Quesadilla este o mâncare tradițională mexicană, bazată pe o prăjitură de porumb crocantă și o brânză topită. În plus față de aceste două ingrediente principale, carnea de pui, carne tocată, legume, ciuperci, fructe de mare și chiar citrice sunt adesea adăugate la quesadilla. În funcție de umplutură și de sosuri, felul de mâncare are diferite tonuri de gust - de la brânză licitată la dulce și acră picant. În plus față de carne sau de pui într-un vas provenit dintr-o țară îndepărtată, adăugați și un bolognese. Vă oferim mai multe rețete originale, după mastering, pe care veți învăța cum să pregătiți adevărate quesadilla mexicane la domiciliu.
Quesadilla cu pui și jalapeno - rețetă pas cu pas cu fotografie
Prăjiturile crocante, umplute cu brânză de cheddar topită, carne de pui delicată și sos jalapeno picant sunt o combinație incredibil de gustoasă, care încorporează natura arzătoare a Mexicului. Pentru această opțiune, aveți nevoie de un sos special bazat pe jalapenos - unul dintre tipurile de ardei iute. Dacă acest lucru nu este la îndemână, nu contează. Puteți să o înlocuiți cu sosul picant preferat cu piper.
Ingrediente necesare:
- pui - 500 gr.
- cheddar - 300 gr.
- tomate - 3 buc.
- sos fierbinte (jalapeno) - 2 linguri. l.
- tortilla de porumb - 1 ambalaj
- usturoi - 2 cuișoare
- ceapa - 1 buc.
- miere - 1 linguriță.
- verdeață
- ulei de măsline
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Începeți prin pregătirea sosului. Dacă utilizați jalapeño, apoi mănânci 2 linguri. l. sos cu un cuțit astfel încât masa să fie omogenă.
- Coaceți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici. Trimiteți ceapa într-o tigaie încălzită cu puțin ulei de măsline. Se prăjește la căldură medie până se limpezește.
- Adăugați roșiile tocate și sosul, puneți-l la foc mic timp de 5-7 minute. Masa ar trebui să devină moale și omogenă.
- Apoi adăugați pui prăjit mărunt, usturoi, miere și verdeață. Se amestecă și se pune într-un foc mic pentru câteva minute.
La nota! Puiul poate fi înlocuit cu fructe de mare, de exemplu, creveți. În această versiune, gustul de quesadilla va deveni și mai delicat și original.
Quesadilla vegetariană cu spanac și ciuperci - rețetă pas cu pas
Această opțiune este sigur de a vă rugăm să fani alimente sănătoase - gustoase, rapide și utile. Prepararea quesadilla vegetariană este foarte simplă, iar rezultatul va fi plăcut cu o aromă incredibilă și un gust delicat.
Ingrediente necesare:
- ciuperci prajite - 200 gr.
- frunze tinere de spanac - 30 gr.
- avocado - 1 buc.
- porumb tortillas sau lavash - 1 ambalaj
- brânză - 100 gr.
- usturoi - 1 cățel
- unt
- sare, piper
- ulei de măsline
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Coji de avocado și felii de felii subțiri.
La nota! Cea mai ușoară modalitate este de a curăța avocado cu o lingură obișnuită, tragând mijlocul.
Cum sa gatesti un tort pentru quesadilla - reteta pas cu pas
Astăzi, cumpărăturile de porumb sau de grâu gata preparate în magazine sunt mult mai ușoare decât în urmă cu câțiva ani. Dar dacă sortimentul pieței locale nu se poate lăuda cu tortilla, și așa se numește acasă, nu vă descurajați. Pregătește baza pentru quesadilla destul de simplu acasă. Prin calitățile gustului, nu se va aloca tortililor mexicane clasice. Ca umpluturi sunt ideale: șuncă, carne de porc, fasole, legume.
Ingrediente necesare:
- Făină de grâu - 400 gr.
- unt - 1 lingura. l.
- apă - 150 ml.
- praf de copt - 1 linguriță.
- sare - 1 lingurita.
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Se amestecă făina cu sarea și praful de copt.
- Se adaugă untul în amestec și se freacă cu o lingură până se formează miezuri fine.
- Adăugați apă și frământați un aluat omogen. Rotiți-l într-un castron și acoperiți-l cu un prosop umed timp de 15 minute.
- Împărțiți aluatul în 12 porții mici, fiecare rolă într-o minge.
- Răsuciți felii porționate în pastile cu un diametru de aproximativ 20 cm.
- Puneți tortilla pe o tigaie uscată și se prăjește pe ambele părți până când se înroșește.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: