La 1 kg de vițel Gratar preparate tăiat inele subțiri 50 g de ceapă, se adaugă la acesta 2-3 catei de usturoi zdrobit (aproximativ 10 g), mai multe plăci de ghimbir proaspăt, 5 g de boia aromat și piper negru proaspăt măcinat, condimente casnice preferate toate ruși . Nu uitați să sare ingredientele, deoarece sarea din marinata pentru gratar este foarte important, deoarece face ca substanțele nutritive merge în lichidul din carne: nu doriți să obțineți o marinată kebab gustos. Se toarnă vițelul cu sos de soia de mirodenii, jumătate diluat cu apă, suficient pentru marinada 200 ml de lichid. Lăsați carnea în marinadă timp de 8 ore, după ce puneți-o în frigider.
Cea mai delicioasa marinata pentru kebaburile shish este de la miel. Încearcă să gătești, iar familia ta va aprecia cu plăcere carnea picantă. Proporțiile sunt calculate pentru 1 kg de cuburi de miel tăiate. Deci, inele tăiate un cap mic de ceapă, o greutate de aproximativ 50 de grame, cotlet de roșii cuburi de mărime medie (aproximativ 100 g), amestecati în marinată pentru un varf de cutit de cuisoare parfumat și busuioc, sare, piper, se amestecă bine se amestecă, se toarnă paharul carne de suc de rodie, se amestecă din nou și lăsat în frig. Condimente, inclusiv sare, ia 5 g După 8 ore, se poate friptură de miel - gustul său neobișnuit vă va încânta!
Marinada pentru kebab shish din carne de porc este pregătită din ghimbir proaspăt, sare și piper negru măcinat. Carnea cu condimente se toarnă cu ceai proaspăt preparat la temperatura camerei, presat printr-un filtru. 1 kg de carne tocată, se iau 10 g de ghimbir fin tocat, și 5 g de sare și piper și ceai de preparare a cafelei cu 200 ml de apă clocotită și 5 grame de frunze de ceai uscate. Țineți carnea de porc în frigider timp de aproximativ 8 ore. Carnea, marinată în ceai, capătă un gust plăcut și o aromă plăcută.
Rețete marinată pentru frigarui de pui cu lamaie și iaurt
Sosul pentru kebab de pui face un pic diferit - primele bucăți rola de carne într-un amestec de chimen, turmeric, coriandru tocat, piper si usturoi tocat marunt. După aceea, stoarce într-un suc murătură de o jumatate de lamaie si se toarna un pahar de carne iaurt natural. 1 kg de carne ia condimente 5g, usturoi necesită circa 10 g și suc de lămâie - aproximativ 30 ml. Există mai multe rețete pentru gratar marinata de la pui, dar această metodă de gătit este una dintre cele mai interesante. Pui marinat rapid, și după 3 ore, puteți deja înșirate bucăți de carne pe frigarui si gatiti un kebab delicios.
Din alegerea corectă a gratarului depinde nu numai gustul kebabului shish, ci și eficacitatea gătitului. Este o rușine dacă carnea marinată este răsfățată de un brazier de calitate slabă. Mulți oameni preferă să cumpere modele simple și necostisitoare, dar sunt atât de bune? Să comparăm diferite brazieri și să tragem concluzii.
Cea mai simplă variantă este un brazier de unică folosință din folie densă, care este un palet umplute cu cărbune și acoperit cu o plasă. Setul include, de asemenea, patru frigidere și o pungă de gunoi. În ciuda prețului atractiv și un design compact, președintele „Ligii shish kebab“ Valery Maltsev a respins acest model: „Un astfel de gratar serios pentru nici un bine.“
opțiune mai avansată și bine-a placut este considerat a fi un gratar, dar Valery a declarat cu încredere că „Grătare fripturi se prajesc convenabil și cârnați, dar nu este chiar instrument de grătar.“
Gratar ca valize mai potrivite pentru gătit de carne pe frigarui, dar cunoscătorii kebab adevărat preferă grătarele tradiționale, care este fabricat din oțel cu o grosime și cântărește cel puțin 3,5 kg. Acest design este mai stabil și deține în mod remarcabil temperatura.
Articole similare
-
Ceapa marinata pentru a scoate kebab - retete de marinate delicioase cu otet, marar si rodie
-
Marinada pentru kebab shish din apa minerală pas cu pas rețetă cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: