Desigur, puțini au auzit de găluște cu foie gras, deși ele există în bucătăria modernă haute! Dar galustele cu o cireașă - acest lucru este de înțeles, familiară, și încă îl iubesc, se pretinde, și așa mai apetisant! Gătitul poate fi nu numai în sezonul, desigur, pregătirea de iarnă depinde dacă sunt stocate cu cireșe de vară sau de a găsi dacă vânzarea de cireșe congelate de înaltă calitate.
Ingrediente pentru găluște de gătit cu cireșe congelate:
- Făină de grâu - 3 cupe
- lapte (rece) - 0,5 pahare
- ou pui - 1 buc.
- sare - un vârf
- zahăr - 3-4 linguri.
- cireșe congelate (cu cot) - 1 pahar
- unt - 20-30 g (pentru realimentare)
Reteta pentru gătit vareniki cu cireșe congelate:
Pentru a prepara aluatul trebuie cernut făină de grâu (lăsați o jumătate de pahar de amestecare), se toarnă în lapte rece, se adaugă un vârf de cuțit de sare și bate un ou. Frământați imediat aluatul, adăugând făină, frământați timp de 5 minute. Inițial, acesta va fi lipicios și obraznic, dar după câteva minute în mâinile tale obține un aluat elastic si moale frumos, care lucrează cu - este o placere!
Orice test necesită o "odihnă", un test pentru vareniki inclusiv. Prin urmare, îl puteți acoperi cu un prosop și lăsați-l timp de 10 minute.
"Așezați" aluatul pentru a forma într-un cârnaț lung, tăiați-l în bucăți 3-4 cm, atașați-le la degete și roll în făină, apoi - roll în subțire, dar nu la "transparență".
Cherry decongelare. Pentru găluște o cireșă este potrivită fără gropi, aceasta trebuie să fie îngrijită vara! Sau, atunci când cumpărăți o cireșă congelată într-un magazin, asigurați-vă că aveți grijă dacă este cu o piatră sau nu. Puteți dezgheța cireșul până la capăt, dar să-l păstrați ușor dens. Printr-o ghilotină, scurgeți sucul, presărați cireșele cu zahăr.
Și imediat trece la turnarea vareniki. Puneți câteva cireșe pe fiecare rundă de aluat.
Densely pentru a umple vareniki cu cireșe. Principalul lucru este să o faceți rapid, pentru că în curând va exista suc, care nu permite să se descurce în mod normal cu modelarea.
găluște Ready cu cireșe poate fi imediat fierte sau trimite-l în congelator și se fierbe ocazional. Cum de a găti: picătură găluște cu cireșe în apă clocotită, așteptați până când acestea plutesc, apoi se fierbe timp de 3-4 minute, la foc mediu, fără a acoperi tigaia cu un capac. Sucul de cireș rămas poate fi folosit pentru a servi felul de mâncare sau pentru a face compot. Dumplings fi reumplute unt, și opțional - se presară sau se toarnă zahăr condensat lapte, smântână, etc. Vareniki cu cireșe congelate sunt gata!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: