smântână + zahăr + ulei)? Și spune-mi cum poți decora o fagure de miere, adică, poate fi învelită în mastic? Ei bine, în general, ce opțiuni pentru decorarea pe care o sfătuiți?
Această cremă nu este potrivită pentru nivelare. Puteți să vă uniformizați cu cremă de brânză în ulei, umplutură, ganache, ulei pe mere mereu elvețian, cremă de charlotte, meringă umedă. Toate rețetele sunt în blog. La mied, mi-ar lua o brânză, o umplutură sau o uriașă măceșă elvețiană. Masticul poate fi strâns - numai pentru nivelare, atunci aveți nevoie de ulei pe un merengue elvețian, carlotte sau ganache. Proteina poate fi, dar este dificil de a fi la nivel, este nevoie de pricepere.
Irina acum 9 luni
Îmi fac griji că zahărul nu se dizolvă în smântână. Și cât timp puteți păstra un astfel de tort?
Елена acum 1 an
Victoria, vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă! Medovik a ieșit bine, gătit pentru ziua de naștere a socrului său iubit, sărbătorit în natură, iar prăjitura, după ce a stat puțin la temperatura camerei, a dezvăluit cu adevărat un gust incredibil! Sa dovedit la fel ca tine, 12 prăjituri. Crema a fost, de asemenea, foarte interesantă, și nu spun eu, compoziția ei ar fi fost un mister) Cu toate acestea, smântână a fost foarte supărat. Am cumpărat ca de obicei 26% grăsimi, în cele din urmă, din 800g a ieșit abia 400, cantitatea de ser este colosală. Chiar și puțin insultător.
Elena, vă mulțumesc pentru pont și fotografii!))) Chiar și imaginea arată unele tort gustos avansat) Da, smântână în magazinele noastre, astfel încât, din păcate, (există fluxuri mai mici, trebuie să se uite, încercați să-l. Dar, totuși, o cheltuială mare. Dar pe ser puteti coace clatite minunate!
Julia acum un an
Victoria, tortul magic. Credeam că crema nu va fi de ajuns, nu, doar așa. Îmbrăcat, nu se răspândească, foarte gustos! Am gasit site-ul dvs. accidental, voi investiga retetele si multe altele.
Julia, sunt foarte bucuros că ți-a plăcut tortul!) Foarte apetisant! Vă mulțumim pentru feedback, este frumos)
Tatyana acum un an
Victoria, bună după-amiază. Vă mulțumim pentru atenție și pentru răspunsul prompt. Da, mi-am cumpărat hârtia pentru coacerea cea mai ieftină, cel mai probabil problema este asta. Făina a fost "mafa" mea. Crusta se rostogolește cu ușurință, aluatul spre mâini nu este lipicios. Dar voi schimba hârtia pentru coacere. Și aici este un fotoreport despre tortul meu. Am fost ars de jumatate de an fiului meu.
Tatyana acum un an
Victoria, bună după-amiază. Ieri am făcut prăjiturile pentru medic în baza de prescripție medicală. Totul a luat în grame, din anumite motive am doar 8 găluște. Ideea nu este asta. Am avut o problemă, dintr-un motiv oarecare, toate bufetele se lipesc foarte mult de hârtia de copt. Pufurile erau ușoare, nu coagulate, poroase. Dar literalmente l-au rupt cu hârtie. Care este greșeala mea? A luat puțină făină pentru praf? Vă mulțumesc pentru atenție.
Tatyana, salut! Faptul că s-au dovedit a fi 8 este normal. Fiecare în rolurile sale, cineva este mai subțire, cineva este mai gros, diametru, de la sine, contează, de asemenea. Primesc 10-12, în funcție de starea de spirit) Știți, despre ce a rămas, există multe suspiciuni că hârtia nu are o calitate foarte bună. La mine așa a fost odată, adevărul, nu cu aceste prăjituri, cu alții. Mi-am cumpărat ieftin, m-am gândit că pot economisi bani, în cele din urmă, era imposibil să folosesc, cu ce te coacei, ce fără ea. Acum mă iau doar dovada: "Freken Bock", Nicky Home, Paclan. Dacă hârtia este bună ... E greu de spus că nu am avut niciodată astfel de probleme cu această rețetă! Se poate, desigur, și, deși un pic mai mult făină necesară (deși nu sunt sigur că e motivul!), Este întotdeauna diferit, în funcție de producător, acesta poate avea nevoie de un pic mai mult sau mai puțin decât în rețetă. Dar este important să nu exagerați, deoarece atunci va fi greu să se scurgă, iar calitatea prăjiturilor finite poate fi de asemenea afectată. În orice caz, îmi pare rău că prăjiturile au eșuat (Sincer, sincer, eu sunt cu întâlnit niciodată, iar pentru mine - într-adevăr este rețeta cea mai convenabil și delicios pentru tort miere!
Tatyana acum un an
Vă mulțumesc foarte mult pentru o rețetă interesantă și delicioasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: