Dacă este necorespunzător să pregătiți o moluște sau să o supraexpuneți, un fel de mâncare plăcută nu va funcționa. Veți mesteca "cauciucul" fără nici o plăcere!
preparare
Deci, astăzi vă voi spune cum să pregătiți o gustare minunată rapid și simplu. În primul rând, dezghețați și curățați calmarul fără a tăia carcasa. Apoi o spălăm în apă curentă și o tăiem în inele cu o lățime de aproximativ 1 cm. Le turnăm cu apă clocotită și sare imediat apa. Acest lucru este necesar pentru ca bucățile tăiate de calmar să se întărească ușor și au luat forma inelelor. Este forma lor și va avea un fel de mâncare gata.
Acum să începem să frigem. Pe o farfurie vom avea făină, în cealaltă - ouă biciuite, așa-numita lezon, iar în cea de-a treia - prăjituri de pâine. În făină, ouăle și pesmetul adaugă un vârf de sare. Inelele calde trebuie să fie laminate în făină, apoi înmuiate într-un ou. În aparență vor fi ca și cum ar fi în aluat, iar următoarea etapă - în pesmet. După aceea, trebuie să se răspândească într-un vas plat într-un strat și să se pună în frigider timp de o jumătate de oră, astfel încât să se usuce și să nu cadă inelele în timpul prăjirii.
Pentru a nu pierde timpul, curățați rapid ceapa și clătiți-o sub apă rece. Apoi, trebuie să fie tăiat, dar nu de-a lungul, dar peste, pentru a face inele. Trebuie să fie atent rupte în inele separate. Le vom îndepărta deoparte.
Pentru a prăji inelele de calmar în frigare, vom fi pe o tigaie bine încălzită, într-o mulțime de ulei.
Vom prăji foarte repede, pe fiecare parte ar trebui să fie prăjite nu mai mult de un minut, altfel va exista o gumă de mestecat "din cauciuc" și nu o mâncare gustoasă.
După prăjire, puneți inelele rezultate pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei și a le transfera într-un vas. Apoi, într-o tigaie cu uleiul rămas, trebuie să așezați arcul cu inele. Este necesar să o prăjiți rapid până în momentul când ceapa are o culoare frumoasă, de aur.
Mai mult, pur și simplu ne conectăm pe pătrate de squid cu inele de ceapă și apoi toate acestea pot fi servite pe masă. Squids-ul se dovedeste a fi licitatie in interiorul unei dumpuri clare, iar cu un arc acest lucru va fi, in general, un basm. Foarte gustos! Dar asta nu e tot. Uită-te la fotografie, este, de asemenea, un vas foarte frumos. Bon apetit!
Ingredientele
- Squid (carcasă) - 0,5 kg;
- Ouă de pui - 4 bucăți;
- Făină - 150 de grame;
- Breadcrumbs - 150 grame;
- Ceapa - 3 becuri;
- Ulei vegetal - 200 grame;
- Sare la gust.
Articole similare
-
Roast Lagman - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
-
Khinkali georgian - o rețetă cu o fotografie, cum să gătești în mod corespunzător
Trimiteți-le prietenilor: