Ca orice afacere responsabilă, gătitul nu acceptă nimic. Uneori, detaliile foarte mici pot schimba gustul vasului finit dincolo de recunoaștere! Astăzi, în meniu - piept de pui în bob de porumb.
Suntem obișnuiți să folosim pesmetul pentru a prăji carne sau pește. Ajută la conservarea sucului și promovează formarea unei crudități dense și uneori crocante, care conferă cărnii sau peștelui un gust extra original. O mulțime de merit în cresterea pasarilor, dar, în mod normal, dacă utilizați făină de grâu, are o astfel de caracteristică neplăcută - arde în ulei fierbinte, transformându-l într-un Muck maro deloc apetisanta.
Uneori, din acest motiv trebuie să ne schimbăm de petrol de mai multe ori și ștergeți tigaie pentru a obține în cele din urmă „jăratic“ roz și nu de fum în tigaie. Deci, acum, spune-ti secretul berii ideale - friptura in faina de porumb! Nu numai că nu este aprins, dă un aur și cu adevărat ton vesel „cald“ de piept de pui noastre, astfel încât, de asemenea, creează o foarte clare ... Deci, culinar banca de porc -
Reteta de reteta de pui in coriandru de porumb cu sos
ingrediente:
- file de pui - 2 bucăți;
- porumb - 0,5
- sticlă;
- turmeric - 1 linguriță
- bulion - 0,5 pahare;
- sos de soia - 3 linguri;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei - 3 articole din l.
Timp de gătit: aproximativ 40 de minute
Pregătirea pieptului de pui în rață:
- Se gătește friptura noastră ideală - se amestecă făina de porumb (cu atât mai mare se mănâncă - cu atît va fi mai crocantă în care se va lăsa bobul) cu turmeric. Acest condiment este foarte util, și datorită culorii sale, va sprijini în mod miraculos starea de spirit a întregului antena!
- Îndepărtăm sânul din stern sau folosim fileul de pui gata preparat. Dacă este mare, este mai bine să o tăiați orizontal, împărțind fileurile în două bucăți de aceeași formă. Avem o filetă mică, nu este groasă și se va coace bine chiar și într-o tigaie. Puteți începe să frigești. Se toarnă bine într-un amestec de făină și turmeric, umplând cu scrupulozitate porumbul care acoperă întreaga suprafață a fileului și nu lasă niște "insule" goale. Rețineți că nu sare puiul, deoarece sosul nostru va conține o cantitate suficientă de sare, deci acum nu este recomandabil să-l sareți, iar puiul va fi mai blând.
- Se prăjește ca bucățile obișnuite de carne, răspândind în ulei fierbinte. În primul rând la foc mare timp de 5 minute, pana se rumenesc pe ambele părți ale fileului, apoi se reduce dramatic nivelul de flacara la minim, se acoperă cu un capac și chinuit (nu prăji!) Chiar și timp de 15-20 de minute, intorcand puiul ocazional. De la o astfel de caldura delicata, va ajunge treptat la gata si va ramane ferma si suculenta. În timp ce pregătiți sosul, puiul poate fi transferat pe folie și păstrat cald până la obișnuit.
- Din moment ce uleiul în proces nu este ars, acesta a rămas parfumat, umplut cu sucuri de carne din pui - gătim pe sosul de bază. Se prăjește usturoiul mărunțit, literal secunde 15, doar pentru a extrage din ea aroma.
- Apoi se toarnă bulion și sos de soia, se fierbe lichidul la foc mare timp de câteva minute.
- Ultimul pas este sa impusca sosul si sa serviti cu pui. feliat. Sânii de pui în gustarea porumbului sunt gata, aceasta este o soluție excelentă pentru dietele fără gluten și o alimentație sănătoasă!
Bon apetit și noi descoperiri culinare!
Mulțumesc pentru noua variantă de gătire și adăugarea de turmeric este doar o descoperire și este frumoasă și utilă. Eu folosesc de obicei făină de orez în aceste scopuri, de asemenea, nu arde în ulei fierbinte și crusta se transformă în crocante. Și dacă faceți dublu-triplu, fiertul se dovedește foarte suculent. Pentru a face acest lucru, felii de carne se rostogolesc mai întâi în făină, apoi în ouă și din nou în făină.
O reteta interesanta, trebuie sa incercam. De obicei folosesc tărâțe de ovăz pentru gătire, pentru cei care sunt pe o dietă, nu-ți poți imagina)
Este păcat că articolul nu indică QBJU pentru o porțiune.
Pentru pieptul de pui, gătire este lucrul. Îmi place o altă rețetă - o bucată de brânză este pusă în interiorul pieptului de pui, berii sunt aplicate de sus, apoi se prăjește. Brânză atunci când prajit se topește, se dovedește delicios. Pâine cu turmeric - o descoperire care nu a putut fi gătită în cap.
O opțiune excelentă pentru cei care nu-i plac în mod special pieptului datorită uscăciunii. Sunt gata să o mănânc sub orice formă, iar aceasta este veselă afară, iar în interiorul ei ar trebui să fie suculentă. În loc de făină de porumb, cineva a luat boabele mici?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: