Recoltarea chaga ca un stimul suplimentar pentru exploatare forestieră

Rubrică Exclusivă

Pădurea - o sursă nu numai a lemnului, ci și a altor produse valoroase și utile. Și dacă în ultimii ani sectorul forestier a fost modernizat, piața produselor forestiere nelemnoase, recoltarea și prelucrarea acestora nu se dezvoltă. Prin urmare, este de interes deosebit inițiativa cooperativei "Les" din Vologda, care se ocupă cu recoltarea mugurilor de brad și de mesteacăn, de cățeluș și fructe, flori și frunze de plante medicinale. Dar activitatea principală a cooperativei este recoltarea chirului de mesteacan.

Președintele cooperativei "Pădurea" Igor Yakovlev consideră că piața chaga din Rusia, precum și achizițiile sale pot fi mai civilizate. Astăzi, din cauza creșterii prețurilor pentru această ciupercă copac (în ultimii trei ani, prețul de 1 kg de ciuperci brute a crescut de la 20 la 80 de ruble.) Volumele de recoltare au crescut de mai multe ori, și în curând Chaga pot pur și simplu să dispară din pădurile noastre.







Principalii cumpărători sunt chinezii - cumpără chaga de orice fel, de orice mărime și calitate. Chaga merge spre Imperiul Ceresc, unde funcționează multe fabrici farmaceutice, iar medicamentele pe bază naturală sunt foarte populare. În plus, chaga este exportat în Coreea de Sud, Japonia, Slovenia și Statele Unite, precum și prelucrat în Rusia - în Altai, unde este organizată producția de extract uscat din Chaga.

În Uniunea Sovietică, colecția de produse forestiere a fost organizată la scară largă. De exemplu, doar în regiunea Kirov, chaga a fost recoltată de mai mult de 40 de ani. Vagoanele ei au fost trimise în Franța, Iugoslavia și în alte țări. Dar, în ciuda amplorii, datorită procesului de achiziții bine organizat, activitatea coordonată prin intermediul rețelei de cooperare a consumatorilor nu a suferit o rezervă biologică. Și astăzi în această regiune chaga în pădure este foarte greu de găsit, se găsește numai în locuri îndepărtate, greu accesibile. Datorită cererii de grabă și a creșterii prețurilor pentru aceasta, cumpărătorii "au măturat sub pieptene" tot ce ar putea fi.

Chaga crește destul de mult - până la 30 de ani și "se coace", adică este umplut cu substanțe utile cât mai mult posibil, când ajunge la 25-30 cm.

Pregătirea, depozitarea și prelucrarea chaga

Chaga, spre deosebire de celelalte produse forestiere nelemnoase, este recoltată pe tot parcursul anului. Colectarea chaga este o muncă grea. Ciupercile mari cresc înalt - la o înălțime de 5 m și mai sus. Ele cresc în principal pe acele mestecuri de mesteacăn, ale căror specii sunt comune în latitudinile nordice. Chaga iubește un anumit microclimat, locuri de mlaștină. Chaga cea mai răspândită în vestul și nord-vestul regiunii Vologda.

Potrivit calculelor specialiștilor din cooperativele de producție "Les", în timpul iernii, de exemplu, un vânător pe un snowmobil poate colecta nu mai mult de 600 kg chaga pe lună, în timp ce are nevoie să călătorească mai mult de 100 km. În timpul verii, o persoană pe lună poate colecta 800 kg de chaga, trecând o zi prin pădure și mlaștini cel puțin 40 km.

Co-op „Forest“, o abordare serioasă a organizării procesului de achiziții publice, depozitarea și procesarea ciupercilor - se organizează biroul de achiziții, instruirea personalului lor, dotate cu echipamentul necesar - un dispozitiv de măsurare a conținutului de umiditate al materiilor prime, precum și alte dozimetrele. Inspectarea materiilor prime pentru prezența contaminanților biologici (dăunători) este efectuată într-un laborator specializat. O parte semnificativă a personalului de achiziții al Chagi sunt lucrătorii forestieri și direcțiile de arii naturale protejate special.







După colectare, chaga trebuie curățat. Rata de curățare chaga din lemn este de 500 kg pe zi pe persoană. Pentru uscarea de calitate superioară a materiilor prime, ciupercile trebuie tăiate în bucăți. Cu mâna, o persoană poate tăia 40 kg de chaga pe oră în cuburi. Un dispozitiv special, dezvoltat de PC "Les", taie ciuperci în cuburi cu o capacitate de 100 kg pe oră.

Uscarea chaga - procesul nu este rapid, deoarece pentru a păstra proprietățile utile ale produsului trebuie să fie efectuat la o temperatură scăzută. În timpul iernii, o tonă de chaga într-un uscător încălzit de lemn de foc este uscat la o umiditate de 12% timp de 25 de zile.

Cu vânzarea chaga nici o problemă - după cum sa menționat deja, chinezii cumpără bunuri de orice calitate, chiar brut, mucegăit de la depozitarea necorespunzătoare a chaga. În PC-ul "Forest" a decis să înceapă prelucrarea chaga, a cumpărat două cuptoare, uscătoare de producție chineză, destinate uscării frunzelor de ceai. Ei, desigur, consumă o mulțime de energie electrică, dar procesul de uscare este în mod semnificativ accelerat. Pe aceleași uscătoare în sezon, ivan-ceai uscat. Ei înșiși au dezvoltat și asamblat un tocător de materii prime. Ca urmare, au inceput sa vanda un produs de calitate - chaga tocata. Dar aceasta a decis să nu se oprească.

„Acum suntem promovează în mod activ în magazinele noastre din Moscova, Sankt-Petersburg și Vologda produs nou - ChagaCafe, un amestec pentru prepararea de băuturi instant de ciuperci, - spune Igor Yakovlev. - crea șase amestecuri de plante mărunțite ciuperca de lemn cu aditivi utili - menta, citrice, frunze de coacăze negre, afine, plante-Daylam Sagan (Rhododendron Adams). Un specialist în ardei iute a ajutat la alegerea rețetelor pentru un amestec de ardei iute. Sperăm că, în loc de plictisitor și deloc de o cafea utilă în cafenele confortabile la modă, să bea chaga. Și de ce nu? La urma urmei, este foarte util, „cafea Birch“ stimulează mușchiul cardiac, Chaga este util pentru sistemul nervos central, tractul gastro-intestinal și ajută cu depresie. Beți această băutură minunată pe care o puteți în fiecare zi, fără să vă abuzați, bineînțeles. "

Proprietățile utile ale chaga sunt cunoscute de mult timp. Conține betulin, care, în combinație cu alte substanțe din ciuperca de lemn, are un efect extrem de pozitiv asupra organismului. Cu toate acestea, pentru mine, o surpriză a fost cartea pe care Igor Yakovlev mi-a arătat-o: "Chaga și utilizarea sa terapeutică în cancerul de stadiul IV". Ediția din 1959. Se pare, încă din anii '50 ai secolului trecut, la Institutul Leningrad. Komarova a realizat un studiu amplu, de neegalat în domeniul utilizării chaga pentru tratamentul oncologiei. Și apoi s-au tras concluzii că, în marea majoritate a cazurilor, utilizarea chaga conduce la rezultate pozitive și la îmbunătățiri semnificative ale indicatorilor stării pacienților!

Nu cu un singur zâmbet

În plus față de prepararea și prelucrarea ciupercilor și a altor produse forestiere, PC „Pădurea“, în colaborare cu un partener - Vologda IT-companie - este angajată în dezvoltarea sistemelor de informare și de logistică pentru monitorizarea on-line a activităților de contabilitate și achiziții în domeniul forestier. Ea, în conformitate cu creatorii, va reduce în mod semnificativ costurile producătorilor, cât și cu clienții produselor forestiere (lemn rotund, cherestea, ciuperci, conuri, muguri de pin, etc.). sunt utilizate în astfel de sisteme, de exemplu, servicii moderne de taxi - comanda poate lua șoferul următor, care este gata să ia pasageri la destinație, cu condiția ca acesta să îndeplinească cerințele din mașina clientului.

În dorința de a crea un sistem a demonstrat o dorință de lungă durată pentru a ghida PC „Forest“ la dialog și parteneriat reciproc avantajoase cu furnizori de bustean. "Totul nu este atât de simplu", explică Igor Yakovlev. - Așa sa întâmplat că, în cea mai mare parte, afacerile forestiere sunt destul de închise, oameni necomunicativi. Dar am putea ajuta reciproc să câștige mai multe parcele zagotavlivaya forestiere, altele decât lemnul, și Chaga: chiar mesteacan pe hectar poate colecta o mulțime de ciuperci de lemn valoroase, pentru a obține un profit considerabil ".

Pregătit de Andrei Zabelin

Industria forestieră, industria forestieră, complexul forestier, complexul forestier, industria lemnului, industria de cherestea, cherestea, industria lemnului, industria lemnului, industria lemnului. Articole privind exploatarea lemnului, prelucrarea lemnului, bioenergetica, constructia de case din lemn, productia de cherestea, utilaje pentru exploatari forestiere, utilaje de exploatare a cherestelei si lemnului.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: