Cum să pregătești plăcurile tiroleze și ce este - este cunoscută departe de multe. Acesta este un vas tradițional austriac. Popularitate, aceasta este cu adevărat o farfurie regală, dobândită, conform legendelor, datorită lui Franz Iosif - unul dintre împărații austrieci și un gourmet faimos.
Tiroleză plăcintă de pregătire cu gust
Pentru aluat, pentru a pregăti plăcurile tiroleze, luați:
- Un pahar de zahăr și făină;
- 4 oua;
- 1 pachet de zahăr vanilat sau vanilină;
- 30 de grame de pudră de cacao;
- Praf de copt.
Pentru o cremă care să facă plăcinte tiroleze, veți avea nevoie de:
- 4 gălbenușuri;
- 400 ml de lapte;
- 4h. l. Făină și zahăr pudră;
- 60gr. zahăr;
- Un pachet de jeleu la gustul tău;
- Murelele și cireșele pot fi înghețate.
Cum să gătești o plăcintă tiroleză?
- Dacă ați luat fructe congelate, atunci, pentru a pregăti o rețetă tiroleză plăcintă, începeți cu dezghețarea lor.
- În mod separat, amestecați proteinele cu zahăr, până la vârfuri stabile, separați gălbenușurile cu zahăr. Pentru a pregăti plăcurile tiroleze, amestecați ingredientele prin adăugarea de proteine la gălbenușuri și amestecați ușor cu o lingură de jos în sus. Introduceți treptat în făină cetată în masă și, de asemenea, amestecați foarte ușor.
- După ce făina trebuie să fie adăugată cacao și praf de copt, și din nou ușor de amestecat cu mișcări de lumină de la partea de sus în sus.
- Forma pentru a pregăti plăcurile tiroleze, lubrifiați abundent cu ulei și se ajustează în cuptor timp de 30-40 de minute. Înainte de a pune aluatul în cuptor, nu uitați să-l încălziți la 200 de grade. Înainte să scoateți plăcurile tiroleze, verificați-le pentru pregătire cu un meci sau o scobitoare. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, în nici un caz nu poate pune tortul să se răcească în frigider. Deci, puteți deteriora tehnicile și ucide gustul plăcintei.
Cum să gătești o plăcintă tiroleză?
- Pentru a pregăti o rețetă cremă pentru plăcurile tiroleze, turnați laptele într-o cratiță, adăugați zahăr, simplu și vanilie. Puneți cratița pe foc, încălziți, amestecând până când zahărul se dizolvă. Într-un castron separat, se amestecă gălbenușurile cu făină și pudră până când masa devine omogenă și nu devine gălbuie.
- Se toarnă laptele, se amestecă lent și se amestecă bine. Am pus masă pentru plăcinte tiroleze pe foc, nu foarte lent și se încălzește intens agitându-se. Când amestecul se îngroașă, îndepărtați-l de la căldură. Dacă nu intervine suficient de bine, atunci vor exista bucăți în cremă. În principiu, ele sunt ușor de eliminat prin măcinare printr-o sită. Acoperiți crema pentru plăcile tiroleze și răciți-o.
Etapa finală de gătit plăcintă tiroleză
- Un tort pentru plăcurile tiroleze, care deja sa răcit mai bine să taie în două părți, așa că vom obține două plăcinte deodată.
- Distribuim crema și ungeți prăjiturile pe o parte. De sus, se găsesc fructe de pădure și se umple cu jeleu gata preparat. Instrucțiuni detaliate privind modul de a face jeleu pentru plăcinte tiroleze pot fi găsite pe etichetă. Dacă nu doriți să utilizați concentrate, puteți să vă faceți gelatina și sucul.
O legendă interesantă despre plăcurile tiroleze
Legenda spune: Într-o zi, împăratul a mers și sa pierdut. În seara, îi era foame și complet epuizat. Dar a avut noroc, a văzut o colibă țărănească și a ordonat să pună masa. Bineînțeles, țăranii nu au avut ocazia să aranjeze o adevărată sărbătoare imperială și ar putea să-i ofere lui Franz Iosif doar o plăcintă tiroleză. Felul a plăcut împăratului că ia ordonat să continue să pregătească acest fel de mâncare pentru masa imperială. Desigur, nu vom ști niciodată dacă este adevărat sau nu, dar gustul acestor plăcinte tiroleze este cu adevărat regal.
Acum știți cum să pregătiți plăcurile tiroleze, începeți cu curaj să coaceți. Rezultatul va fi satisfăcut și pentru adulți și copii. În plus, o astfel de plăcintă va deveni o adevărată decorare a mesei tale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: