Ceapa tocată este un plus excelent pentru multe feluri de mâncare de bază și suplimentare.
Este perfect combinat cu pește, carne, diferite legume, carne, salate de pește.
În plus, se poate adăuga la supe și diverse cereale. Și, de asemenea, poate fi mâncat ca o farfurie separată.
Principalul lucru - trebuie să fie bine pregătit. Dacă aderă strict la formulă, atunci în cele din urmă puteți obține un delicios tratament, care va fi apreciat chiar și de cei care nu-i plac această legume.
Deci, sa luam in considerare retetele de ceapa tocata pentru toate ocaziile: la un kebab shish, salata, pentru iarna, si doar pentru iubitorii de a crunta ceapa.
Cum să mănânci ceapa
Rețetă rapidă cu oțet
Ce aveți nevoie pentru gătit:
- Ceapa - 1 kilogram sau 4 bulbi mari, de preferat violet;
- Apă - 1000 ml;
- Otet restaurant 9% - 4 linguri mari;
- Sare - 1 lingură mică;
- Zahăr - 1 lingură mare.
Cum să mănânci ceapă și oțet:
- Becurile sunt decojite, tăiate fiecare bec în 2 părți, tăiate în jumătăți de inele;
- Apoi, puneti ceapa tocata intr-un castron, turnati apa fierbinte. Ceapa ar trebui să fie în apă;
- După 5-10 minute, deplasați legumele într-o sită sau sită, clătiți cu apă;
- Apoi face o soluție pentru marinada. În apa rece răcită punem zahăr, sare, turnăm oțet. Totul este amestecat;
- După aceea, am răspândit ceapa într-un borcan, se toarnă marinada, se scoate timp de 2-3 ore în frigider;
- După această perioadă, ceapa tocată în oțet va fi gata.
Fără oțet cu lămâie
Ce componente vor fi necesare:
- 4 becuri de dimensiuni medii;
- Lemon jumătate;
- 1 lingură de sare mică;
- 2 linguri mari de ulei vegetal;
- Verdeață proaspătă - 5-6 fâșii de mărar, patrunjel;
- Condimentele la discreția ta.
Cum sa gatiti ceapa marinata fara otet cu lamaie:
- Bulbi trebuie să fie bine despuiat, clătită cu apă rece;
- Apoi le tăiați ușor cu inele subțiri;
- Clătim verdele, ștergem bucățele mici;
- Răspândim ceapa într-un borcan, adormim în verdeață, condimente, sare. Totul este amestecat;
- Stingeți jumătate din sucul de lamaie și umpleți-l cu toate ingredientele din borcan;
- Apoi se toarnă uleiul vegetal. Am amestecat totul, închidem-o cu un capac;
- Se îndepărtează în frigider pentru decapare timp de 2-3 ore;
- După acest timp, ceapa va fi gata.
Ce ingrediente trebuie preparate:
- Bec mic;
- Apă - 1 pahar;
- Oțet de masă 9% - 4 linguri mari;
- Nisip de zahăr - 1 lingură mare;
- Sare la gust;
- Câteva verigi de mărar.
Reteta de ceapa tocata pentru kebab shish include urmatoarele etape de preparare:
- Pentru marinare, un recipient din material plastic sau sticlă trebuie să fie pregătit pentru a avea un capac bine închis;
- Ceapa este curățată de pe piele, spălată cu apă rece;
- Scuturați legumele în inele subțiri sau în semifabricate;
- Am pus-o într-un container;
- Se clătește mărarul tăiat în bucăți mici;
- Se presara ceapa cu marar;
- Într-un vas separat se toarnă apă fiartă, care nu se fierbe, se adaugă zahăr, sare, oțet și se amestecă până când toate boabele se dizolvă;
- Apoi, se toarnă ceapa în recipientele cu marinada preparată, închideți capacul și puneți-l în frigider timp de 30-40 de minute;
- După aceasta, legumele murate pot fi folosite în scopul propus.
Cum sa marinati pur si simplu ceapa pentru iarna
Cu condimente și usturoi
Ce avem nevoie:
- 2 kilograme de ceapă superficială;
- 2 linguri mari de zahăr granulat;
- Sare - 50 grame;
- 200 ml de oțet de cidru de mere sau cantină obișnuită de 9%;
- 1000 ml de apă;
- Piper parfumat în mazăre - 10-15 bucăți;
- 3-4 bucăți de garoafe;
- 3-4 dinți de usturoi;
- Lavrushka - 4-5 frunze;
- O pereche de frunze de stejar, cireș sau coacăz;
- Un cuplu de mărar de mărar.
Și aici veți găsi o mică selecție de salate din roșii verzi. Nu sunt multe rețete, ci cele mai bune.
Un desert excelent în timpul iernii va fi gem de căpșuni forestiere. Cu toate acestea, trebuie să-l pregătiți vara. Iată rețetele! Achiziții de succes pentru dvs., dragi hostess!
Să începem să pregătim ceapa marinată pentru iarnă:
- Băuturile trebuie îndepărtate, clătite cu apă rece;
- Apoi puneți apa pe sobă, reîncălziți-o la fierbere. În apă clocotită răspândim ceapa și lăsați-o în apă fiartă timp de aproximativ 5 minute;
- După aceea scoatem legumele din apă clocotită, umplem-o cu apă rece. Acest lucru este necesar pentru a scăpa de amărăciune. Am pus-o într-un filtru sau sârmă, pentru a face apa din sticlă;
- Apoi pregătim amestecul de marinadă. În vas se toarnă apă, se pune zahăr, piper, frunze de dafin, cuișoare și frunze de stejar;
- Cuișoarele de usturoi sunt curățate, tăiate în bucăți mici. Adormim în apă cu mirodenii;
- Am pus recipientul în foc, reîncălzi-l la fiert;
- La 5 minute după începerea fierbei, adăugați mărarul verde zdrobit în marinadă, toarnă oțetul. Se fierbe încă 5 minute și se scoate din plită;
- Spalam borcanele, curatam toata pulberea cu soda de copt, clatiti de mai multe ori. Asigurați-vă că sterilizați cu abur sau în cuptor;
- În borcanele sterilizate introducem becuri, le umplem cu o marinadă fierbinte;
- Închideți capacurile, rotiți-le cu o cheie de apus;
- Am pus cutii cu ceapa tocata pentru iarna intr-un loc intunecos, sub un material cald, pana cand sa racit complet;
- Bidoanele răcite pot fi depozitate într-un loc întunecos la temperatura camerei.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Aproximativ 2 kilograme de ceapă superficială;
- Oțet sufragerie 6% - sticlă;
- Lemon - ½ parte;
- Usturoi - 2-3 cuișoare;
- Black piper aromat în mazăre - 3-4 bucăți;
- 1 lingurita de seminte de muștar;
- 1 lingură mare de sare de masă;
- 2-3 bucăți de piper bulgar.
Cum sa faci o ceapa si piper murat putin pentru iarna:
- În primul rând, curățăm becurile de pe coji, le spălăm și le punem într-un recipient;
- Mai mult, le umplem cu apă, oțet, suc de la o jumătate de lămâie;
- Puneți castronul pe foc, încălziți-l până la fierbere și fierbeți timp de 5-7 minute;
- Scoateți recipientul de pe placă, luați ușor legumele din salin;
- Borcanele trebuie clătite, spălate cu multă murdărie și praf de la ei. Necesită sterilizarea lor. Puteți să le sterilizeze pentru un cuplu sau în cuptor;
- În recipientul sterilizat, puneți raza, dar nu strâns, lăsați puțină cameră pentru piper și condimente;
- Apoi, curățăm piperul. Tăiați-l în două părți, curățați toate semințele, clătiți;
- Ardei shinkuem sub formă de semifabricate sau benzi;
- Răspândim piperul în cutii de ceapă;
- Curățăm cuișoarele de usturoi de pe piele și tăiem bucățele mici, adormim în container la legume;
- Mai departe ne-am răspândit în bănci sare, mazăre de piper aromat, semințe de muștar;
- Apoi vom turna toată marinata, în care se fierbe ceapa;
- Într-un container mare, punem un prosop pe fund, punem borcane acolo, umple-l cu apă puțin peste jumătate din capacitate;
- Se pune pe farfurie și se sterilizează 20 de minute după fierbere;
- Apoi închidem borcanele cu capacele, punem partea de sus în întuneric, închidem cu o pătură caldă;
- Păstrați piesele de prelucrat cu ceapă mărunțită pentru că iarna ar trebui să se afle într-un loc întunecos la temperatura camerei.
Sfaturi utile
- Dacă produceți o decapare rapidă de ceapă, este recomandabil să folosiți becuri mari de culoare roșie;
- Pentru decaparea rapidă, legumele trebuie tăiate în inele subțiri sau jumătate. Deci, se marină repede, devin moi și suculent;
- Este recomandabil să folosiți o cantitate mare de oțet pentru a mură ceapa. În caz contrar, se va dovedi a fi dură și nu gustoasă;
- Pentru iarnă, legumele sunt marinate într-o formă întreagă, cu o mulțime de condimente.
Ceapa de ceapa este un proces usor. Nu este nevoie să efectuați niște sarcini supranaturale, totul este pe deplin fezabil.
Principalul lucru este să faci totul conform rețetei și să observi proporțiile tuturor ingredientelor.
Ca rezultat, puteți obține un plus excelent la cursul principal sau gustare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: