Oamenii au învățat să facă din mere o mare varietate de feluri de mâncare și băuturi, inclusiv tincturi pe mere proaspete și uscate, tinctură pe coaja de mere, tincturi cu condimente și multe altele. Oferim rețete care nu sunt greu de făcut la domiciliu de la produse ieftine și la prețuri accesibile.
Gustul celor mai bune va fi tinctura de mere de soiuri de toamnă - calvily, antonovki, grushovki, umplutură albă, pepin, șofran, cheag, pepin. Aceste soiuri sunt mai aromate, deși merele de vară timpurii sunt, de asemenea, potrivite pentru fabricarea de tincturi.
Și mai mult - pentru tincturi este mai bine să luați merele ruse cultivate în țară sau în sat. Acestea sunt cu adevărat naturale și nu contează dacă este vorba de o crudă - nu este nimic despre care spun că merele sunt rele, chiar dacă nu vor chiar viermi.
Alcoolul trebuie să fie de înaltă calitate și purificat - poate fi vodcă, alcool și chiar lună de casă, purificat prin permanganat de potasiu. Tinctura pe mere pe coniac va fi diferită, cu o aromă și un gust deosebit - încercați să faceți acest lucru, veți dori cu siguranță această băutură. Calitatea tincturii va depinde nu în ultimul rând de calitatea alcoolului luat ca bază.
Tinctura de mere pe vodca sau alcool. Pentru prepararea sa, ia 1,5 kg de mere aromate, 1 litru de alcool sau vodca, 500 ml de apă, 300 de grame de zahăr.
Merele se clătesc, taie, scoatem miezul și semințele. Tăiați locurile putrede. Fold materii prime într-o bancă de sticlă de trei litri, se toarnă vodca sau alcool, astfel încât nivelul lichidului este de 1-2 cm deasupra stratului de mere. Merele vor absorbi imediat alcoolul, deci după 20-30 de minute va trebui să adăugați un pic mai mult.
Acoperiti borcanul cu un capac si puneti-l intr-un loc cald si cald timp de 7-14 zile. Apoi strângeți băutura, nu aruncați pulpa - există multă băutură alcoolică în ea, puteți adăuga la bere din mere.
Din 500 ml de apă și 300 g. zahăr, gătiți siropul, scoateți-l din foc după ce spuma albă încetează să se formeze pe suprafață. Se răcește siropul la temperatura camerei, se amestecă cu tinctura, se lasă timp de 3-4 ore, apoi se filtrează din nou băutura și se toarnă în sticle de depozitare. Pentru a face această tinctură, puteți folosi lumanarea sau coniacul.
Tinctura puternică de mere pe alcool sau vodcă. Luați 1 kg de mere, 1 litru de băutură la domiciliu, jumătate de scorțișoară de scorțișoară, 2-3 grame de vanilină.
Merele se prepară ca în rețeta numărul 1, se pune într-un borcan, se adaugă vanilină și scorțișoară, se toarnă alcool. Acoperiți cu un capac strâns și insistați-vă într-un loc cald, întunecat timp de 10 zile. Când băutura este infuzată, împingeți-o prin tifon, pulpa poate fi turnată din nou cu alcool - tinctura pe mere se va dovedi a fi aceeași saturată.
Tinctura pe mere cu coacăze negre frunze pe vodcă sau alcool. 1 kg de mere, preparați ca în rețetele anterioare, ori într-un borcan de trei litri, adăugați 20 de frunze de coacăze negre, 2-3 linguri. zahăr sau miere. Se toarnă 1,5 litri de vodcă, alcool sau se purifică din ulei de fusel homebrew.
Acoperiți borcanul cu un capac și puneți-l într-un loc rece la rece timp de 1,5 luni și, din când în când, amestecați conținutul acestuia. După aceea, băgați băutura și lăsați-o să stea pentru o altă săptămână - în timp va deveni și mai delicioasă.
Infuzarea coajelor de mere ajută la insomnie și consolidează nervii. Se curăță coaja de 2-3 mere timp de 5 minute. Când perfuzia se răcește, adăugați miere la gust, se poate adăuga zahăr. Beți 150-200 ml de băut înainte de culcare și dormiți pașnic!
Decoction de frunze de mere. Luați 20 de grame de frunze uscate de măr, se toarnă un pahar de apă clocotită, se adaugă 1 linguriță. măr de oțet de cidru de mere, lăsați timp de 2 ore. Cu o răceală, beți o băutură în formă caldă de 100 ml de 1-2 ori pe zi. Pentru a îmbunătăți gustul în bulion, puteți adăuga câteva frunze de coacăze negre și pentru a spori proprietățile antiinflamatorii ale băuturii - o frunză de zmeură puțin.
Tinctura din frunze de zmeură, coacăz negru, menta, cireș, mere. Umpleți un borcan de 3 litri pe 2/3 frunze ale acestor plante, luate în cantități egale. Se toarnă 2 litri de vodcă sau alcool. Lăsați-l să se fierbe timp de 1-1,5 luni, apoi se strecoară și se toarnă în alt castron.
Veți avea un remediu minunat pentru a preveni răceala pentru iarnă.
Tinctura de mere uscate. Luați 1 cană de mere uscate și 0,5 cana uscate solduri - ori într-un borcan de litru și se toarnă vodca, alcool sau luncă până la coapse.
Închideți capacul, insistați-vă într-un loc rece la rece timp de o lună. Strângeți, adăugați 2 linguri. miere, se amestecă astfel încât să se dizolve și se pune într-un loc răcoros timp de încă 2 săptămâni.
Tinctura de mere uscate, stafide si ghimbir. 2 cesti de mere uscate, 2 linguri. stafide și 2 linguri. frecați rădăcina de ghimbir ori într-un borcan de litru și turnați diluat la 50 de grade cu alcool medicinal, sau vodcă.
Insistați 1,5-2 luni, apoi tulpina și se adaugă 1-2 lingurițe. miere - puneți-l într-un loc rece pentru perfuzie timp de încă 2 săptămâni.
Turnarea cu suc de mere. Luați 2 litri de suc de mere, 2 kg de zahăr, 4,5 litri de apă, 1 litru de vodcă.
Din zahăr și apă, preparați sirop și preparați 1,5-2 ore înainte de îngroșare. Când siropul este gata, scoateți-l din căldură și răciți-l. Se toarnă într-o sticlă mare, se adaugă suc de mere, se sigilează bine sticla și se pune într-o cramă sau alt loc răcoros.
După 3 luni, tinctura de suc de mere va fi gata - dacă este necesar, se va filtra pentru a fi transparentă.
Articole similare
-
Tinctura de mere la domiciliu - retete pentru vodca, alcool si altii ca el
-
Tinctura de mere pe vodca este usor de preparat, gustoasa si folositoare
Trimiteți-le prietenilor: