Bună ziua, probabil că nu este un secret, care este cea mai preferată plăcintă de mere, da, ai absolut dreptate - eo carlotă preferată. Astăzi vom vorbi despre cea mai populară plăcintă, pentru că nu se dovedesc numai delicioase și aromate, dar este și foarte simplu de pregătit.
Probabil că fiecare dintre voi a observat cât de fierbinte de vară a fost în acest an și nimeni nu știe că în zilele însorite, merele trebuie doar să completați cu lumina soarelui, mulțumită că ele devin mai gustoase, iar dacă acestea sunt, de asemenea, coapte - uneori este greu să se rupă de astfel de Yummy .
Probabil cunoașteți legendarul "plăcintă Tsvetaeva", care este pregătită din aceleași mere în sine, dar pentru a face să merite o mulțime de lucruri. Fie că este Charlotte-ul nostru. Ea este pregătită doar o dată, două, trei. Frămăcăm aluatul, tăiem fructele și le punem în cuptor, bine, nu-i minunat. Iar gustul plăcilor nu este mai rău, dar pentru cineva ar fi mai bine. În această săptămână, în fiecare zi am coace toate soiurile de charlotte, doar încântat, mai ales soția, îi place o varietate de delicioase. Așa că am decis să vă împărtășesc cinci dintre capodoperele mele. Cred că vă place, deoarece Charlotte nu se deranjează și necesită efort minim.
După cum ați înțeles deja, vreau să vă spun și să vă învăț, cinci rețete pentru pregătirea carlotonilor. Ele sunt ușor diferite, deci alegeți ceea ce vă place.
Prima este cea clasică, el va fi principalul, el va învăța cum să o facă cu restul problemelor. Charlotte este, de asemenea, pregătită cu o varietate de fructe, stafide sau fructe cu coajă lemnoasă și se poate coace în diferite moduri: fie că este un cuptor, multivarka sau cuptor cu microunde.
Să începem cu prima rețetă.
Charlotte cu mere este o rețetă clasică.
- zahăr - 1 pahar
- făină - 1 pahar
- ouă - 4 buc.
- praf de copt - 1 linguriță.
- vanilină - 0,5 tsp.
- mere - 400 g (4-5 buc)
1. Pentru a începe, puneți ouăle în frigider și păstrați-le la frigider. Acest lucru va face aluatul mai luxuriant. Scoateți ouăle și bateți-le până se formează spumă.
2. Apoi adăugați zahăr la consistența rezultată și amestecați. Zaharul poate adăuga mai puțin, deoarece cu un tort plin de sticlă se transformă dulce. Personal, adaug un pic mai putin sticla, dar uita-te la gustul tau.
3.Adăugați scorțișoară sau vanilină (zahăr din vanilie), pentru a alege ce va fi la îndemână. Se amestecă.
4. Porții mici încep să adoarmă o făină și să se amestece, să nu uite să se cernească, că masa a rămas aer și a fost umplută cu oxigen.
5. Adăugați pulberea de copt. De asemenea, puteți folosi oțetul de sodiu ars.
6. Dacă vă place să experimenteze, atunci adăugați o lingură de coniac sau whisky la aluat, acest lucru va da o cusătură creației voastre.
7. Pasul următor vom tăia merele, după cum doriți. Nu-l tăiați prea fin, ca să nu-l căutați în plăcintă.
Vrei să păstrezi forma merelor, să le faci ulei și să te poți prăji puțin. Doar stropiți cu suc de lămâie, pentru a nu întuneca.
8. Puneți fructele în aluat și amestecați
9. Pregătiți un vas de coacere, puneți hârtia pergament pe partea inferioară. Lubrifiați forma cu ulei, chiar dacă aveți o matriță de silicon.
10. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți vasul acolo.
11. Coaceți timp de 30 până la 40 de minute, apoi scoateți și verificați disponibilitatea. Poți să o faci cu o scobitoare, pierzând carlotte în mai multe locuri. Dacă pe vârf nu mai este niciun fel de aluat, îl puteți lăsa pe masă și lăsați-l să se răcească puțin.
12. Pentru frumusețe presarați cu zahăr pudră și dacă nu puteți aștepta, tăiați și serviți.
După cum am spus înainte, aceasta este principala rețetă, este mult mai ușoară decât altele, dar nu mai puțin delicioasă, deci este adesea gătită.
Cea mai aerisită rețetă pentru carlotte cu mere, pas cu pas cu fotografia
- făină - 180 gr.
- zahăr - 1 pahar
- ouă - 3 buc.
- mere - 400 gr.
- vanilină - 10 gr. Sau scorțișoară - 2 lingurițe.
- amidon de cartof - 2 linguri. lingură.
- praf de copt - 1 linguriță.
- cognac - 1 lingura. lingură.
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură.
- susan negru - 2 lingurițe. lingură.
1. Puneți ouăle în frigider și păstrați-le la frigider. Apoi, combinați ouăle cu zahăr și bateți cu un mixer până când masa se dublează.
2. Într-un castron separat, combinați amidonul, făina și praful de copt și adăugați-le treptat în amestecul de ouă. Adăugați vanilină sau scorțișoară. Vanilina sau scortisoara pot fi inlocuite cu coaja de portocala.
4. Tăiați mere cu lobuli, adăugați suc de lamaie și presărați puțin zahăr.
5. Obținem o matriță pentru prăjire, ungeți cu ulei și turnați semințele de susan pe fund.
6. Turnați jumătate din aluat.
7. Puneți frumos într-o mulțime de mere.
8. Turnați restul de aluat într-un castron și stropiți cu semințe de susan. Lăsați-l să se fierbe timp de 10 până la 20 de minute.
9.Încălzirea cuptorului la 180 de grade. Ne punem plăcinta acolo și gătești timp de 30 - 40 de minute.
Charlotte cu mere și brânză de vaci - rețetă simplă și delicioasă
Produse pentru gătit:
- brânză de vaci - 250 gr.
- zahăr - 1 pahar.
- o manga este un pahar.
- unt - 100 gr.
- un ou
- cognac - 1 lingurita.
- vanilină sau scorțișoară.
- praf de copt - 1 h. Lingura.
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură.
- mere - 600 gr.
- zahăr pudră - 2 linguri. lingură.
- pesmetul - jumătate de pahar.
1.Pentru a începe, luați untul, ar trebui să fie un pic moale, deci îndepărtați-l din frigider în prealabil.
2. Scoateți ouăle răcite cu zahăr granulat în spumă.
4. Pulverizați praful de copt și amestecați totul.
5. Amestecați brânza de vaci, astfel încât să nu mai rămână bulgări în ea. Cu cât dispenserul este mai bun, cu atât mai puțină brânză de vaci va fi vizibilă în tort și nimeni nu va ghici că este acolo. Aceasta va fi punctul dvs. de atracție.
6. În primul castron, unde au fost amestecate ouăle și untul, puneți mango-ul și amestecați bine.
7. Conectați conținutul primului și al doilea bol pentru a amesteca aluatul.
8. Adăugați scorțișoară și așteptați 10-15 minute, în acest timp aluatul își va forma forma datorită umflării mangaiului.
9. Lubrifiați partea de jos a matriței cu ulei și presărați cu pesmet. Pe ele se așeză o felie felie felie Antonovka. Dacă nu puneți rusks, atunci atunci când merele de copt se înmoaie.
10. Umplem merele cu un test și pregătim decorul din celelalte. Desfaceți mărul din piele și tăiați-l în jumătate. Faceți tăieturi longitudinale fără a tăia mărul până la capăt (acordeon). Și se toarnă cu suc de lămâie.
11.Applele pentru decorare trebuie așezate pe aluat deasupra.
12. Încălzim cuptorul la 220 de grade și apoi suntem pregătiți să coacem, după 4 - 5 minute, micșorează temperatura la 180 și coacem 20-25 de minute, după care partea superioară a carottei ar trebui să se facă deja de coapte. Acoperiți-l cu folie și lăsați-l timp de încă 15 minute pentru a pregăti miezul.
13.Vse plăcintă gata pentru a fi consumat după 10 - 15 minute după ce ai luat-o din cuptor și se transferă într-o farfurie, se presara cu zahar pudra, atunci când tort va fi cald.
În această rețetă, nu există făină deloc. Aluatul se dovedește neobișnuit de gustos.
Charlotte cu mere - rețetă cu nuci și stafide
Va face tortul nostru înalt, așa că luăm jumătate de mâncare.
Produse pentru gătit:
- făină - 1,5 cesti.
- zahăr - 1-1,5 cești (la gust).
- ouă - 6 buc.
- smantana - 2 linguri. lingură.
- praf de copt - 1,5 lingurițe.
- vanilină - 0,5 tsp.
- mere - 500-600 g.
- piersici - 0,5 cani.
- O mână de stafide și nuci.
- unt pentru lubrifierea mucegaiului.
Luăm ouăle din frigider și batem împreună cu vanilina până la formarea unei spume luxuriante.
Luăm o smântână și amestecăm cu o pulbere de copt. Masa rezultată este amestecată într-un castron cu ouă.
Răsfoiți ușor făina.
1. Avem o formă pentru coacere și unt. În partea de jos, presărați pesmetul.
2.În partea de sus a pesmetului punem merele tăiate în felii în două straturi.
3. Top cu nucă zdrobită și stafide.
4.Zalivayem formă de testare și da un pic stand, aproximativ 5-7 minute. Unele mere trebuie să plutească pe suprafața aluatului.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți tortul în el, coaceți-l timp de aproximativ 20-25 de minute, scoateți folia prăjită și puneți-o înapoi în cuptor. Apoi așteptăm cel puțin 40 de minute. Personal, gătitul meu a durat o oră cu o coadă.
6. După gătire, lăsați plăcinta să se răcească și tăiați în bucăți. Sunt sigur că vă place această rețetă.
Charlotte dintr-o pâine lungă cu mere
A fost această rețetă charlotte care a devenit populară în timpul URSS, datorită faptului că produsele necesare ar putea fi ușor obținute în magazine.
Produse pentru gătit:
- o pâine (este posibilă răsucire) - 250-300 grame.
- ouă - 4 buc.
- lapte - 300 ml.
- zahăr - 0.7-1 ceașcă (la gust)
- vanilină - 0,5 tsp.
- mere - 4-5 bucăți.
- suc de lamaie - 1 lingura. o lingură
- unt.
Luăm o pâine, nu neapărat proaspătă, o poți lua ieri. Tăiați într-o grosime de aproximativ 1 cm.Pentru comoditate, puteți cumpăra imediat un filetat, pentru mine este vândut în fiecare magazin.
Dacă luați o pâine răcită, turnați laptele într-un castron și țineți-l puțin, fără a lăsa pâinea să se înmoaie.
1. Lubrifiați fundul mucegaiului cu ulei și puneți-l pe el. Puteți, de asemenea, să o tăiați în cuburi, să vedeți cum este mai convenabil pentru dvs.
2. Tăiați mere cu lobuli, presărați ușor zahărul și turnați sucul de lămâie pe partea de sus. Puneți mere cu mere pe o pâine.
3. Se taie ouale împreună cu laptele și se adaugă zahăr. Apoi adăugați vanilină sau scorțișoară după cum doriți.
4. Obțineți amestecul de lapte turnați mere.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți tortul acolo. După 30 de minute, îndepărtați și verificați o scobitoare.
6. Dacă e gata, lăsați carlotzul să se răcească complet și îl puteți pune într-o farfurie mare.
Cu această rețetă puteți experimenta. De exemplu, faceți-o în mai multe straturi (pâine-mere-pâine). De asemenea, puteți pune pâine pe marginile vesela.
Dacă nu vă este frică de alimente bogate în calorii, puneți pe mere câteva bucăți de unt, o greutate totală de 50 - 60 de grame. Va fi foarte gustos.
În această carlotă se adaugă și stafide, nuci, miere pentru înlocuirea zahărului.
Și bineînțeles că vă voi spune câteva secrete.
Secretele de gătit delicioase charlotte
- pentru a da volumul de testare, nu uitați să se răcească ouăle în frigider, iarna puteți pune ouă pe fereastră.
- periați făina, astfel încât să saturați aluatul cu oxigen.
- Nu stingeți neapărat sifonul cu oțet, puteți folosi suc de lamaie.
- Merele sunt așezate atât în partea de jos, cât și în mijlocul mucegaiului. Puteți să vă amestecați cu testul, dar îl puteți pune separat.
- Charlotte este coaptă nu numai cu mere, ci și cu alte fructe.
Articole similare
-
Charlotte cu mere - rețetă cu fotografie pas cu pas în cuptor
-
O rețetă simplu tort Napoleon acasă cu o fotografie pas cu pas, de gătit
-
Biscuit rulează o rețetă simplă și rapidă, cu o fotografie în parte
Trimiteți-le prietenilor: