Acest aditiv alimentar dăunător, din cauza căruia există o mulțime de controverse și dezacord. Mulți oameni spun că oferă un gust excelent alimentelor și este inofensiv pentru organism în cantități mici.
Dar este conținută în produse tot mai mari și mai mari. Fără îndoială, răul de glutamat de sodiu. ca și când o mină cu acțiune întârziată, mai devreme sau mai târziu, afectează starea fizică, uneori și mentală, a corpului uman, lovind în mod deliberat sistemul nervos central.
Deci, bine, să înțelegem ...
Adaosul alimentar E-621, adică glutamatul de sodiu, este o pulbere cristalină de culoare albă, care este foarte solubilă în apă. Practic fără miros și gust. Folosit în industria alimentară din întreaga lume. A fost primit la începutul secolului trecut în Japonia, de către savantul Kikunai Ikeda. Acesta a dovedit că această pulbere cristalină albă mărește gustul produselor din carne. Și în patruzeci de ani sa constatat că E-621 este capabil să consolideze gustul și mirosul nu numai de produse din carne, ci și în general, toate produsele și felurile de mâncare.
Dar, în general, glutamatul de sodiu, aceasta este o substanță naturală (aceasta este sarea de sodiu a acidului glutamic, unul dintre aminoacizii care alcătuiesc proteina). Un astfel de aminoacid este necesar pentru ca organismul nostru să-și mențină viața. Și este conținut în produse cum ar fi pește, carne, lapte. ciuperci, brânză și legume. În plus, glutamatul de sodiu este produs în corpul nostru și, de asemenea, participă la metabolismul, activitatea sistemului nervos și a creierului.
Acesta este motivul pentru producătorii vicleniști, susțin că glutamatul de sodiu este util pentru organism. Dar, de fapt, numai glutamatul natural este util, care se găsește în produse naturale. În toate celelalte produse destinate depozitării pe termen lung, se adaugă glutamat de sodiu artificial (sintetizat).
Deci, ce este dăunător este glutamatul de sodiu, deoarece se referă la aditivii alimentari aprobați?
Afectarea glutamatului de sodiu
Excitează celulele creierului. Are o proprietate toxică. Ireversibil, efectele glutamatului de sodiu sunt deosebit de dăunătoare corpului imatur al copilului. Dependența excesivă a copiilor la meniul pentru fast-food ar trebui să alerteze părinții. Alimentația alimentară și efectul de dependență de alimente dăunătoare, aromatizate cu glutamat de sodiu, vor duce în cele din urmă la probleme insolubile legate de sănătatea copilului.
Cauzează dependența de hrană. Organismul are nevoie de o nouă doză de glutamat de sodiu și vrea să mănânce ceva dăunător. Și alimentele din produsele naturale nu mai sunt la fel.
De ce toți copiii cum ar fi chipsuri și chipsuri? Este o dependență, și nu chiar mâncare, ci psihologică. Acest aditiv este foarte popular în America, deoarece vă permite să vindeți mai multe alimente.
Cauze alergie, astm, boli de rinichi. Și, de asemenea, boli ale stomacului, cum ar fi gastrită și ulcere.
De ce puneți glutamatul în cârnați?
Pentru a îmbunătăți gustul produsului din carne. Iar utilizarea lui vă permite să introduceți venele, oasele și alte tipuri de carne de calitate slabă.
Apropo, glutamatul și glutamatul sunt aceleași.
Articole similare
-
Glutamatul de sodiu este dăunător sau nu, care este beneficiul și răul
-
Fumatul nu mai este la modă în tendință - un stil de viață sănătos fără fumat
Trimiteți-le prietenilor: