Sturgeon - 400 grame Apă filtrată - 1 litru Cartofi - 2 bucăți Morcovi - 1 bucată Ceapă - 1 cap frunză de bivol - 2 frunze Verzui - 1 ciorchă
- Timp de gătit: 20 de minute
Ureche de la sturion: modul de gătit la coș, ingrediente
Mâncarea poate fi pregătită pentru oaspeții care au vizitat Rusia pentru prima dată. Străinii se bucură de acest fel de mâncare bogată, și ei pot chiar să ceară supa reteta de sturioni, a cărui fotografie plasat mai jos. Este mai bine să se calculeze imediat numărul necesar de porții din mâncare pentru masa festivă.
Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:
- 400-500 de grame de sturioni (iau coada sau capul)
- 1,5-2 litri de apă au trecut prin filtru
- 2 cartofi decojiti de dimensiuni medii
- un morcov mare (trebuie de asemenea să fie curățat)
- cap de ceapă
- 2-3 frunze de dafin
- Sare, piper negru și alte condimente la gust
- 50 g de mărar proaspăt sau patrunjel
Ureche de sturioni în casă sunt uneori preparate cu adaos de pasta de tomate, care dă vasul un gust dulce și acru.
Ureche de la sturion la domiciliu
Luați peștele și tăiați capul și coada. Urechea este gătită una sau cealaltă. Cu toate acestea, cel mai adesea este luată coada. Clătiți-l în apă rece de la robinet. Apoi, înmuiți într-o tavă cu apă și gătiți timp de 20 până la 30 de minute pe căldură medie. Când lichidul se fierbe, acoperiți vasele cu un capac. Focul ar trebui redus acum, altfel sturionul poate fierbe.
- Adăugați sarea în apă cu mazare de piper negru și apoi faceți o reîmprospătare.
- Pentru a face acest lucru, se toaca fin ceapa si se toaca morcovii.
- Apoi puneți legumele pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
- În timpul prăjirii, puteți turna 2-3 linguri. l. pește de pește.
- Adăugați condimentele la legume.
- Se toacă morcovii cu ceapă timp de 6-8 minute.
Cât de mult să gătești supa de la sturion? După fierbere, lăsați peștele în cratiță timp de încă 5 minute. Apoi scoateți-l de acolo și, după ce ați curățat gropile mici și pielea, trimiteți carnea înapoi. Tăiați cartofii în cuburi mici. Umpleți-le în bulionul de pește împreună cu supra-prăjirea. Creșteți căldura și aduceți lichidul la fierbere.
Incetiniți gazul. Gatiti mancarea pentru alte 2-3 minute. Raskroshite verdeață și decorați pregătit fel de mâncare de sus. Serviți-vă urechea în plăci frumoase. Împreună cu ea pe masă puteți pune pâine de secară, castraveți sărată și muștar.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: