Zucchini este una dintre cele mai utile legume. În compoziția sa izolare vitaminele A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E și N. În plus, măduva este bogat în di- și monozaharide, acid gras saturat, cenușă și minerale.
Citiți și: Cum să înghețați dovlecelul: cele mai bune 3 moduri
Din păcate, o astfel de legume utilă nu poate fi stocată în stare proaspătă pentru mai mult de 10 zile. Cu toate acestea, puteți utiliza o metodă alternativă - uscarea. Datorită acestui fapt, toate substanțele importante necesare pentru sănătatea corpului uman vor fi păstrate.
Cum se usucă măduvele pentru iarnă
- Utilizați dovlecelul intact sau maturitatea laptelui dovlecel.
- Legumele trebuie curățate și decojite.
- Grind în cuburi sau felii, fără a uita să scoateți semințele.
Uscarea dovlecelului la soare
Zucchinele preparate sunt uniform distribuite pe o rețea sau într-o sită într-un singur strat. Containerul este expus la soare până la uscarea completă. Piesa de prelucrat este întoarsă periodic. În loc de grătare și site, puteți folosi o linie de pescuit sau un fir puternic. Produsele sunt uscate sub formă suspendată într-un loc bine ventilat.
Sfat: nu utilizați o tavă de copt sau ca circulația perturbată a aerului și putrezire produse de mai jos.
Uscarea dovlecelului în cuptor
Preparate și mărunțită dovlecei răspândit pe o foaie de copt și plasat într-un cuptor preîncălzit la nu mai mult de 50 de grade timp de 6-7 ore.
Până în momentul expirării produselor se îndepărtează și se lasă să se răcească timp de aproximativ o oră. Dacă pub retine umezeala, procedura se repetă, reducerea timpului de staționare în cuptor timp de aproximativ 2 ore.
Citiți și: Cum se stochează verdele: 5 moduri
Uscarea dovlecel în uscătorul electric
Metoda cea mai ușoară și cea mai rapidă. Sculele spălate și decojite sunt tăiate în bucăți mici. Apoi puneți legumele pe uscătorul electric și setați temperatura la 60 de grade. Produsele sunt uscate timp de aproximativ 4-5 ore.
Sfat: este mai bine să scoateți coaja de la dovlecei vechi.
Zucchini uscate vor fi un plus excelent pentru ragout și supe. Acestea pot fi, de asemenea, fierte cu carne sau pește.
Articole similare
-
Cum de a stoca varza în timpul iernii moduri simple și de încredere
-
Cum se închide dovlecei pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: