Cum să gătești un halou:
1. Într-un castron mic, amestecați apă, unt, ouă întregi și gălbenuș, amestecați bine.
2. Se amestecă 3 cupe de făină, zahăr, drojdie și sare într-un castron de mixer sau un castron obișnuit. Faceți o canelură în făină pentru a intra într-un amestec lichid și se amestecă timp de aproximativ 2 minute. (Puteți alătura aluatul manual, dar va dura aproximativ două ori mai mult). Dacă este necesar, adăugați făina rămasă și frământați timp de încă 8 minute, până când starea elastică (aluatul nu trebuie să rămână la marginile bolului).
3. Puneți aluatul pe o suprafață turnată din făină, formați o bilă și puneți-o într-un castron ușor umectat, acoperiți și puneți-l într-un loc cald pentru ridicare, de aproximativ 1-1,5 ore.
4. Acoperiți foaia de copt mare cu pergament și lăsați-l deoparte.
Se apropie de aluat pentru ca un potir să se umfle, să se așeze pe suprafața de lucru și să fie împărțit în două părți, unul ar trebui să fie de două ori mai mare decât celălalt.
5. Cea mai mare parte a testului pentru chala este împărțită în 3 părți și se rostogoleste fiecare într-un turnietă de 40 cm lungime și 2,5 cm grosime. Toate cele trei pliuri sunt pliate împreună, capetele sunt unite și fixate împreună.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: