Pescărușul de pește, rețete de gătit pas cu pas

Există atât de mult scrise despre beneficiile peștelui pe care nu le vom repeta. Toată lumea știe că acest produs valoros ar trebui să fie mâncat cel puțin o dată pe săptămână. Dacă urmați această recomandare, sistemul inimii și osului unei persoane va fi în ordine perfectă, sistemul imunitar este protejat și metabolismul este restabilit. Una dintre cele mai delicioase și sănătoase feluri de mâncare pe care le puteți găti din pește este o caserolă. Ca să nu vă plictisiți cu un singur fel, vă sugerăm să vedeți cum altfel puteți coace un pește pentru a-și păstra utilitatea și gustul.

Fish caserola, ca și în grădiniță

Copiii noștri vin de multe ori dintr-o grădiniță și le cere să gătească ceva pentru ei, ca într-o grădiniță. Dacă sunteți familiarizați cu acest lucru și copilul dumneavoastră a cerut o caserolă de pește, ca într-o grădiniță, știm ce ar trebui să gătiți. Cu toate acestea, chiar dacă copilul nu merge în grădină, o astfel de caserolă va fi cu siguranță la îndemnul său, pe lângă faptul că poate fi introdusă în alimentația bebelușului de la vârsta de 2 ani.

Pregătiți pește (este mai bine să luați pește de mare). Fileurile de pește se găsesc în apă rece (puteți adăuga puțină sare), se fierbe și se fierbe doar 3 minute. Îndepărtați fileul cu o furculiță din ovăz.

Puneți o linguriță de făină pe o tigaie uscată, uscată până la o culoare maro deschisă. Se topește untul într-un cuptor cu microunde, se toarnă în făină, se amestecă și se îndepărtează din căldură. Laptele se fierbe separat și se toarnă făina cu unt. Se amestecă, se adaugă un vârf de sare și un pic de piper. Reaplicați la fierbere și scoateți sosul de lapte preparat din foc. Lăsați-l să se răcească și apoi bateți în ou, amestecați cu miez.

Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal. Puneți jumătate din masa totală de pește în partea de jos, turnați o cantitate mică de sos deasupra. Apoi puneți restul de pește și turnați întregul sos peste el.

În vârf, cu o crustă de pesmet.

Se încălzește cuptorul la 180 ° C. Se pune forma cu pește într-un cuptor fierbinte și se lasă timp de aproximativ 20 de minute.

Pescărușul de pește cu cartofi

Pentru o cină consistentă de familie, pregătiți o cratiță de pește cu cartofi. O umplutură plină de lapte va face peștele mai moale și mai suculent, iar cartofii de la partea de jos vor fi mulțumiți de o crustă aurie crocantă.

File de cod (sau alte pești marine) - 500 g.
Cartofi - 5 buc.
Ouă - 4 buc.
Lapte - 200 ml.
Sare - la gust
Piper negru - la gust
Verdeață - pentru gust

Coaceți cartofii, clătiți bine și tăiați inele de dimensiuni medii (dacă le tăiați mai subțire, se pot arde și se pot usca la coacere).

Fileul de pește nu ar trebui să fie fiert. Este suficient să clătiți bine codul, să colați și să tăiați în bucăți (de preferință nu foarte fin).

Pentru coacere, ungeți o cantitate mică de ulei vegetal. Puneți un strat de cartofi pe partea de jos și pe partea de sus - felii de cod. Lacunele mari între bucățile de pește nu pleacă, se vor vygazhivayte strâns unele de altele.

Ouăle se bate într-un castron, se adaugă lapte rece, sare și puțin piper. Porniți cu o măturică, apoi turnați uniform peștele și cartofii cu amestecul de ouă. În partea de sus, se presara cu ierburi tocate.

Trimiteți formularul cuptorului, preîncălzit la 180 ° C. Coaceți timp de aproximativ 50 de minute până când apare o maro roșie.

Pescărușul de pește cu varză și paste făinoase cu coajă de brânză

Pentru a pescui caserola era mai calorică și mai hrănitoare, se adaugă macaroane. Și pentru a face chiar mai util - folosiți legume. În cazul nostru - conopidă și broccoli.

Pește (somon sau orice altceva), clătiți, uscați de excesul de umiditate și tăiați în felii. Se presară sare și piper pe ambele părți și se toarnă jumătate din sucul de lamaie. Lăsați peștele timp de 15 minute pentru a se marina.

Între timp, puneți conopida și broccoli într-o cratiță de apă rece. Puneți focul și fierbeți timp de 5 minute. Cu varza gata, scurgeți apa, răcoriți-o și dezasamblați-o pe inflorescență (acestea nu trebuie să fie mari).

Gatiti pastele in apa sarata pana cand le preparati. Clătiți sub apă rece, răciți-i și puneți-i într-un recipient pentru pește.

Ceapa coaja și tăiați în cuburi mici. Puneți-le într-o tigaie cu unt, se prăjește până când sunt transparente, apoi se răcește ușor și se adaugă și peștele. Amestecați bine totul și puneți-l în vasul de copt (nu uitați să-l ungeți cu ulei vegetal în prealabil). Smooth totul cu o lingură, de sus cu conopidă și broccoli.

Apoi începe să gătești sosul. Ouale bate într-un castron, se amestecă cu cremă. Strângeți usturoiul în amestecul rezultat, adăugați sare și piper. Se toarnă acest sos peste caserola (trebuie să pătrundă la fiecare centimetru), deasupra cu brânză tare.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Trimiteți caserola la ea timp de 35 de minute.

Pescărușul de pește cu ciuperci

Cine a spus că ciupercile cu pește nu se combină? Încearcă să gătești acest caserol minunat - fii sigur de opusul.

Gorbushu (pentru acest fel puteti folosi un alt pește - doar nu foarte gras), curat, clatiti bine. Apoi tăiați capul, împărțiți carcasa în fileuri, curățați oasele. Nu trebuie să tăiem fileurile în bucăți mici, vom folosi bucăți destul de mari.

Aceste bucăți ar trebui să fie așezate pe o plită, să se presărate pe toate părțile cu sare și piper măcinat (dacă doriți, puteți folosi alte condimente potrivite pentru prepararea mâncărurilor de pește). În partea superioară a peștelui stoarceți sucul de lamaie, lăsați timp de 5 minute.

În acest timp, pregătiți vasul de coacere: curățați-l și uleiul cu ulei vegetal. Așezați peștele preparat pe o foaie de copt.

Ciuperci (este mai bine să se utilizeze ciuperci obișnuite) clătiți, dacă este necesar, curățați și tăiați în bucăți mici. Așezați peștele.

Trimiteți foaia de coacere la cuptor, preîncălzită la 180 ° C. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute până când se formează o crustă de brânză de aur.

Articole similare

Pagina anterioară