"Caviar de peste mări - vinete" - care nu-și amintește această frază celebră. Dar astăzi vinetele sunt gătite nu numai cu caviar. Din această odinioară, și acum destul de legume native, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare. Vă propun să răsfățați membrii familiei și să serviți vinetele cu ardei iute cu legume. Bright, suculent, neobișnuit și foarte gustos.
O dată la un moment dat (nu foarte, desigur), dar nu am înțeles gustul felurilor de mâncare de vinete. Mi se părea un fel de dure și amare. Acum știu deja, tocmai din cauza tinereții mele și din cauza lipsei de experiență în gătit. Mama nu a gătit niciodată aceste legume. Și prima mea cunoștință culinară sa întâmplat la aceeași amantă lipsită de experiență, ca și ea însăși.
Acum sunt cu vinete pentru "voi". Și pot să fac caviar, să mănânc, să mănânc și să mănânc. Și anul trecut m-am gatit chiar și pentru prima dată. A fost o surpriză! Nu doar pentru casă. Nu mă așteptam să fie atât de delicios și original.
Dar înapoi la vinetele coapte, pentru că astăzi este vorba despre ele. Legumele pentru această rețetă sunt uimitoare. O vinete bine gătită este complet lipsită de amărăciune. Ele sunt moi și blând, iar ingredientele suplimentare completează numai sofisticarea vasului.
Datorită metodei de preparare, se poate spune că rețeta este dietetică și utilă. Prin urmare, dorind să piardă în greutate sau să păstreze forme subțiri, bine ai venit.
Ingrediente pentru gătitul vinetelor în cuptorul ventilatorului
Reteta de vinete in cuptorul ventilatorului
Mai întâi de toate, trebuie să spălați toate legumele bine. Am tăiat tulpina de la vinete. Apoi se taie de-a lungul plăcilor de aceeași lățime. Dar până la sfârșit nu tăiați, lăsați aproximativ două centimetri. Se freacă vinetele cu sare și piper din interior. Lăsați-i să stea timp de aproximativ cinci minute, înmuiați și amărăciunea va dispărea.
Tăiați o bucată de brânză 2/3 și tăiați-o cu plăci subțiri. Ele sunt necesare pentru umplutura.
Luați două roșii și le tăiați în felii subțiri.
Acum, între plăcile fiecărei vinete se răspândesc cercuri de roșii și felii de brânză. Distribuite uniform.
Forma pentru coacere este lubrifiată cu ulei vegetal și răspândim vinetele umplute cu roșii și brânză.
Acum, restul cuplului a pus roada în acțiune. Îl curățăm de coaja. Pentru a face acest lucru mai ușor, le puteți arde cu apă clocotită. Acum, coaja poate fi ușor îndepărtată din roșii.
Grind roșiile pregătite. Usturoi trei pe o răzătoare mică.
Ardeți ardeiul dulce, scoateți miezul cu semințe. Taie-l în bucăți mici. Aici sunt, culorile vara!
Am pus tigaia pe soba, turnam ulei in ea, incalzim.
Puneți roșii zdrobite, ardei și usturoi pe tigaia încălzită. Vom saliva la gust.
Se prăjește până când obțineți sosul. Se amestecă periodic pentru a preveni arsurile.
Cu sosul pregătit se toarnă vinetele și se pune în cuptor timp de 20-30 minute la o temperatură de 180 ° C.
În timp ce fanii de legume parfumate sunt gătite în cuptor, vom ruta brânza pe o răzătoare cu găuri medii.
Și mai trebuie să tăiem verdele. Este bine pentru acest fenicul de farfurie. Dar puteți folosi orice alte verde care vă place mai mult.
După 30 de minute de coacere, primim vinete și cuptoare. Sunt aproape gata. Există puține rămase pentru a gusta felul de mâncare.
Prăjiți legumele cu brânza pregătită și le trimiteți din nou în cuptor literal pentru aproximativ 5 minute.
Luăm vinetele din cuptor. Iată niște bărbați frumosi care s-au dovedit.
Vinete congelate cu ventilator de legume, gata. Le-am răspândit pe plăci și decorăm cu verdele tăiați.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: