Timpul consumului de alimente afectează ceasul biologic

Timpul consumului de alimente afectează ceasul biologic

Funcțiile noastre biologice sunt supuse unor cicluri de 24 de ore sau ritmuri circadiene.

Toate schimbările fiziologice și mentale din interiorul corpului sunt controlate de un ceas biologic special.







Știm cu toții asta din școală. Dar ceea ce cei mai mulți studenți și studenți nu știu este conceptul de nucleu suprachiasmatic (SCN). Această structură a creierului este responsabilă pentru sincronizarea tuturor ceasurilor biologice ale corpului, îndeplinind rolul de "ceas maestru".

Un nou studiu explica modul in care mancarea poate "reseta" ceasul biologic.

Cercetatorii de la Universitatea din Surrey din Marea Britanie au decis să examineze efectul de 5 ore întârziere mananca ceas master și ritmul circadian al omului.

lider de proiect a fost Dr. Sophie Uerens (Sophie Wehrens), cercetător la Facultatea de Medicină a Universității din Surrey. Detalii despre lucrarea ei sunt publicate de Current Biology.

Potrivit dr. Wahrens, știința este foarte conștient de ritmurile circadiene. metabolismul și dieta sunt strâns legate între ele. Dar cum exact timpul consumului de alimente afectează ceasul biologic, cercetătorii nu au studiat în detaliu. Între timp, rezultatele au fost curioase.






Modul în care celulele se adaptează la dietă

Echipa Dr. Wahrens a înscris pentru experimentul său de două săptămâni zece tineri sănătoși. Participanții au fost hrăniți de trei ori pe zi, cu un interval de 5 ore, dar a început să mănânce, fie dimineața devreme sau după o lungă întârziere - 5,5 ore după trezire.

Participanții la prima săptămână au fost "aclimatizați" la un mic dejun timpuriu, iar apoi dieta lor a fost brusc transferată la 5,5 ore mai târziu. A continuat să mănânce până la sfârșitul experimentului.

Toate felurile de mâncare aveau același conținut de calorii și valoare nutritivă.

Cercetătorii au măsurat ritmurile circadiane ale participanților, conform unui protocol special. Protocolul presupune o pensionare în același timp cu un nivel constant de iluminare, precum și o dietă constantă și o activitate fizică monotonă.

În general, întârzierea consumului de alimente nu a afectat apetitul și nevoia participanților la un vis. Ritmurile melatoninei și cortizolului au rămas stabile, și chiar activitatea celor mai multe gene.

Cu toate acestea, timpul de consum a afectat dramatic nivelul zahărului din sânge.

Consumul de alimente moderat a întârziat ritmul circadian al zahărului în medie cu 5 ore!

De asemenea, oamenii de stiinta au descoperit ca ritmul circadian al exprimarii genei PER2 in alimentatia tarzie a fost deplasat cu o ora. Gena PER2 codifică o proteină specială din familia Period, o componentă a ceasului master al nucleului suprachiasmatic. Expresia lui a fost în special "târziu" în țesutul adipos.

După cum observă cercetătorii, dacă există probleme cu ritmul circadian, puteți schimba timpul de mâncare pentru a "reseta" ceasul biologic. Această strategie va fi utilă pentru persoanele care lucrează zi / noapte / 48 sau care efectuează zboruri pe distanțe lungi.







Trimiteți-le prietenilor: