Ce fel de capse marinate ciuperci pentru a stoca în timpul iernii
Începătorii sunt în mod repetat întrebat această întrebare, deoarece multe cazuri cunoscute de otrăvire cu bacterii de butulism, cauzate de închiderea densă etanșă a capacelor metalice. Cu toate acestea, unii colectori de ciuperci cu experiență folosesc cu încredere aceste dispozitive de fier în practica lor, complet fără teamă pentru sănătatea lor. Deci, ce fel de capace poți să acoperi cu ciuperci mărunțite?
În primul rând, trebuie să înțelegeți ce fel de achiziție intenționați să faceți cu recolta colectată de ciuperci: decaparea sau decaparea. Dacă este vorba de ciuperci sărate, atunci este necesar să folosiți capace din polietilenă sau din sticlă, dar acestea nu trebuie să fie foarte compactate. În absența aerului, bacteriile periculoase de toxină botulinică încep să se dezvolte în bancă. În acest caz, este mai bine să folosiți capace din polietilenă, deoarece acestea se lasă liber în aer.
Și dacă doriți să pregătiți ciupercile marinate pentru iarnă, atunci ce fel de capse trebuie să închideți băncile în acest caz? Pot folosi un cătuș sau un șurub? Se pare că este foarte posibil și sigur să se folosească o astfel de metodă de îmbinare dacă există oțet în marinadă. Faptul este că mediul acid nu permite bacteriilor de toxină botulinică să trăiască într-o bancă și să se înmulțească. În caz contrar, fără oțet, care împiedică răspândirea unei bacterii periculoase care se încadrează în borcan cu restul de pământ pe pulpa ciupercii, puteți lua multe riscuri. La urma urmei, indiferent de cât de bine sunt procesate corpurile de fructe, pe suprafața lor rămâne o cantitate minimă de murdărie.
Astfel, în ce se referă la ciupercile de murături, decideți singur. De asemenea, puteți utiliza capace de polietilenă, însă timpul de păstrare pentru conservare va scădea în mod semnificativ. Din cauza faptului că sub capacele sunt stocate ciuperci murate, depinde de durata de lucru a piesei în subsol. Trebuie subliniat faptul că sub acoperirea nylon, corpurile de fructe sunt păstrate nu mai mult de 3 luni, iar sub metal - nu mai mult de 1 an.
Care capacuri sunt cele mai bune pentru a acoperi ciupercile murate?
Despre ce fel de capace să rulați ciupercile marinate, există o mulțime de discuții. În orice caz, dacă doriți să folosiți capace metalice, acordați atenție calității acestora. Fiecare specimen din interior are o acoperire specială inertă. Curbate, zgâriate și cele care sunt vizibile pe partea inversă a rămășițelor de lac, este clar că este mai bine să nu luați.
Înainte de a alege ce capace să acoperiți ciupercile murate, trebuie să vă gândiți că metalul se poate oxida la contactul cu marinada. Prin urmare, în acest caz, este mai bine să umpleți salina astfel încât să nu atingă gâtul vasului și să depozitați recipientele numai în poziție verticală. În plus, pentru ca metalul să nu ducă la coroziune, este posibil să se toarnă un strat mic de ulei vegetal peste marinadă și apoi să se rostogolească în siguranță. Nu uitați, de asemenea, că este necesar să se sterilizeze nu numai băncile, ci și husele. Este important să țineți cont de toate aceste puncte atunci când decideți pe ce capac ciupercile murate să fie închise. Nu există răspunsuri specifice la această întrebare, dar există recomandări utile, care ar trebui ascultate la alegerea metodei apusului.
Ce fel de capace poti sa acoperi cu bobi de murat?
Ce fel de capac are acest tip de corp de fructe? În acest caz, nu există, de asemenea, legi și reguli specifice. După cum sa observat deja, sub stratul de polietilenă din ciuperci, durata de depozitare scade drastic. Și dacă doriți ca gustul dvs. să rămână mai mult, atunci este mai bine să utilizați capace de metal, dar acidul acetic trebuie să fie prezent în marinadă.
Cunoscând toate aceste sfaturi simple, întrebarea: ce fel de capace pentru a închide ciupercile murate, nu va pune pe cadavrul într-un gol.
Articole similare
-
Rețete rețete pentru prepararea apei utile și gustoase din fructe și ierburi din casă
-
Atunci când este necesar să se facă mamografie a glandelor mamare la ce vârstă și cât de des
Trimiteți-le prietenilor: