Experiența ilustrează modul în care acidul sulfuric arde zahărul în aer în prezența apei. Acidul sulfuric absoarbe cu greutate apa și este capabil să obțină această apă chiar și din moleculele de zahăr. În timpul acestei reacții exoterme, zahărul se transformă în cărbune, spumă și este expulzat din sticlă.
Cum se întâmplă acest lucru și de ce se formează un obiect poros solid negru din zahăr alb zăpadă și lichid transparent?
Zaharoza este o dizaharidă cu formula C12H22O11. Se poate observa că raportul dintre atomii de H și O este același cu cel al apei - doi hidrogen per oxigen.
Acidul sulfuric concentrat absoarbe apa din zahăr, iar restul de carbon este eliberat sub formă de cărbune.
La fel ca majoritatea reacțiilor cu acid sulfuric, această reacție este exotermă, adică trece prin eliberarea căldurii. Prin urmare, apa se evaporă, lăsând doar un reziduu solid uscat.
Gazele formate în procesul spumează carbonul și devin poroase.
Spectaculos. Singura milă este că carbonul este eliberat sub formă de grafit, și nu în altă modificare - diamant.
Pentru experiment, veți avea nevoie
Trimiteți-le prietenilor: