Există destul de puține opțiuni pentru impregnarea deserturilor acasă coapte. Din acest articol veți învăța cum să faceți o cremă de brânză pentru un tort. Este pregătit cu ușurință, dar vine foarte gustos și incredibil de licitație.
Crema cremă cremoasă pentru tort - rețetă
- Puneți brânza Philadelphia și mascarpona într-un castron profund și amestecați bine.
- Pulbere de zahăr sortați-o și turnați-o în masa brânzei. Continuăm procesul de biciuire, începând cu mici revoluții și crescând treptat.
- Am amestecat crema cu o spatulă pentru a îndepărta pulberea din stenococ.
- Adăugați vanilie și continuați să biciuiți crema.
- Acum, în porții mici, introducem cremă. Ele trebuie neapărat refrigerate.
- Continuați să bateți timp de 7 minute.
Cum să faci crema de tort de brânză?
- brânză 5% - 230 g;
- crema răcită 33% - 280 ml;
- alimente de gelatină - 10 g;
- Apă purificată de băut - 50 ml;
- nisip de zahăr - 100 g.
- Gelatina se înmoaie în apă caldă și se lasă timp de 20 de minute pentru a se umfla.
- Branza freaca printr-o sita, se toarna zaharul sau zaharul si praful si se amesteca cu o lingura.
- Vom plasa vasele cu gelatina umflată pe o baie de apă și, amestecând, vom aduce masa pentru a dizolva gelatina. Ne asigurăm că masa nu ajunge la punctul de fierbere.
- Amestecul de gelatină răcit se adaugă la masa de cheag și se amestecă cu o lingură.
- Se răcește bine crema și se toarnă în feluri de mâncare curată, apoi se amestecă mixerul la viteză mare.
- Când crema se transformă într-o masă luxuriantă, pe lingură le introducem în brânză de vaci și le prăjim cu o măturică.
- Crema este complet pregătită pentru aplicarea pe tort.
Crema de brânză pentru tortul de mascaroponă
- cremă 30% - 450 ml;
- zahăr pudră - 120 g;
- brânză de cremă mascarponă - 300 g;
- vanilină.
- Crema rece răcită la aproximativ 12 minute la un mixer de mare viteză, astfel încât s-au transformat într-o masă luxuriantă.
- Nu opriți procesul de biciuire, adăugați puțin brânză cremă.
- Se amestecă zahărul sub formă de pudră cu vanilină și se toarnă în masa cremoasă.
- Continuăm să biciăm încă 6 minute. Acum, crema poate fi aplicată pe tort.
Crema umedă-brânză pentru un tort
- unt cremos 73% - 150 g;
- brânză topită - 180 g.
- Pre-cântăriți untul din frigider în prealabil. Ar trebui să fie la temperatura camerei, dar nu se topește prea mult. Apoi, bate-o cu adăugarea de zahăr pudră cu un mixer la viteză mare.
- Învârtiți separat brânza timp de aproximativ 2 minute.
- Adăugați treptat brânza la unt cu pulbere și, de fiecare dată, amestecați bine.
- Crema finită se transformă într-o culoare albă și o consistență plăcută.
Crema de branza smantana pentru tort
- brânză de cremă - 190 g;
- smântână 20% - 350 g;
- zahăr - 200 g.
- Am bătut bine brânza de cremă cu un mixer.
- Separa separat smântâna cu zahăr sau zahăr pudră.
- Se amestecă ambele mase, se amestecă din nou la viteză mică și se trece la asamblarea tortului.
Brânză de brânză cu brânză tartă
- ciocolată albă - 150 g;
- mascarpone - 200 g;
- brânza de brânză - 280 g.
- Brânza de mascarponă și brânza de brânză trebuie să fie la temperatura camerei.
- Ciocolata albă este ruptă în bucăți și topită într-o baie de apă.
- Între timp, amestecați împreună cele două tipuri de brânză împreună.
- Amestecată ciocolata albă la temperatura camerei și aproximativ o linguriță răspândită în masa brânzei și amestecată.
- Îndepărtați crema în frig și țineți-o timp de cel puțin două ore înainte de a aplica la tort.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: