Legumele sunt esențiale pentru funcționarea normală a corpului nostru. Acestea conțin fibre, ajutând la susținerea procesului digestiv. Varza de varza are, de asemenea, o cantitate imensa de nutrienti. Vitaminele din grupa B și C, zincul, colina și alte elemente fac ca această legume să fie indispensabilă în dieta. Conserve de varză, tocană și conserve.
Kahrrabi puțin ca o varză. Este mai mult ca o floare. Chiar și în traducere, kahrrabi înseamnă "grătar de varză". Cu toate acestea, legumele se referă la cele mai apropiate rude de varză albă. Are un gust de varză. Mulți oameni cred că kahrrabi este un amestec de ridichi și napi. Singura diferență față de varză este lipsa de amărăciune în fruct. Alegeți hambarabe în supermarketuri sau piețe cu ușurință. Leguma este asemănătoare vizual cu o grămadă cu un cap în formă de minge și mai multe frunze în partea de sus. Culoarea kahrrabi poate fi diferită: verde deschis și purpuriu închis.
În plus, această legume este nemaipomenită. Poate fi cultivat cu ușurință pe un teren privat. Se dezvoltă pe orice sol. Un alt plus - varza timpurie de coacere varza. Creșteți-vă singur merită și pentru că este mult mai ieftin decât cumpărarea unei legume. Puteți să păstrați aluatul în frigider și subsol.
Pentru a face delicioase feluri de mâncare, trebuie să alegeți legume de calitate. Nu ar trebui să fie suprasolicitate. În caz contrar, varza se va dovedi a fi gustoasă și uscată de gust. Determinarea maturității poate fi de diametrul capului: este mai bine să alegeți mărime mică, de 5-7 cm. Unii gurmanzi consumă frunze de kahrrabi. În varza tânără, ele se aseamănă cu spanacul la gust.
Cum să gătesc gălbenele?
Varietatea de feluri de mâncare care pot fi gătite de la gălbenele este surprinzătoare. Este umplut, mâncat crud, prăjit, marinat. Există secrete care îmbunătățesc gustul de varză. Kohlrabi este curățat de frunze. Fătul este spălat și curățat. Pentru a face acest lucru, coaja. Varza curata bine spalata. Fructele se oxideaza repede, asa ca sunt recomandate sa fie depozitate in apa amestecata cu otet sau suc de lamaie. Varza necurată este depozitată în frigider timp de 6-10 zile.
Kahrrabi în smântână
- Kohlrabi - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Smântână - 200 gr.
- Ulei vegetal, sare, piper - la gust
Mod de preparare:
- Kolraby este curățat, tăiat coaja superioară și tăiat în straturi. Straturile nu trebuie să fie mai mari de 0,5 cm. Sare varza și lăsați-o deoparte. Ceapa este curățată și mărunțită de semifabricate.
- În timp ce coarba se sărută, se reîncălzește tigaia și se toarnă ulei. Se prăjește ceapa până se înroșește. În partea de sus a cepei am pus straturile de kahrrabi. Ar trebui să stea pe un strat.
- Turnăm varză și ceapă cu smântână. Piper după gust. Reducem focul la minim, acoperim tigaia cu un capac și stingem varza până când e gata. Opriți focul după ce baldachinul devine moale.
- Serviți varză ca o farfurie laterală la carne sau ca un al doilea curs independent.
Kahrrabi umplut
- Kahrrabi - 5 buc.
- Carne tocată - 300 gr.
- Ceapa mare
- Morcovi - 1 buc.
- Brânză - 200 gr.
- Pasta de tomate - 2 linguri. l.
- Sare, condimente - pentru gust
Mod de preparare:
- Kahrrabi curăță, coajă. Fiecare cap este tăiat în jumătăți. Tăiați mijlocul. În vas, se toarnă apa, se fierbe și se adaugă sare. Împingeți jumătățile de gălbenuș în apă clocotită și fierbeți timp de 5 minute.
- Apoi, scoateți varza semi-terminată și lăsați-o să se răcească. Curățăm și tăiem fin ceapa. Trei morcovi. Pe o tigaie fierbinte cu unt, se prăjește prima ceapă, apoi se adaugă morcovii. Am aruncat bomboanele pentru legume.
- Fry, cu 5 minute înainte de pregătirea de a adăuga pasta de tomate. Solim și piperul de umplutură după gust. Ungeți mucegaiul cu ulei. Am pus în el jumătăți de gălbui. În mijloc se pune umplutura din carne tocată. Am trimis formularul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.
- Formularul poate fi acoperit cu folie - astfel încât vasul va deveni mai sănătos și mai delicat. După 30 de minute. Începem formularul. Trei brânză și presărați-le pe partea de sus a cablajului cu umplutura. Am trimis-o la cuptor timp de încă 5 minute.
- Ca supliment pentru acest fel de mâncare, salate verde de legume sau cartofi piure sunt potrivite.
Salată cu salcâm
Mod de preparare:
Kolrabi este apreciat nu numai pentru gust. Se folosește în mod activ în medicina populară. Varza proaspata imbunatateste digestia. Îndepărtează inflamația și iritarea mucoasei, elimină toxinele din organism. Kohlrabi este recomandat pentru a mânca pentru a îmbunătăți metabolismul, pentru a preveni ateroscleroza, hipertensiunea arterială. Această legumă îmbunătățește elasticitatea vaselor, făcându-le mai puternice în același timp. În plus, kahrrabi are un efect diuretic.
Multe dintre proprietățile utile ale cablajului nu se schimbă datorită tratamentului termic. Vitaminele pot deveni puțin mai puțin decât în legumele proaspete. Un decoct de fructe tratează și astmul. Sucul proaspăt îndepărtează inflamația mucoasei orale.
Kohlrabi este pur și simplu indispensabil pentru cei care pierd în greutate. Motivul nu este doar calorii scăzute. În 100 de gr. varza conține 27 cCl. Mulțumită acidului tartronic, acest produs ajută la combaterea excesului de greutate. După folosire, carbohidrații nu sunt transformați în grăsimi.
Singura contraindicare a utilizării hrănitorului poate fi intoleranța individuală. De asemenea, varza nu trebuie consumată de oameni care au probleme cu tractul gastro-intestinal, de exemplu cu gastrită, ulcere, pancreatită.
Citiți de asemenea.- Cele mai utile produse
- Conținutul caloric al varzei
- Căpșune de mare: bună și rea
- Conopida într-un cazan dublu
- Cum să crească cele mai bune varietăți de kahrrabi?
Kohlrabi este o legumă din care puteți găti multe feluri de mâncare delicioase. Pentru aceasta, se recomandă să alegeți mici fructe tinere, ele sunt mai gustoase. Se pot folosi și capete vechi. Acestea ar trebui să fie tocate fin și cu grijă prăjite cu carne, carne tocată sau legume. Utilizarea regulată a acestei varză servește prevenirii multor boli.
Știri interesante:
Articole similare
-
Mogolul Gogol din ouă - proprietăți utile și rețete de gătit
-
Beluga în gătit - caracteristici de gătit, proprietăți utile și soiuri
Trimiteți-le prietenilor: