Multe preparate delicioase pot fi preparate nu numai cu picioarele de pui, ci și cu aripi sau șolduri, atât în timpul săptămânii, cât și în timpul sărbătorilor.
Puiul coapsei "Prelest"
Taie-ti picioarele de pe oase, taie-le din interior. În exterior, pielea trebuie să rămână întreagă.
Stăpînul economic nu va arunca oasele, ci le va lăsa pentru supă. din care puteți prepara mai târziu supă sau sos.
Carnea este bine respinsă, sare, piper, ca gust.
Pregătiți lezonele, amestecând laptele cu ouă și făină, sare în gust.
Picioarele de pui preparate se scufundă în lezone și se prăjește din ambele părți până se înfrumusețează într-o tigaie cu grăsime preîncălzită.
Roluri de picioare de pui
Pentru rulouri, cel mai bine este să luați picioare mari.
Trebuie să fie tăiate de-a lungul foliei interioare și să scoată ușor osul. Carnea este bine respinsă cu un ciocan, puțină sare, piper. Puneți umplutura pe el. Poate fi orice: ouă, verdeață, cârnați, brânză, ciuperci, mazare.
Coaceți în cuptor la temperatură medie până la roșu.
Când rulourile se răcesc, scoateți firul și tăiați.
Tăiați întregul cotlet în jumătate, sare și lăsați-o pentru o vreme.
strat gros cu picioare preparate sos, le-a pus pe o foaie de copt, unsa cu unt și se condimentează cu scorțișoară, se toarnă un flux subțire de miere si se presara cu seminte de susan.
Coaceți în cuptor la o temperatură de 180 de grade până la o crustă de aur, turnând periodic întregul picior cu un suc proeminent.
În același mod puteți găti aripi de pui sau coapse.
Cristale coapse de pui
4 coapse de pui vor necesita 2 linguri. linguri de grâu, ulei vegetal, busuioc uscat, sare, piper negru la gust.
Spălați servetele, sare, piper, rotiți în gris și puneți o tigaie încălzită cu unt. Se presară cu busuioc uscat, se prăjește pe foc mediu pe ambele părți.
Pentru a verifica disponibilitatea, trebuie să străpungi cea mai groasă parte a coapsei cu un cuțit ascuțit - dacă este alocat sucul limpede, atunci coapsele sunt gata.
Aripi de pui in sos dulce si acru
Se va cere: 500 g aripi de pui, sare, ardei gras negru la gust, ulei vegetal pentru prăjire.
Pentru sos: 2-3 linguri. linguri de oțet de vin, 2-3 linguri. linguri de ulei de măsline, 2 lingurițe. linguri de zahăr, 3 linguri. linguri de sos de soia, 1 lingura. lingura de porumb, ¼ ceasca de 10% crema.
Aripi Se spală, se usucă, se freacă cu sare și piper, se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Aripile așezați pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
Se prepară sosul: mălaiul ușor prăjite în ulei de măsline, se adaugă zahăr, oțet, sos de soia și smântână și se fierbe, amestecand, pana se ingroasa.
În sos a pus aripile, se amestecă și se pune într-un preîncălzit la 180 de grade cuptor timp de 10-15 minute.
Serviți aripi cu cartofi prăjiți și legume proaspete.
Pui de produse, care sunt mult mai ieftine de carne de pui sunt, de asemenea, o materie primă excelentă pentru crearea de mâncăruri delicioase și sănătoase. Acest stomac, ficat, cervix. Chiar și picioarele și capetele sunt folosite - dintre ele, prin adăugarea unei mici carne de pui, puteți găti o răceală. Supa din dovleac nu este inferior gustului unui bulion real de pui. Tocane și marinate, cartofi, măruntaie, fierte într-un vas cu ciuperci, varza sau alte legume (dovlecei adecvați, cartofi, vinete, roșii, ceapă, morcovi) - aceasta nu este lista completă de preparate cu viscere de pui. Și ceea ce o umplutură delicioasă pentru plăcinte sau clătite este obținută de la ei!
Și astăzi avem și câteva rețete pentru mâncăruri delicioase cu produse secundare de pui.
Piele de carne de vită în smântână
Necesită: 1 kg stomacurile de pui, 2 morcovi, ceapa 2 2/3 cani smantana, 1/3 cana de bulion, sare, piper negru si condiment pentru pui gata să gust.
În cazul în care ventriculele sunt curățate, clătiți-le bine. Dacă acestea nu sunt curățate, va trebui să scoateți filmul dur interior, care în prealabil scalda stomacul cu apă clocotită.
Preparatele ventriculare se toarnă cu apă, astfel încât să le acopere doar și să fiarbă până când sunt moi. Gatiti 50-60 minute sub un capac la foc mic.
Ceapa si morcovii trebuie curatate, morcovii taiati in paie lunga si ceapa - jumatate de inele sau sferturi, daca bulbul este mare. Se topește cu o cantitate mică de ulei vegetal până aproape gata, fără prăjire.
Pregătit pentru a îndepărta ventriculele din bulion, tăiați în paie îngustă și combinați cu ceapă și morcovi.
Smântână amestecată cu bulion, se adaugă puțin piper negru măcinat, condimentat. Pentru densitate, puteți adăuga o mică făină (aproximativ ½ linguriță). Gatiti la foc mic, amestecand, aproximativ 10 minute.
Terminat sosul toarnă stomacul și aduce la plinătatea sa de pregătire.
Serviți cu terci de hrișcă. orez sau cartofi și legume proaspete.
O bună adăugire la ventriculele fierte va fi varza tocată sau alte legume compotate, paste, cartofi piure.
Restul de supă poate fi folosit pentru supă, supă de varză, rasolnik sau gătiți pe ea orz de perle sau hrișcă.
Gustări de pui cu ciuperci
Stomacurile de pui preparate se taie mărunt, sare, piper și se prăjește până la maro auriu.
2-3 cepe de bulion tăiate și, de asemenea, prăjiți. Separați prăjiturile și ciupercile tocate.
Toate combinați, dacă este necesar, se adaugă sare și piper, se toarnă smântână și se sting 10-15 minute.
Ficat de pui, prăjit într-o crustă
Un ficat delicios de pui cu o crusta crocanta este combinat cu orice sos.
Se amestecă bine și se lasă la frigider timp de 20 de minute.
Pregătiți biscuiții și puneți-le în felii de ficat de pui.
Este bine să roșiți ficatul în pesmet din toate părțile.
Puneți o tigaie cu ulei preîncălzit.
Se prăjește până când este crocantă timp de 1,5 minute pe ambele părți.
Depuneți imediat la masă.
Coase de la organele de pui
Necesită: organe set de pui (gât, aripi, stomacurile, picioare), 1 morcovi și pătrunjel 1, ceapa 2 bulb, pasta de tomate 50 g, 1 lingura. o lingură de făină, un castravete sărate sau proaspete, grăsimi pentru prăjire, verdeață, sare pe gust.
Produsele secundare sunt bine clătite, tăiate și presate cu făină.
Ștergeți legumele pe o răzătoare mare, spălați verdele și tăiați bine. Castraveți și tăiați în cuburi.
Produsele secundare ar trebui să fie prăjite pentru grăsime, pune într-o cratiță, se toarnă apă și se toarna timp de 20 de minute. Apoi se adaugă legumele și se fierbe până se termină. La sfârșitul preparatului se adaugă pastă de tomate, verdeață și castraveți.
Când serviți pe o masă pe o farfurie rotundă, puneți o orez fiert cu un deal, faceți o canelură în mijloc și umpleți-o cu ragut gătit sau legume murate.
Articole similare
-
Macrou în multivariate cât de delicios este să gătești pește
-
Revizuirea celor mai populare legume cu proprietăți utile și rețete delicioase
Trimiteți-le prietenilor: