Funchoza cu creveți este una dintre vasele coroanei din Orientul Îndepărtat. Se găsește în cărțile culinare ale aproape tuturor popoarelor din regiune. Și cu moda în bucătăria asiatică, a venit la noi. Funchosu este consumat atât într-o formă fierbinte, ca o farfurie, cât și ca parte a salatelor. Acest amidon fidea, care este, de asemenea, numit „sticlă“ pentru mat, culoarea translucidă în formă fiert, potrivite pentru cei care sunt dieta. Este pregătit cu ușurință, dar este mâncat rapid. Datorită unui gust neutru, puteți experimenta cu fantezie pentru un infinit. Este gustos cu pui, carne, peste, legume, diverse fructe de mare. Prin alegerea cu sare a sosurilor, puteți obține întotdeauna mâncăruri noi. Dar acum vom îngusta subiectul și vom lua în considerare modul de pregătire a unei ciuperci cu creveți.
Cum să gătești tăiței de orez
Acest lucru are secretele sale. Funchosa este preparată din fasole mungă amidonică. Este fiartă rapid. Modul de gătit fidea este semnificativ diferit de metoda de gătit paste italiene. Funchoza vândute sub formă de spaghete, dar majoritatea pot fi găsite pe rafturile magazinelor noastre sub forma de tagliatelle - un fel de Hanks sau gnezdyshek. Acest lucru vă permite să gătiți fidea în porțiuni. Dacă doriți să servească la gustare caldă de masă „Funchoza creveți“ rețetă vă recomandă toarnă doar fidea cu apă clocotită timp de 4-5 minute. Acesta va veni apoi într-o tigaie sub sosuri până se pregătește. Și dacă facem o salată, gătește ciuperca, spală-o și răci-o. Dar mai întâi puneți un foc de apă pe foc. Când se fierbe, se sare și se toarnă puțin ulei vegetal. Dacă doriți să obțineți aroma de bucătărie asiatică, atunci cu siguranță susan. Acum, luați un fir gros și treceți-l prin fuchsia hanks. Ținând ambele cozi de frânghie, se înmoaie fidea în apă clocotită. După patru minute se întinde. Oprim procesul de tratare termică spălând în apă rece. După aceea, scoatem firul și tăiem tăițele.
Rețetă de la Julia Vysotskaya
Renumitul expert culinar sugerează în acest caz să facă un vas fierbinte. Fucoasa thailandeză cu creveți, a cărei fotografie este foarte impresionantă, dacă puneți fructe de mare peste fidea, este pregătită astfel. Mai întâi, dezghețați fructele de mare sau le fierbeți, dacă sunt crude. Va fi optim pentru a lua douăsprezece creveți mari pentru câteva porții. Desigur, trebuie să fie curățate după gătire de la coajă, capete, picioare și chiar cozile. Apoi, pregătim cincizeci de grame de fungi. Clătiți fidea. Unu-doi cuișoare de usturoi feliate fin și se prăjește ușor în ulei vegetal. Apoi puneți creveții într-o tigaie. Se prăjește-le timp de două minute cu usturoi. Adăugați o mână de mazăre verde, gătiți încă trei minute. Și, în cele din urmă, vom realiza un funicular bine funcționat. Se toarnă conținutul tigaiei cu două linguri de sos de soia ușoară, se presară cu suc de lamaie, sare. Se amestecă, se încălzește puțin și se servește, stropind cu ierburi proaspete.
Un alt fel de mâncare fierbinte
Toate procedurile pregătitoare se fac în același mod ca și în rețeta anterioară. Crevetele sunt fierte și curățate, fidea este adusă la gata. Acum începem să mâncăm legume. Ardeiul piper este curățat de semințe, tăiat în benzi subțiri. Morcovul tăia în coreeană, trei rădăcini mici de ghimbir. Se toarna bine ardeiul picant si ceapa. Pentru acest fel de mâncare este bine să folosiți o tava specială "Vok". Se încălzește uleiul vegetal și se prăjește legumele timp de 2-3 minute cu mișcări rapide. Adăugăm diverse condimente uscate la gust, stoarcem un catel de usturoi. Am pus fecalele în wok, umpleți-le cu sos de soia și gătiți încă două minute. Se toarnă ulei de susan, se presară cu verdețurile de țelină. Funchoza cu legume și creveți este gata. Mănâncă-l înainte de a se răcește.
Mic dejun Mic dejun
Se fierbe separat fidea. Am tăiat fin un catel de usturoi și jumătate de ardei bulgari. Curățați creveții. Într-o tigaie, prăjiți usturoiul în ulei, apoi adăugați piper la el. Răspândim taitei bine exprimate. În castron, se amestecă două linguri de pastă de roșii, soia și pește sosuri Thai, se adaugă jumătate din cantitatea de oțet de orez. Turnați această fantezie de realimentare. Când fidea se încălzește bine, mutați-o pe marginea tăvii de prăjit și în mijlocul wokului turnați două ouă. De îndată ce apucă, le amestecăm cu paste. Mutam farfuria la marginea wokului, iar in mijloc am raspandit crevetii. Puneți-le până la roz. Funchoza cu creveți și ouă este bun ca un mic dejun consistent.
Salată caldă
Căci fidea nu se lipsea împreună, l-am udat timp de un sfert de oră în apă rece. Așadar, amidonul în exces este spălat. După aceea, se fierbe două sute de grame de fuchsa timp de trei până la patru minute în apă fiartă sărată. Aruncați-l într-un șuviu și clătiți-l cu apă rece. Ardei iute și morcovi tăiați în fâșii, se prăjeau în ulei vegetal până la moale. Adăugați la legume douăzeci de bucăți de creveți decojiți. Încă un minut. Stoarceți o felie de usturoi, presărați cu pene de ceapă verde. Apă vasul cu sos de soia și ulei de susan, sare în gust. Salata cu ciuperci și creveți poate fi servită imediat. Pur și simplu presărați vasul cu patrunjel. Încercați altfel. Lăsați conținutul să se răcească complet. Transferați vasul spre frunzele de salată și presărați cu semințe de susan.
Funchoso cu creveți: reteta clasică chineză
Pentru pregătirea deplină vom fierbe trei sute de grame de fructe de mare. Curățați-i. O sută cincizeci de grame de aburi fucozit cu apă clocotită. Ceapa este tocata in doua inele. Morcovi, jumătate de piper dulce, două cuișoare de usturoi, tăiate în fâșii. Rădăcina de ghimbir (treizeci de grame, puteți lua și uscat) natrem. Ardei iute tocată mărunt. Puneți toate legumele într-un ulei bine încălzit într-o tigaie, prăjiți timp de trei minute. Sprinkle cu două linguri de amestec "Pentru Uzbek pilova" (dacă nu există nici unul la domiciliu, înlocuiți-l cu zira și prăjitura). Răspândim creveții, udăm vasul cu sos de soia. Mai gătim câteva minute, după care poți răspândi taiteii. Ea trebuie să fie puțin umflată. Puteți adăuga un pic de ulei de susan, astfel încât antena nu arde.
Salata de fructoza cu creveti: reteta pentru vietnamezi
În acest fel de mâncare, toate componentele - fidea (150 g), fructele de mare (250 g) și fasolea (130 g) - sunt preparate separat. Înainte de a pune creveții într-o salată, trebuie să coste un sfert de oră. Deci, începem cu pregătirea realimentării vietnameze. Tăiați bine două bucăți de usturoi și piper fierbinte. Se amestecă într-un mortar cu două linguri de ghimbir ras. Turnăm sucul dintr-o lămâie. Facem patru linguri de sos de pește în aceeași cantitate de apă. Am pus 4-5 cuburi de zahăr. Umpleți cu ulei de susan (linguri și jumătăți). Clătim marinada la omogenitate. Am pus creveții acolo. După cincisprezece minute într-un vas de salată adâncă se amestecă toate ingredientele principale. Adăugați încă două linguri de marinadă vietnameză. Se presara cu ceapa de primăvară și patrunjelul înainte de servire.
Salată coreeană
Dacă fidea este subțire, atunci furați-o cu apă clocotită, dacă fierbeți cu câteva minute. Fuzionăm apa, spălăm-o. O sută de grame de Funchoza trebuie să ia o bucată de salată de ceapă, ardei gras, patru rosii, rosii cherry, doi catei de usturoi, o jumatate de lamaie, dar trei sute de grame de creveți cojit fierte. Mai întâi pregătim benzinăria. Un vârf de cilantru sau patrunjel mărunțit la grătar este măcinat cu usturoi, trei linguri de ulei de susan și puțin sos de soia. Umpleți cu suc de lamaie. Suntem crescuți în trei linguri de apă, unde ciuperca a fost gătită sau fumigată. Alimentați bine amestecul și gătiți timp de aproximativ două minute. Restul legumelor sunt mărunțite fin. Am pus ingrediente într-un vas profund. Umplem salata cu ciuperci și sos de creveți.
Varianta cu ciuperci și fructe de mare
Acest fel de mâncare poate fi preparat nu numai cu creveți, ci și cu alte fructe de mare. De exemplu, cu midii, tentacule de caracatiță, inele de calmar. Este cel mai convenabil pentru o salată de a lua un pachet "cocktail mare". Poate taie partea alba a prazului, pune-l într-un ulei vegetal roșu-fierbinte, prăji șapte minute cu ciuperci (cincizeci la o sută de grame). Când ciupercile devin roșii, răspândim fructele de mare. Mâncăm încă două minute. După aceea, turnați conținutul tăvii de prăjit cu sos de soia. Rotiți sub capac pentru aproximativ douăzeci de minute. În mod separat, pregătim fecalele. Răspândiți - fierbinte sau reci (după cum doriți) - pe o farfurie frumoasă. De sus am plasat ciuperci cu fructe de mare. Funchoza cu creveți este gata. Decorăm felul cu ierburi proaspete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: