Salată cu carne de vită și castraveți murate
Ingredientele
- 300 g de carne de vită;
- 3 castravete murate;
- 2 becuri medii;
- 4 linguri de sos de roșii;
- 3 linguri de apă;
- 1 lingurita de esenta acetica;
- sare și piper negru măcinat - la gust.
preparare
Puneți un foc mic de apă sărată. Când lichidul se fierbe, trimiteți spalate și curățate de pastă de carne de vită acolo. Dacă se formează spumă, îndepărtați-o.
În timp ce carnea este fiartă, marinați ceapa. Este mai bine dacă este vorba de un soi purpuriu dulce. Goliți-l și tăiați în jumătăți de inele. Se toarnă ceapa cu esență acetică și apă, se condimentează cu sare, piper și se amestecă bine. Da ceapa timp de cel puțin o jumătate de oră.
În acest moment slice castravete. Carnea de vită fiartă, când se răcește, se taie și în fâșii. Este mai bine să faceți acest lucru de-a lungul fibrelor.
Puneți împreună toate ingredientele: carne de vită, castraveți, ceapă marinată. Se condimentează cu sos de roșii și servesc.
Salată cu carne de vită, brânză și ouă
Ingredientele
preparare
Se fierbe și se răcește carnea de vită, apoi se taie în fâșii. Ouăle fierbe greu. Când se răcește, coaja și grătarul pe o răzătoare grosieră. Brânză, de asemenea, grătar pe ras.
Ceapa (din nou, purpuriu este mai potrivita pentru salate, dar puteti folosi si una comuna) marinati asa cum este descris in reteta anterioara. În loc de esență acetică cu apă, puteți turna ceapă 3-4 linguri de vin sau oțet de cidru de mere.
Salată caldă cu carne de vită și legume
Ingredientele
- 500 g de fulgi de vită;
- 10 roșii de cireșe;
- 3 castraveți proaspeți;
- 2 becuri violete;
- ½ var;
- 1 buchet de busuioc;
- 1 buchet de cilantru;
- 2 lingurite muștar granulat Dijon;
- Sare și piper negru - pentru gust;
- ulei de măsline pentru prăjire și dressing.
preparare
Pregătiți o linguriță de vită pe un grătar, ca o friptură, până la gradul dorit de prăjire. Sau doar coaceți carnea într-o formă rezistentă la căldură, acoperită cu folie și uleiul de ulei de măsline. Primele 5 minute temperatura în cuptor trebuie să fie 220 ° C, în următoarele 15 minute - 170 ° C.
Dați carnea o odihnă și în timp ce spălați și tăiați legumele: castraveți - cercuri, roșii de cireșe - în jumătate, ceapă - jumătăți de inele. Se toaca marunt busuiocul si cilantrul.
Faceți un dressing, combinând sucul de lime, ulei de măsline, muștar Dijon, sare și piper negru.
Taiati carnea fiarta in felii subtiri, adaugati legume si verdeti, turnati peste dressing si serviti imediat.
Salată cu carne de vită în stil thailandez
Ingredientele
- 300 g file de vită;
- 2 castraveți proaspeți;
- 6-8 roșii de cireșe;
- ½ lămâie;
- 1 ciorchă de cilantru, ceapă verde și frunze de salată;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 sos de soia de lingura;
- 2 linguri de sos de pește;
- 1 linguriță de zahăr din trestie;
- ulei de măsline pentru prăjire.
preparare
Clătiți și uscați cu prosoape de hârtie. Se taie cu paie subțire și se prăjește într-o tigaie încălzită bine în ulei de măsline.
Legumele și verdele se spală și se taie. Cu cât felii sunt mai subțiri, cu atât mai delicat este gustul salatei. Într-o cratiță mică, combinați sosul de soia și pește, zahărul și usturoiul au trecut prin presă. Puneți legumele în el și puneți-le pe foc. Dați-le puțină căldură (nu lăsați!) Și scoateți-le din căldură.
Așezați pe salata verde, carne de vită prăjită, încălzită într-un sos de legume. Se toarnă toate acestea cu suc de lămâie, se presară cu ierburi și se servesc pe masă.
Salată cu carne de vită și ardei gras
Ingredientele
- 400 g de carne de vită;
- 3 roșii proaspete;
- 2 ardei bulgari mari;
- 1 ceapa violet;
- 1 buchet de mărar;
- 1 buchet de patrunjel;
- 4 cuișoare de usturoi;
- 4 linguri de ulei de măsline;
- 2 linguri de sos de soia;
- 1 lingurita de otet balsamic;
- sare și piper negru măcinat - la gust.
preparare
Brânza se fierbe în apă sărată.
Se coajă și se toacă mărunt usturoiul. Se amestecă cu ulei de măsline, sos de soia, oțet balsamic și piper negru. Puteți adăuga alte mirodenii la gustul dumneavoastră. Nu adăugați sare: sosul de soia este destul de sărat.
Permiteți alimentării cu combustibil pentru 7-10 minute. Apoi se toarnă carnea și se lasă timp de încă 15 minute.
În acest moment, tăiați verdele. Legume spălați, scoateți semințele de la piper. Tăiați-o și roșiile cu paie, ceapa - jumătăți de inele. Când carnea de vită sa răcit, taiați-o în același fel.
Se amestecă carnea și legumele și se îmbracă.
Salată cu carne de vită și fasole
Ingredientele
preparare
Se fierbe, se răcește și se taie cu benzi de carne de vită. Ceapa coaja și tăiat în semne de inele. Dacă doriți și, de asemenea, dacă utilizați un bec obișnuit, acesta poate fi marinat, așa cum este descris mai sus. Se curata usturoiul si trece prin presa. Castraveți tăiați în benzi subțiri. Scoateți lichidul din fasole.
Salată cu carne de vită și ciuperci
Ingredientele
preparare
Se fierbe carnea de vită (nu uitați să sare apa). În timp ce carnea este fiartă și răcită, se prăjește șampiunile în ulei vegetal. Într-o tavă separată de prăjire, se macină ceapa și morcovii tăiați.
Salată cu carne de vită și morcovi coreeni
Ingredientele
- 300 g de carne de vită;
- 300 g morcovi coreeni;
- 200 g de brânză suluguni;
- 50 g nuci;
- 2 catei de usturoi;
- 1 buchet de patrunjel;
- grasime de smantana pentru alimentarea cu combustibil.
preparare
Se fierb și se răcesc fileurile. Apoi tăiați-o în benzi subțiri sau pe mâini pentru a împărți în fibre. Tăiați brânza în fâșii. Usturoiul, patrunjelul, nucile se taie cu un cuțit sau mixer.
Combinați toate ingredientele (nu uitați de morcovi în coreeană) și sezonați cu smântână. Salata va fi chiar mai gustoasă dacă rămâne puțin mai lungă.
Salată cu carne de vită și arahide prăjite
Ingredientele
preparare
Gatiti carne de vita, morcovi si oua. Tăiați carnea de vită și castraveții marinați cu paie. Ouăle și morcovii se mănâncă cu o răzătoare grosieră. Brânza trebuie, de asemenea, să fie frecat și împărțită în două părți. Usturoiul a lăsat prin presă.
Salată cu carne de vită și sfecla
Ingredientele
preparare
Carne de vită fiartă tăiată în benzi sau cubulețe mici. Peel și maro până la ceapă. Combinați-le cu carnea și lăsați-o să stea puțin.
Când legumele se răcește, tăiați cartofii în cuburi și tăiați sfeclă roșie pe o răzătoare mare. Treceți prin usturoiul de presă, tăiați piulițele în blender, adăugați sfeclă roșie și sare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: