Adesea somon roz sos de soi în acest fel. De obicei, fac din capul tăiat, cozile și aripioarele la ureche. Iată rețeta pentru aceste urechi economice și delicioase.
Pentru prepararea sa aveti nevoie de 2-3 portii:
Cap, coada, aripioare, creasta unui somon roz
Unu sau doi cartofi
Jumătate de ceapă
Ardei gras, dulce si negru pentru un mazar
Sare la gust
Mod de preparare:
Așa că am tăiat somonul în sărare și avem un cap și alte părți tăiate. Cu aripioare de coadă și creastă, nimic de făcut, doar spălați. Dar capul trebuie să fie scos de subțire. Taie și rupe aceste bucăți necomestibile, spălați capul și pește parte din supa este gata pentru noi.
De obicei, îngheța supa de pește astfel încât să pot fierbe o ureche sau o supă pe un bucătar rapid.
Pentru supă, mai întâi pregătim cartofii - turnăm un litru de apă în oală, puneți cartofii curățați și tăiați în ea, puneți-l pe sobă. dați fierbere la maxim, îndepărtați spuma, dacă există, reduceți focul la minimum și gătiți cartofii până când sunteți gata.
Pregătirea cartofilor este verificată prin ruperea unei felii cu o lingură, dacă este ușor de rupt, atunci trebuie să puneți peștele. Ce facem noi.
După un minut sau două, puneți ceapa tocată, adăugați piperul și sarea cu sare.
Se gateste timp de aproximativ cinci minute si urechea este gata. Serviți imediat fierbinte, dacă doriți, presărat cu ierburi și adăugând un pic de piper negru măcinat.
Dacă nu vă place să sugeți oasele, puteți scoate imediat peștele, gata de a separa carnea de oase și de a le pune înapoi în ureche. Dacă doriți ca urechea să fie mai puternică atunci când tăiați tăiați capul și aripioarele astfel încât să aibă mai multă carne.
Alte știri corelate:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: