Masa de carne de porc insasi este mai degraba grasa, asa ca este cel mai usor mod de a face sosute din aceasta, dar astazi vreau sa impartasesc cu dumneavoastra cateva dintre secretele speciale de a face carne de porc suculent.
INGREDIENTE
- Carne de porc 800 grame
- Piept de pui 200 grame
- Ceapă 1 bucată
- Usturoi 2 dinte
- Pâine alb uscat 3 felie
- Untul congelat 70 grame
- Biscuiți de pâine cu biscuiți - Pentru gust
- Uleiul vegetal - Pentru gust
- Sare - Pentru gust
- Pudră de piper negru - Pentru gust
Consiliu numărul unu: pentru tăiței folosiți întotdeauna numai pâine învechită. Tăiați-o cu o crustă și înmuiați-o în apă timp de câteva minute. Acum trebuie să facem carne tocată, așa că întoarcem pieptul de carne de porc și de pui într-o mașină de măcinat cu carne și, pentru a face umplutura și mai delicată, întoarce-o din nou. Usturoi și ceapa trei pe un răzătoare mare și se adaugă la umplutură, stoarceți pâinea și puneți într-un castron, piper tocată. Acum, amestecați cu atenție toate ingredientele, acest lucru ar trebui făcut în câteva minute, astfel încât coaja se va dovedi a fi mai moale. Dacă este prea gros, adăugați puțină apă.
Untul trebuie pre-plasat în congelator. Acum, se taie în cuburi mici și se pune în carne tocată, se sare și se amestecă bine. Am pus o masă de ceapă gătită timp de o oră în frigider.
Acum, scoatem carnea tocată din frigider și începem să sculptăm chiflele cu mâini înmuiate în apă. Se toarnă fiecare tăiță în pesmet și se prăjește într-o tavă cu adaos de ulei vegetal. Se prăjește mai întâi la căldură, până când apare o crustă roșie, apoi reducem căldura și continuăm să le prăjim până când se pregătește.
Dacă prăjiți chiflele în câteva vizite, atunci nu uitați să schimbați uleiul de fiecare dată. Cheietele pregătite se potrivesc perfect cu orice garnitură și mai ales cu cartofi piure. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: