Experienta noastra de uscare in uscatorul Ezidri Ultra FD1000. Rădăcinile de patrunjel și țelină au fost spălate, curățate de piei, tăiate în bucăți. Cu ajutorul unui măcinător de carne și a unei duze, răzuitorul a fost frecat. Așezați legumele rase pe tăvile de plasă închise în tăvi. Procesul de uscare a durat 10 ore.
Din 1 kg de rădăcini de patrunjel s-au dovedit 215 de grame de uscate.
Descifrarea este de 4 ori.
Rădăcinile uscate de patrunjel sunt bogate în vitamina C și caroten. Ele au proprietăți anti-inflamatorii, vindecă țesuturile osoase, măresc imunitatea.
Rădăcinile uscate de patrunjel au un gust dulce. Dați un gust plăcut peștelui fiert și fiert. Adăugați, de asemenea, supă și borscht.
Planta de patrunjel este o plantă erbacee și toate condimentele preferate pe care oamenii obișnuiți și bucătari le adaugă felurilor de mâncare pentru a da un gust rafinat.
Planta aparține familiei umbrelă și este considerată a proveni din țările mediteraneene. Pătrunjelul este împărțit în mai multe soiuri și în două grupe principale - rădăcină și frunze. În acest articol, atenția se concentrează asupra grupului de patrunjel rădăcină, în care nutrienții sunt în rădăcini. În alimente, de regulă, se adaugă o plantă întreagă, dar rădăcina este mai bună decât alte părți care pot fi uscate și pot păstra o aromă picantă pentru o lungă perioadă de timp.
Din cele mai vechi timpuri, patrunjelul a fost folosit pentru tratarea abceselor, vânătăi și vânătăi, pentru a scăpa de pistrui, cu mușcături de insecte. În plus, rădăcina de patrunjel uscat ajută la scăderea mirosului neplăcut din gură. Pentru a face acest lucru, doar mestecați puțin.
Beneficiile și proprietățile rădăcinii de pătrunjel
Aplicarea sistematică a rădăcilor de pătrunjel în cantități mari creează un efect antibacterian în apariția inflamației în rinichi - pielonefrită. Datorită acestui fapt, plantele sunt utilizate în mod activ și recomandate de medici pentru tratamentul altor afecțiuni patologice.
Rădăcina plantei este furnizor de următoarele substanțe utile organismului uman:
• acid ascorbic;
• caroten;
• vitaminele B;
• vitamina E;
• Acid folic.
La 10 grame de plante, există două cerințe zilnice pentru vitamina C pentru adulți. Prin concentrarea condimentelor de fier, rădăcina de patrunjel se află pe una din pozițiile de conducere printre restul legumelor.
Recoltarea rădăcilor de pătrunjel pentru iarnă
Se recomandă pregătirea rădăcilor de pătrunjel în mai multe etape:
1. La pregătirea patrunjelului pentru uscare și depozitare ulterioară, acesta trebuie să fie spălat bine și verificat pentru a fi deteriorat de insecte.
2. Rădăcinile de patrunjel se taie în plăci subțiri și se așează în uscătoare speciale sau în cuptoare. Ideal asistent în acest caz va fi un uscător electric pentru legume și fructe Isidri.
Cine ar trebui să folosească rădăcina plantei
1. Pătrunjelul trebuie utilizat pentru a îmbunătăți viziunea și pentru a compensa lipsa de vitamina A în organism. Cu o aplicare regulată, starea cavității bucale se îmbunătățește semnificativ.
2. Un decoct din rădăcină ameliorează balonare, ajută la eliminarea nisipului de la rinichi, reduce severitatea bolilor de organe urogenitale și de a ajuta la depășirea impotenta.
3. Chiar și cu o încălcare a procesului digestiv, copilul va primi rădăcina de patrunjel pentru a ajuta. Pentru a usura conditia, va fi nevoie de 500 ml de apa clocotita pentru a turna o lingura de radacina pamantului si insista amestecul in termos timp de trei ore, strain si da de cateva ori pe zi pentru o lingurita.
4. Rădăcina medicinală este excelentă pentru scarlată, pentru rujeola, reducând temperatura, care crește brusc cu apariția erupțiilor pe piele.
5. Decocția rădăcinii uscate poate fi utilizată, cu spasme în rinichi sau cu patologie urolitică, cu disfuncții în ciclul menstrual la femei și în procesul inflamator în glanda prostatică. De asemenea, proprietățile patrunjelului sunt utilizate în mod activ în sângerarea uterină și pentru ameliorarea durerii în timpul menstruației.
6. Decocțiile saturate ale rădăcinii sunt folosite în cosmetologie în funcție de diferite rețete. În compoziția cu suc de lămâie ajută la eliminarea pistruiilor, pentru a scăpa de orice altă pigmentare. Pentru a face acest lucru, persoana trebuie lubrifiată cu perfuzie toată ziua și înainte de a merge la culcare. Pătrunjelul albinează perfect pielea și previne expunerea radiațiilor la lumina soarelui pe piele și îmbătrânirea acesteia.
Ce pot găti cu rădăcina de patrunjel?
Rădăcina de patrunjel în gătit este completată de o varietate de salate, sosuri și marinate. De asemenea, puteți muri planta sau încercați să o coaceți în cuptor, adăugați-o la feluri de mâncare cu pește sau carne tocată.
Plantele sunt adesea adăugate la supe, borsch sau supă de varză, în umplutură pentru a pregăti role de varză. Rădăcina este perfect combinată cu cartofi, morcovi și alte legume. Rădăcina de patrunjel este adesea pusă în paste sau risotto. Iată câteva exemple de rețete originale și delicioase:
Rădăcina de patrunjel uscat - un condiment minunat, ocupând puțin spațiu în bucătărie, va ajuta la gătit feluri de mâncare neobișnuit de gustoase și sănătoase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: