Cât de des ați căutat ciuperci necunoscute? Probabil cu acest lucru întâlnit fiecare fan al "vânătorii liniștite". Pentru a distinge speciile comestibile de cele otrăvitoare va ajuta la o serie de semne. Să încercăm să ne dăm seama ce ciupercă pe tăietură devine albastră.
În primul rând, trebuie menționat imediat că există un număr mare de specii tubulare și lamelare care schimbă culoarea pulpei de pe tăiere. Aceasta se datorează oxidării în aer a anumitor substanțe care compun compoziția. Ciuperca, albastră pe tăietură, poate fi atât un boletos sărat, cât și un zăpadă otrăvitoare infidelă albă. Acesta din urmă este unul dintre cele mai nesigure, care conține o cantitate nelimitată de toxine și provoacă otrăviri grave.
Atenție: gemeni nesigure
Dacă nu înțelegeți ce fel de ciupercă devine albastră la tăiere, dar există un astfel de frumos pe drum, să fie cât mai exacte cu putință. Aceasta este așa-numita "ciupercă satanică", sau albul greșit. În exterior, seamănă cu o ciupercă. Același picior carne compactat, o capotă convexă, dar există o serie de diferențe! Zăpada albă pe tăiat nu schimbă culoarea. Carnea gemenei otrăvitoare se transformă instantaneu în albastru sau se transformă în roz. În plus, piciorul ciupercii satanice este acoperit cu o plasă pronunțată, iar colorarea este mult mai strălucitoare decât cea a ciupercilor.
Un alt alb greșit este amar. Otrage-i și mai greu din cauza gustului. În comparație cu o ciupercă cu zăpadă albă, gorchakul are un picior mai îngust, o carne albastră sau roz și un gust amar urât.
Specii comestibile
Corpul fructifer al boletului se transformă instantaneu în albastru, în timp ce piciorul și capota devin mai întunecate. Din acest motiv, boletul arată urât în feluri de mâncare, dar are un gust de neegalat și un miros excelent. Puteți afla prin pălăria roșie aprinsă și piciorul cenușiu.
În tampoane, piciorul devine albastru, dar nu este atât de evident, și capacul și rămâne complet ninsoare la tăiere. Corpul fructat constă dintr-o tulpină lungă (în diametrul de 1-1,5 cm) și un capac convex maro. Culoarea poate varia de la lumină (aproape albă) până la castan închis. Piciorul este întotdeauna gri, cu scări greu vizibile.
Cea mai rară ciupercă "albastră"
Chiar mai puțin frecvent sunt exemplare cunoscute sub numele de "ciuperci poloneze" sau poddubovik. Aceasta este o adevărată descoperire, pentru că le puteți găsi numai în păduri deciduoase, în cea mai mare parte din stejar. Deoarece carnea este foarte variabilă în culoare, este important să știți ce ciupercă devine albastră în tăietură. După cum se spune că cioburi cu experiență ciuperci, podduboviki schimba instantaneu culoarea pe o tăietură, devenind albastru sau chiar purpuriu. Dar în uscare această colorare dispare.
În afara, poddubovik poate fi confundat atât cu albă de zăpadă, cât și cu un bolet. Dar dacă vă uitați atent, este ușor să vedeți că pălăria de ciuperci poloneze este întotdeauna deschisă, chiar dacă este ghemuită, mai ales în corpurile vechi de fructe. Celuloza este calda, are un gust placut, din cauza a ceea ce este adesea afectat de viermi. Culoarea suprafeței capacului este maro generos, cafea, castan bogat. Într-un mediu umezit, coaja sclipitoare, dar nu se lipeste de mâini. Pe partea din spate, stratul tubular are culoarea gălbuie, în corpurile mature de fructe este verzuie, devine albastru cu presiune. În Europa crește în pădure de stejar, dar în Rusia se găsește în conifere, dar este un mare unicat.
Cele mai recente și interesante:
Articole utile:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: