Pentru a obține ciocolată de casă, trebuie să fie turnată undeva. Și exact unde? La etapa inițială, aceasta poate fi o problemă, nu doresc să mănânce ciocolată cu folie sau alege produsul dorit, cu un cutit dintr-un borcan de sticlă Cu toate că astfel de incidente au loc în practica tinerei, experimentul nu este în interesul cel mai bun. Deci, ce fel de forme puteți utiliza pentru a face ciocolată de casă?
Să începem de la început. Dacă nu forme speciale în arsenalul dvs. nu există, atunci casa de ciocolata poate fi turnat pe pergament. este de asemenea hârtie de copt. Acoperiți foaia de coacere cu hârtie și turnați un strat subțire. Obțineți mai multe clătite de ciocolată, care este apoi ușor se desprinde de pe suprafața hârtiei, aceasta poate fi pentru a rupe în bucăți, sau apuca mâinile și mânca un întreg :))
De asemenea, sunt adecvate matrițele de pergament pentru dulciuri și prăjituri.
Când sunteți gata să achiziționați formulare pentru propriile capodopere de ciocolată, atunci trebuie să vă uitați la matrițe de silicon și matrițe din policarbonat.
Forme de silicon sunt ideale pentru o casă frumoasă de ciocolată - ieftin (aproximativ 5 dolari SUA), confortabil și prezentate într-o gamă foarte mare. Dacă dintr-o dată suferiți de îndoieli cu privire la durabilitatea lor (și nu emite nici urât dacă silicon în bomboane?), Protecția acestor shapers bugetare spun că, chiar dacă aceasta iese în evidență de la ei ceva ce nu este util, nu este cu siguranță la prepararea ciocolatei. + 55 de grade - temperatura maximă pentru ciocolată, este foarte nedorită să-l încălziți deasupra acestei cifre. Doar nu uita regula de utilizare a produselor de bucătărie din polimeri - schimbă o dată pe an (sau mai des cu utilizarea grele), fără milă aruncând produse vechi, sau dacă este un păcat să arunce departe, găsind o utilizare pentru ei de contact cu produsele alimentare.
În plus față de matrițele de silicon, este convenabil să aveți un mat de silicon în arsenal. să-i răspândească dulciuri după scufundarea în ciocolată. Dar, așa cum am menționat deja mai sus, puteți face fără să folosiți hârtie pentru coacere.
Formulare pentru ciocolată din policarbonat - formă excelentă cu scop direct - "pentru prepararea ciocolatei". Acestea vă extind posibilitățile până când veți obține figuri tridimensionale de ciocolată. Dar au un dezavantaj atât de important ca costul ridicat. În matrița de policarbonat de vânzare cu amănuntul este de aproximativ 10 ori mai scump decât matrițele de silicon.
Și avertizând întrebarea, vă spun că trebuie să pre-lubrifiați matrițele de ciocolată în prealabil sau altceva. Se toarnă ciocolata de casă direct într-o formă curată și uscată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: