Cine a inventat furculița?
Nimeni nu vă va spune asta. Furca ca o tacâmuri a fost creată de secole.
Când în galeria te admira portrete vechi nobile de femei frumoase, și nu se poate gândi la aceste creaturi delicate masa de banchet consumul de carne și pește de mână. Înapoi în secolele XVI-XVIII regulile de eticheta prescrise nu iau carnea cu toate cele cinci degete, mai ales cu ambele mâini, și doar trei degete; Nu vă ștergeți degetele pe haine, ci clătiți într-un castron special cu apă. La un moment dat în casele bogate din Europa era la modă să mănânci în mănuși, astfel încât mâinile să rămână curate. După prânz, mănușile unsă au fost aruncate. Și de fapt furci au existat deja.
Primele furci erau uriașe și aveau doar o singură prăjină ascuțită, mai târziu - două. Vechii romani le foloseau pentru a extrage bucăți de carne din boiler sau brazier. Aceste instrumente nu pot fi încă numite furculițe în înțelegerea noastră, deoarece patricienii nobili au mâncat carnea cu mâinile, de-a lungul cărora grăsimea a picurat în coate.
În Muzeul Național din Napoli se află o furculiță găsită într-unul dintre mormintele vechiului oraș Paestum din sud-vestul Italiei. Are mai mult de două și jumătate de mii de ani.
Cardinal și Episcop de Ostia Portul comercial antic al Romei # 41; Peter Damiani, care a trăit în secolul al XI, a susținut că utilizarea Forks la masa stil cea printesa provine din Veneția, și de acolo se împrăștie mai departe.
În Franța, furculița a apărut pentru prima dată pe masa regală în timpul domniei lui Charles V, sau mai degrabă - în 1379. În Anglia, primele furci au fost importate în 1608 din Italia.
mici de argint, de multe ori poleite, cu ornamente bogate furculiță pentru a mânca în proporțiile și formele în care le cunoaștem astăzi, a intrat în uz numai în mijlocul secolului al XVI-lea, înlocuind cele două cuțite care au fost folosite la masă în „case decente“. Dar chiar și atunci era un element de lux rar, un semn de efeminare. Pe noul mod, au existat furci scrise chiar și de satiri. Nu este surprinzător că majoritatea oamenilor au continuat să-și aducă mult timp carnea, peștele și jocul în gură.
Numai în 1860, în Anglia, a fost stabilită producția în masă de tacâmuri, inclusiv furci moderne, din metale argintate sau argintate. Cuțitele din oțel inoxidabil au început să cucerească lumea în 1920.
Rusia în ceea ce privește furcile a fost în pas cu procesul istoric. Chiar sub țarul Alexei Mihailovici, așa cum a scris în eseurile sale de călătorie, unul european, „la cina pentru fiecare oaspete a fost plasat pe o lingură de masă și pâine și Tarel, cuțit și furculiță - numai pentru oaspeții de onoare.“
Fiul lui Alexei Mikhailovici Petru cel Mare a contribuit, de asemenea, la istoria furculiței din Rusia. Nu a fost fără ajutorul lui că aristocrația rusă a recunoscut mufa în secolul al optsprezecelea. Cartea „Antichitatea Rusă“ pentru 1824 există informații cu privire la modul de a pune masa pentru Petru I: „În instrumentul de care au fost plasate lingura vreodată din lemn, cu aromă de cuțit de fildeș și furculiță cu grefe osoase verzi, iar taxa ordonată au fost obligate să le poarte cu el și pus înaintea împăratului, chiar dacă a mers la petrecere. " Aparent, Petru nu era sigur că, chiar și în cele mai bune „case“ a servit întregul set de tacâmuri.
mese moderne sunt dispozitive, care pot include o duzină de tipuri de furci servite: convenționale și gustări, carne, pește, garnituri, bidentat - mari și mai mici, care servește pentru tăierea fibrelor de carne, speciale pentru tăiere dop homar complet cu cuțit pentru stridii, Furca în combinație cu spatula E - sparanghel. toate au o origine recentă: XIX - începutul secolului XX. Pentru informații despre cum să se facă distincția între ele și cum să le folosească, scrie o carte. Și este o altă poveste.
-----------------------------------------------------------------
Pentru amantă - pentru o notă
* Tacâmuri întunecate din argint de nichel spălate cu apă, lăsate după gătit ouăle.
* Un alt remediu popular pentru curățarea tacâmurilor de argint sau de argint: într-o tavă din aluminiu # 40; în mod necesar aluminiu! se toarnă o soluție de curățare la o cantitate de 1 lingură de sare de masă și coajă din două ouă de pui pe 1 litru de apă. Compoziția este adusă la fierbere și tacamurile spălate în apă caldă sunt coborâte în ea. Rezistați 15 secunde, apoi clătiți cu apă curată și ștergeți cu o cârpă de lână.
* Produsele din argint pot fi împrospătate spălându-le în apă caldă cu săpun 50 g de săpun pe 1 litru de apă # 41; sau cu adăugarea de amoniac în el 1 lingurita pe 1 litru de apa # 41; După aceea, produsul trebuie clătit în apă curată și ștergeți cu o cârpă moale.
* Pete pe aparatele de argint stocate într-un loc umed, se recomandă ștergerea cu o cârpă înmuiată în oțet cald Apoi clătiți produsul cu apă.
* mijloace bune pentru curățare de argint: în praf de dinți sau cretă sfărâmate adăugate dispozitive de amoniac, suspensia rezultată este apoi frecate, se spală bine cu apă și uscat șters.
* Dispozitivele argintate, placate cu argint și melchior, care sunt rareori folosite, sunt depozitate strâns învelite într-un film subțire din polietilenă. Protejează metalul de accesul la aer, iar instrumentele nu se întunecă mult timp.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: