Cum sa alegi rosiile pentru decapare?
Aceeași roșie mică, suficient de solidă și fără defecte.
Prezența petelor și a neregulilor indică tratarea tufișului cu substanțe chimice.
Nu vă puteți pune pantofii preferați?
"Merele de aur", care sunt putrezite sau afectate de ciuperci, nu pot fi sărate.
Sarele pentru decapare trebuie întotdeauna să fie proaspete și bine spălate.
Puteți efectua pregătiri preliminare sub formă de uscare sau congelare în congelator. În absența acestei posibilități, se vor potrivi pungile de condimente din magazin.
Roșiile verzi conțin o substanță otrăvitoare - solanină, astfel încât în nici un caz nu pot fi consumate crude. Când gătiți, distrugerea substanțelor toxice. și, de asemenea, ajută la obținerea fructelor de comestibilitate și gust.
Cum să pregătim roșiile?
În prealabil, locațiile pedunculilor sunt înfundate, ceea ce ajută la salivarea uniformă a fătului. În unele hostess, fructele verzi sunt înflorite în apă clocotită 1-2 pentru a evita rugozitatea fructului.
Cum să mănânci roșiile într-un butoi?
Cilindrul din lemn este turnat cu apă pentru o perioadă de timp pentru a umfla copacul și, ca rezultat, blocarea tuturor fisurilor.
În cazul utilizării unui nou recipient, este suficient ca acesta să fie peletat cu apă fierbinte de mai multe ori, iar recipientul aplicat anterior este mai bine dezinfectat.
Packagings tratate soluție de oțet sau soluție de sodă caustică (100 g de hidroxid de sodiu în 30 litri de apă) și apoi se clătește cu ajutorul apă clocotită.
Deci, cum să murăm roșiile din cilindru? Iată câteva rețete simple și delicioase de roșii într-un butoi pentru iarnă, care vă vor ajuta să învățați cum să sare roșii într-un butoi.
Pentru prima reteta de rosii sarate pentru iarna, vor fi necesare urmatoarele ingrediente:
- roșii verzi (10 kg);
- mărar (300 g);
- tarhon și patrunjel (câte 50 g fiecare);
- usturoi (30 g);
- ardei iute (15 g);
- frunze de coacăz negru și cireșe (100 g);
- saramură (70 g sare pe litru de apă).
Partea inferioară a cilindrului trebuie să fie căptușită cu frunze de cireșe și coacăze, precum și cu a treia parte a condimentelor. Apoi, jumătate din fructele fierte sunt așezate, al doilea al treilea mirodenii sunt turnate. Acolo puteți adăuga câteva mirodenii sub formă de hrean, țelină și piper. De sus, totul este acoperit cu frunze de cireșe și coacăze și cu saramură. Acum, recipientul ar trebui să se afle într-un loc închis la rece timp de 45 de zile.
Iată câteva rețete, cum să sare roșii într-un butoi:
A doua metodă de decapare a roșiilor într-un mod rece pentru iarnă include ingrediente sub formă de:
- roșii verzi (10 kg);
- zahăr (500-700 g);
- mărar (200 g);
- ardei iute la gust;
- cireșe sau frunze de coacăz (100 g);
- Soluție brută: în 8 litri de apă se adaugă 500 grame de sare, toate fierte și răcite.
Salata de roșii se prepară în conformitate cu rețeta anterioară.
Pentru cea de-a treia rețetă de roșii sărate pentru iarnă, sunt necesare următoarele ingrediente:
- roșii (11 kg);
- mărar (200 g);
- frunze de coajă (100 g);
- frunze de cireșe și patrunjel;
- țelină și hrean (câte 5 g fiecare);
- usturoi (30 g);
- ardei roșii sau ardei iute (15 g);
- săruri (700 g);
- zahăr (în cantitate de 7 linguri).
Piperul și verdele sunt tăiate în bucăți mari. Acest amestec în cantitate de jumătate este pus pe fundul cilindrului. Roșiile sunt așezate în partea superioară și presate cu a doua jumătate a condimentelor.
Apa, cu sare adăugată și zahăr, este adusă la o stare de fierbere. Toate acestea se toarnă în cilindru și se pun sub asuprire timp de 45 de zile.
Pentru roșii acri și castraveți pentru iarnă, sunt necesare ingrediente sub forma:
- roșii verzi și castraveți (5 kg fiecare);
- marar la gust;
- usturoi (30 dinți);
- cireșe, frunze de coacăze și hrean;
- piper mazăre.
- Pentru saramură:
- apă (opt litri);
- sare (500 g)
Pentru a pregăti o soluție salină pe o rețetă, sarea este turnată în apa fierbinte, apoi totul se răcește. Unele dintre condimente sunt expuse pe fundul cilindrului. Toate fructele preparate sub formă de castraveți și roșii sunt așezate în straturi dense, turnate cu mirodenii și turnate în saramură rece.
În plus, totul este pus sub opresiune timp de opt săptămâni. Legumele, care sunt gata, pot fi transferate în borcane de sticlă și acoperite cu caprine capronice.
Sare într-o găleată
Când găsirea produse într-o soluție sărată are loc sărare, decapare aceeași ocupă o poziție de mijloc între conservarea și sărare produsă datorită acizilor biologici.
Un număr foarte mare de rețete pentru diferite simptome cum ar fi decaparea si sărare, astfel încât nu există nici o diferență pentru prepararea de tomate murate într-o găleată de drum rece.
Această rețetă pentru decaparea roșiilor pentru iarnă necesită următoarele ingrediente în forma:
- roșii (numărul acestora este determinat de capacitatea găleții);
- zahăr (trei linguri de fructe necesită 1 lingură);
- sare (la 1 litru se aplică două linguri);
- verde;
- piper din Chile;
- capete de usturoi;
- piper mazăre.
Deci, sare roșiile în găleată după cum urmează: piperul și "merele de aur" se spală cu apă curentă. Legumele suprasaturate sau zdrobite accidental nu sunt potrivite pentru prelucrare. Nu este de dorit să le sare, dar poate fi folosită pentru adzhika și ketchup. Verzile pot fi folosite sub formă de mărar, patrunjel, telina, frunze de cireșe, frunze de laur, hrean, frunze de coacăze.
Toate acestea, în afară de frunze, în bucăți mici și așezate pe fundul găleții, acoperind-o complet. Se adaugă, de asemenea, frunze de laur, piper negru și dulce sub formă de mazăre. Ardeiul de ardei este tăiat în bucăți.
Solul trebuie pregătit. O găleată cu un volum de 10 litri. va necesita o soluție salină în cinci litri. În apă, cantitatea necesară de sare se dizolvă și se toarnă în găleată. Un cerc de lemn este stivuit pe partea de sus, este îndoit și totul este acoperit cu un șervețel.
Toate acestea ar trebui să stea timp de câteva zile la temperatura camerei pentru apariția procesului de fermentație, după care găleata este îndepărtată într-un loc răcoros.
Următoarea metodă de roșii sărate pentru iarnă într-o găleată sugerează astfel de ingrediente în forma:
- găleți de roșii verzi;
- frunza de laur;
- capete de usturoi;
- rădăcini și frunze de hrean;
- piper;
- verde pătrunjel, mărar, busuioc;
- coacăz și frunze de cireșe.
Noi sare roșiile într-o găleată, o soluție sărată de sare două pahare de zece litri de apă, un pahar de pudră de muștar, zahăr și douăsprezece comprimate de aspirină.
În apa de barbotare sunt așezate frunze de cireșe și coacăze negre, care după o h10 minute sunt îndepărtate. Lichidul se adaugă cu sare, zahăr și după ce apa se răcește, pulberea de muștar se toarnă.
Rădăcinile hreanului sunt curățate și tăiate în bucăți sub formă de cuburi. Ardeiul, diverse verdeață și usturoi sub formă de denticule sunt așezate pe fund. Apoi, a pus fructul, și pentru a da stafide aroma muratura, presarata deasupra ei hrean și usturoi în bucăți mici.
Roșiile se toarnă cu saramură, care s-a răcit deja, găleata este închisă cu un capac și trimisă într-un loc răcoros. Pentru a evita ascensiunea roșiilor, puneți-le pe opresiune pentru coperți. Puteți încerca în 14 zile.
Deci, roșii verzi, acum nu puteți arunca afară, dar salivate-le într-un mod rece într-o găleată sau într-un butoi.
Să vorbim despre secrete.
Ați experimentat vreodată dureri articulare? Și nu auziți ce este:
- incapacitatea de a se deplasa confortabil și ușor;
- durere în timpul sau după exercițiu;
- disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
- inflamația articulațiilor, umflături;
- o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
- nerezonabile și insuportabile dureri articulare dureroase.
Răspundeți la întrebarea: sunteți mulțumit (ă) de acest lucru? Este posibil să suferiți astfel de dureri? Cati bani ai deja "fuzionat" cu un tratament ineficient? E timpul să încheiem acest lucru! Sunteți de acord? Astăzi publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul. în care doctorul a dezvăluit secretele de a scăpa de durerea articulară, tratamentul artritei și artrozei.
Atenție, numai DAY!
Articole similare
-
Reteta pentru decaparea rosii intr-un butoi sau o galeata (la rece)
-
Luând roșii într-o găleată rețete cum să sare într-un mod rece
Trimiteți-le prietenilor: