Vinul mulled este o băutură alcoolică fierbinte (încălzită până la 70-80 ° C) cu zahăr și mirodenii pe bază de vin roșu. Patria sa este Germania (numele băuturii vine de la germanul glühender Wein - vinul strălucitor), deși primele rețete de vin fiert au fost descoperite de istorici în Roma antică.
Adevărat, romanii pregăteau această băutură minunată puțin diferit, așa cum se obișnuiește astăzi: vinul era amestecat cu mirodenii și mirodenii, dar nimeni nu îl putea încălzi atunci. Deci, inventatorii acestui vin fiert au fost recunoscuți de germani, care au fost primii care-l beau fierbinte cu diverse aditivi și condimente.
Reteta pentru vinul muls sa răspândit foarte repede în țările europene. Este greu să vă imaginați Crăciunul în Cehia, Germania, Austria și Scandinavia fără aroma băuturii - unul dintre principalele atribute ale sărbătorii. Nu a trecut rețeta pentru o băutură delicioasă și Rusia (pentru noi a căzut sub Petru cel Mare).
Un remediu cu adevărat vindecător și cel mai bun de încălzire este vinul muls cu miere. O băutură delicioasă, cu miere și diverse condimente, băut nu numai pentru distracție și dispoziție. Ei au fost salvați de la rece, încălzită în seriile de iarnă, pneumonie tratată și răceală, recuperate după o lungă boală.
Ce este de folos pentru vinul fiert cu miere?
Utilizarea acestei băuturi, în primul rând datorită compoziției chimice a mierei - vitamine și enzime, minerale, carbohidrați ușor digerabili sub formă de fructoză și glucoză. Și mierea combinată cu vin, scorțișoară, ghimbir, lamaie, portocale și alte mirodenii transformă o băutură dulce într-un medicament plăcut.
Toate componentele prezente în acesta, care se completează reciproc, sporesc proprietățile vindecătoare ale vinului fiert. Vinul roșu bun stimulează activitatea vaselor de sânge și a inimii, ucide bacteriile. Condimentele, multe dintre ele având proprietăți medicinale, lămâi, portocale și grapefruit, contribuie, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar și ajută la înfrângerea diferitelor boli.
Acesta este un instrument dovedit care funcționează bine pentru răceli, gripă, infecții virale, mai ales dacă beți o băutură fierbinte înainte de culcare.
Dar vinul mulled cu miere este de asemenea popular cu oameni perfect sănătoși. De exemplu, cei care se angajează activ în sporturile de iarnă. Este plăcut să vă relaxați la foc cu o ceașcă de vinuri parfumate, după o zi petrecută pe versantul unui munte acoperit de zăpadă. Și sărbătorile de Anul Nou, Crăciunul, Ziua Îndrăgostiților - și o ocazie de a găti pentru tine și prietenii tăi o băutură picantă cu miere.
Citește de asemenea: Vase de mesteacan cu miere - secrete și rețete de gătit
Secretele de gatit vin fiert
Nu cheltuiți bani pe vinul scump, care în compoziția acestei băuturi va pierde totuși aroma delicată și gustul individual. Nu este recomandat să se utilizeze vin roșu desert - gustul devine dulce și dulce. Vinul alb oferă aciditate.
Vinul muls poate fi preparat fără apă sau cu adăugarea acestuia.
Pentru a face vinul fiert fără apă, vinul cu alte ingrediente trebuie încălzit la 70-78 ° C până când spuma albă formată pe suprafață dispare, amestecând constant. Având puțină băutură pentru a insista că aroma mirodeniilor este pe deplin dezvăluită, se toarnă peste ochelari și bea fierbinte.
Vinul muls cu apă este pregătit puțin diferit. Cu puțin timp înainte de a consuma, apa cu mirodenii trebuie să fie adusă la fierbere pentru a obține aroma maximă din mirodenii și apoi se toarnă ușor în vin foarte atent în jurul marginii tăvii.
Poate fi adăugat la cățel de vin, scorțișoară, anason stelat, lamaie si coaja de portocala, ghimbir, nucsoara, miere, negru si ienibahar, felii de lamaie, mere și portocale, nuci, stafide și frunze de dafin. Aditivii nu strică gustul băuturii, oferindu-i o aromă picantă. Un vin fiert cu miere - aceasta nu este doar o băutură alcoolică, ci o boală curativă împotriva diferitelor boli.
Retete pentru vin fiert cu miere
Numărul de rețete 1. Vin fiert cu miere
- Vin roșu - 1 sticlă
- Lemon, portocaliu - jumătate
- Miere - 2 linguri. l.
- Apple - 1 buc.
- Apă - 1 pahar
- Cardamom - mai multe boabe
- Scorțișoară - 1 linguriță.
Numărul de rețetă 2. Vin roșu cu miere și lămâie
- Vin roșu uscat - 1 pahar
- Lemon - ¼ o bucată
- Miere - 20 g
- Scorțișoară, cuișoare - pentru gust
Numărul de rețetă 3. Vin roșu cu miere și portocaliu
- Vin roșu (semisudat) - 1 sticlă
- Orange - 1 buc. (tăiate împreună cu buclele de zest)
- Miere - 2 linguri. l.
- Suc de portocale - 1 pahar
- Carnation - 5-6 bucăți.
- Scorțișoară
Numărul de rețetă 4. Vin fiert cu miere și scorțișoară
- Vin rosu - 750 ml
- Miere - 4-5 lingurițe.
- Lemon - 2 inele
- Scorțișoară - 1 linguriță. pe călare
- Carnation, cardamom - dacă doriți
- Orange - 3-4 inele
Numărul de rețetă 5. Vin roșu cu ghimbir
- Vin roșu - 1 sticlă
- Apă - 1 pahar
- Apple, portocaliu - unul câte unul (tăiat mare)
- Ginger ștergeți, scorțișoară - 1 linguriță.
- Miere - 2 linguri. l.
- Carnation - câteva piese
Numărul de rețetă 6. Crăciun vin fiert
- Vin rosu - 750 ml
- Apple, portocale - 2 buc.
- Apă - 1 pahar
- Ceai negru - 1 lingura. l.
- Miere - 100 g
- Ghimbir, cardamom, cuișoare - pentru gust
- Vin rosu - 750 ml
- Scorțișoară - 1-2 bastoane
- Ardeiul negru - 15 g
- Miere - 3/4 ceasca
- Apă - 3/4 cești
Într-o băutură îndepărtată din foc, puteți adăuga și o coajă de portocală sau lămâie.
Numărul de rețetă 8. Miere cu aromă de miere aromată cu cardamon
- Vin rosu - 750 ml
- Măr verde - 1 buc.
- Miere - 4-5 linguri. l.
- Cardamom - 3 buc.
- Carnation - 10 buc.
- Scorțișoară - 1 băț
- Ardei gras negru - 5 mazăre
- Badyan - 2-3 buc.
Într-o băutură luată dintr-un incendiu adăugați felii de mere felii.
Toate băuturile sunt preparate în conformitate cu aceeași tehnologie descrisă mai sus. Vinul cu condimente și aditivi este încălzit la temperatura dorită. Puțin apărat. Dacă este necesar, vinul fiert poate fi filtrat.
Nu vă fie teamă dacă unele mirodenii și suplimente le înlocuiți cu altele pe care le preferați. Pe baza acestora puteți să vă prezentați rețeta individuală de vin fiert.
Toate băuturile pe care le puteți bea la fel, dar în special se recomandă utilizarea acestora pentru răceli, dacă nu există contraindicații individuale. O alergie care suferă de miere, mirodenii și vin roșu, femeile însărcinate și care alăptează, este mai bine să se abțină de la o astfel de băutură.
Cum să bei vin fiert?
- Bea vin fiert este recomandat doar fierbinte până când vinul a pierdut gustul și aroma. Și pentru a nu fi ars (temperatura băuturii este de 70-75 ° C) și pentru a răci băutura mai lent, beți-o din pahare de sticlă înaltă sau cani cu un mâner confortabil mare.
- Gătitul de vin fiert pentru utilizare ulterioară nu este necesar, și chiar mai mult pentru a îl reîncălzi. Acesta va fi deja o băutură complet diferită care nu va aduce plăcere.
- Pentru căldură și starea de spirit, este suficient un pahar. Se recomandă să beți în gume mici.
- Mâncarea unei băuturi dulci și picante nu este acceptată, cu excepția unei bucăți de plăcintă de fructe, biscuiți uscați, brânză tare sau fructe neîndulcite. Deși pe piețele de Crăciun în frig, mulți beau o masă de băuturi fierbinți preparate pe grătar.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: