Suntem obișnuiți cu faptul că un kebab shish este de obicei gătit dintr-un alt fel de carne. Cu toate acestea, în ultimii ani, kebabul de legume shish a devenit mult mai popular.
O piquancy specială la masa dvs. va da o ciupercă de shish kebab. Se prepară conform aceleiași tehnologii, ciupercile sunt înmuiate într-o marinadă pregătită, sunt așezate pe un bivol sau bivol, după care sunt coapte.
Datorită formei sale rotunde, aromei și siguranței, șampiunele sunt cea mai bună alegere atunci când pregătiți kebab shish ciuperci. Principalul lucru nu este de a supraîncărca felul de mâncare, dar marinada corectă va adăuga aromă și sucuri.
Rețetă pentru kebab shish de la șampanie pe gratar
O adăugare minunată și neobișnuită a kebabului de carne de shish va fi aroma plină de fructe de mirodenii prajite pe ciupercile de incendiu.
- Ciuperci de dimensiuni mari - 1 kg;
- 0,5 pahare de apă;
- 0,5 cani de ulei de floarea-soarelui rafinat;
- 3 căței medii de usturoi;
- Unele mirodenii proaspete (coriandru, busuioc și așa mai departe);
- 1 tomată mare;
- 1 linguriță. otet de masă;
- Un vârf de sare.
Mai întâi pregătim ciupercile - spălate și uscate. În pregătirea acestui fel de mâncare, folosim mâncăruri mari, astfel încât pentru o mai bună marinare să le prăjită frigarui.
Marinada este pregătită după cum urmează. Trecem usturoiul prin zdrobire. Grind verdele. Tomato tăiat în cuburi mici. Toate amestecate, adăugați oțet, diluat în apă, și sare. Se amestecă numai și apoi se adaugă uleiul.
Adăugați ciupercile la marinada finită și amestecați ușor fără a deteriora integritatea ciupercilor. Se lasă să se lase timp de 2 ore.
Strângeți șeptelul pe bivol. Se prăjește prin rotirea brazdei peste cărbunele finite timp de 10 până la 20 de minute.
Ciuperci în folia de pe grătar
Șampiunele, coapte într-o folie pe un brazier, vor fi deosebit de suculente. Dacă faci o marinată delicată de smântână și usturoi, care, combinată cu note aromatice de ceată, va încânta pur și simplu orice iubitor de shish kebab.
- Șampițe cu dimensiuni medii - 1 kg;
- Acid Cream - 400 mg;
- Usturoi - 3 felii;
- Verdeață proaspătă;
- Piper negru;
- 0,5 linguriță. turmeric;
- Sare la gust.
Ciupercile sunt spălate cu apă curgătoare, înmuiați-le cu un prosop. Acest lucru elimină umezeala excesivă.
Pentru marinada mănânci usturoi și verdeață. Toate acestea sunt condimentate cu piper, turmeric și sare. Adăugați smantana la amestec. Toate se amestecă cu grijă. Marinada este gata.
Îi răspândim ciupercile, le distribuim uniform pe piesa măsurată de folie și o înfășurăm. Lăsați timp de 15 minute și poate dura până la 1 oră. În funcție de cât de repede ajung cărbuni la miză.
După ce amestecați piesa rezultată pe grătar, utilizați pentru gratar grătarul din grătar. Gatiti timp de 20 - 25 de minute. Cu 5 minute înainte de terminarea coacerii, deschideți ușor folia.
Shish kebab, fierte în cuptor
O alternativă excelentă la un kebab de șampanie de pe foc, sunt ciupercile gătite în cuptor. Acestea pot fi coapte în orice moment al anului și în condiții meteorologice nefavorabile.
Pentru o jumătate de kilogram de campioni veți avea nevoie de:
- Usturoi - 2 - 3 pene;
- Sos de soia - 3 linguri. l;
- Suc de lămâie - 1,5 linguri;
- Ulei vegetal - 3 linguri. l;
- Paprika - 1 linguriță;
- Verzii, de preferință mărar - 1 grămadă;
- Puțină sare.
Pune într-un pachet de polietilenă sau recipient de plastic cu capac Champignon prefiert, adică. E., Spălat și uscat prin, picioarele pot fi îndepărtate, dacă se dorește.
Noi pregătim benzinăria. Pentru a zdrobi verdeață, adăugați usturoi zdrobit, sos de soia, suc de lamaie, ulei vegetal, boia de ardei și sare. Toate se amestecă. Apoi se toarnă amestecul într-un recipient și se agită bine. Durata minimă de marinare este de 15 minute, maximul fiind de 1,5 ore.
După ciupercile ciorchine pe frigarui. Se amestecă fiarele astfel încât ciupercile să nu atingă fundul tăvii și să fie coapte uniform. Pentru a face acest lucru, capetele frigiderelor trebuie să se afle pe marginile ridicate ale foii de prăjire.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200? în 15 minute. Puteți servi ciuperci coapte direct pe frigarui, decorându-le cu ierburi proaspete și felii de tomate.
Mai multe retete pentru o marinata delicioasa pentru kebab shish din campioni
Gustul original și distinctiv va fi un kebab shish din șampanie în marinadă cu adăugarea de ghimbir. Poate fi gătit atât la foc, cât și la vânt.
Ingrediente pentru 500 gr. ciuperci:
Toate componentele sunt amestecate bine, se adaugă ciuperci, se amestecă din nou. Lăsați să marinați timp de 20 de minute.
Această marinadă va conferi vasului tău o claritate neobișnuită și o notă interesantă, proaspătă, în senzațiile de gust.
Pentru 1 kg de campioni de dimensiuni medii, veți avea nevoie de:
Se amestecă bine toate ingredientele. Marinează în sosul rezultat timp de cel puțin o jumătate de oră. Este muștar care va da șuncă de șuncă din ciuperci un gust neobișnuit.
Cei care iubesc carnea vor aprecia reteta pentru un kebab shish de la un piept de curcan. Carnea este surprinzător de suculentă și delicată.
O rețetă pentru o salată de țelină cu țelină de mere este disponibilă aici.
Sfaturi utile
Shish kebab din ciuperci va deveni un decor original de orice sărbătoare și picnic. Indiferent de modul în care va fi gătit - pe un brazier pe frigarui sau în folie sau coapte în cuptor.
Marinatele unice pentru kebab shish cu ghimbir și piquant va surprinde plăcut oaspeții dvs. Un sfat utile va fi util pentru a observa orice hostess.
Articole similare
-
Shish kebab de la pui pe frigarui retete delicioase cu fotografie
-
Shish kebab de la champignons, ciuperci ciuperci, retete cu o fotografie pentru 22 de retete
Trimiteți-le prietenilor: