Din cele mai vechi timpuri, boabele de Kalina au fost o delicatesă specială. Acest ingredient a constituit baza unor feluri de mâncare, cum ar fi mors și kissel. Berry a fost, de asemenea, folosit pentru a face plăcinte. Berry nu-i convine pe toți să guste, deoarece are un gust amar și tartă. Cu toate acestea, în cazul în care boabe sunt procesate în mod corespunzător și să facă umplutura dreapta, veți obține o adevarata capodopera din coacere!
Tortul Cilantro este o rețetă pentru plăcintă sezonieră, deoarece umplutura - viburnum - este un produs sezonier. Creste de la mijlocul toamnei pana la inceputul iernii, astfel incat pe pietele de produse alimentare se gasesc mereu fructe de padure in aceasta perioada. Un produs congelat poate fi folosit și pentru o plăcintă.
Înghețarea viburnumului este cea mai bună în momentul maturării sale - dacă nu o îngheți în timp, puteți obține numai amărăciune.
Un tort de Kalina poate fi deschis și închis. Un tort plin cu viburnum este cea mai buna reteta din cartea dvs. de bucate. În plus, coacerea cu kalina este o rețetă pentru gătitul simplu de desert.
Aluatul pentru placinta cu kalina
Pentru a face o plăcintă, trebuie să faceți o aluat.
- 250 ml de lapte;
- 1 ou de pui;
- 900 g de făină;
- 3 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
- 1 lingura. l. drojdie uscată;
- 1 lingura. l. zahăr granulat;
- sare la gust.
Se amestecă drojdia, zahărul și laptele preîncălzit. Apoi, se adaugă făină, ou, drojdie și ulei de floarea-soarelui, totul se amestecă bine. În cazul în care masa este prea strânsă și strânsă, puteți adăuga o cantitate mică de apă pentru elasticitate. Așezați bucata într-un loc cald, astfel încât să se ridice. Finalizați din nou aluatul și împărțiți-l în două părți inegale.
Gătitul de umplutură pentru plăcintă
Rețeta de umplere cu kalina este, de asemenea, simplă.
- 800 g de viburnum (proaspăt sau congelat);
- 250 g zahăr granulat;
- 1 lingura. l. unt.
Umplerea ar trebui să aibă mai mult timp. Pentru a scăpa de amărăciunea fructelor de fructe de pădure, iar plăcinta sa transformat în aromă, clătiți fructele, îndepărtați toate elementele suplimentare sub formă de frunze, crengi și fructe necoapte.
1. Așezați viburnumul într-un bol mic și umpleți boabele astfel încât lichidul să le acopere numai. Pentru delicatețe și moale a boabelor puneți vasele în cuptor timp de o jumătate de oră.
2. În cazul în care nu este prea mult timp, înmuiați fructele cu apă clocotită. În acest caz, trebuie doar să eliminați oasele din fructe de padure, deoarece, cu o astfel de prelucrare, nu vor avea timp să se înmoaie și să vă distrugă capodopera. Oasele sunt destul de mari, deci nu va fi dificil să faci asta.
3. După această etapă, scurgeți excesul de lichid, adăugați zahăr și unt. Toate componentele sunt amestecate, umplutura pentru coacere este gata!
O altă opțiune ar putea fi o plăcintă, umplerea ei constând din viburnum, dar în loc de fructe de pădure în rețeta ta vei adăuga cartofi piure. Plasați viburnumul într-un amestecător și amestecați până când este pur. După aceasta, puteți adăuga zahăr și chiar miere. Pentru a maximiza varietatea de umplutură, puteți adăuga alte fructe la fructele de fructe din viburnum.
Pentru a îmbunătăți plăcinta cu kalina și pentru ao face mai aromă, este bine să adăugați mere și pere.
Secvența de pregătire
Aluatul, care vă așteaptă deja mâinile, este pus într-o formă unsă cu ulei de floarea-soarelui. Pentru a face acest lucru, luăm cea mai mare parte a masei. După ce distribuiți testul pe o tavă de copt, îl puteți pune într-un loc cald, astfel încât să se ridice ușor. În acest moment, puteți face pregătirea umplerii.
1. După ce aluatul este pregătit pentru o muncă ulterioară, umplutura este prevăzută. Luați în considerare, cu atât mai mult viburnum, cu atât va fi mai aromatic și mai sărată coacerea, astfel încât să aveți posibilitatea să nu cruțați fructe de padure.
2. Pentru a vă decora capodopera, utilizați o porțiune mai mică din aluatul care a fost lăsat mai devreme. Din aceasta, formați crengi, împletituri sau o grilă clasică, după cum doriți. După ce partea superioară este decorată, ungeți aceste detalii cu gălbenușul de ou bătut.
3. Preîncălziți cuptorul la 180-200 ° C, puneți tigaia și coaceți tortul de prescripție timp de 40-50 de minute.
4. Gatiti marfa inainte de servire. Puteți decora plăcinta cu un pahar de zahăr. Bucurați-vă de această capodoperă delicioasă peste o ceașcă de ceai parfumat sau lapte fierbinte.
Umplerea plăcintei - ramurile viburnumului - poate îmbogăți corpul cu vitamine, iar placinta cu Kalina vă va îmbunătăți starea de spirit și vă va umple cu energia necesară.
Sperăm că vă va plăcea rețeta noastră pentru o pirozhka delicioasă cu kalina.
Articole similare
-
Piept cu o rețetă viburnum cu o fotografie, un hozoboz - știm despre toate produsele alimentare
-
Puști de croton cu gem - rețetă pas cu pas cu fotografie, coacere
Trimiteți-le prietenilor: