Păstrăv cu cartofi

Tăiați fileurile de pește cu paie folosind un cuțit ascuțit;
Se taie ceapa;
Coaceți cartofii și le tăiați în cercuri (cât mai subțiri posibil);
Trageți batoanele în formă de dreptunghi;
Trecând de la marginile 5-7 cm, puneți cartoful pe aluat, presărați-l cu piper și sare;
Apoi, distribuiți ceapa, iar ultima - peștele. Sare și piper din nou;
Pe marginea aluatului, faceți incizii de 3 cm lățime și răsuciți-le împreună. Ar trebui să aveți ceva asemănător cu o panglică;
Deplasați ușor păstrăvul de păstrăv cu cartofi în tava adâncă cu ulei;
Coaceți în cuptor timp de 50 de minute la 180 de grade (ușa cuptorului nu poate fi deschisă în primele 20 de minute).

Păstrăv cu tocană de cartofi

Tăiați păstrăvul în bucăți de aproximativ 2 x 2 cm;
Luați un cazan de dimensiuni medii cu un fund gros și încălziți uleiul de măsline;
Aruncați bucățile de pește în el și prăjiți 2 minute la foc mare;
Reduceți puterea arzătorului la putere medie și aruncați în interiorul cepei tăiate și morcovul tăiat. Gatiți încă 3 minute;
După aceasta, se toarnă crema în conopidă, se adaugă sare și mirodenii ca gust. Așteptați frișca să fiarbă și aruncați imediat cartofii curățați și tăiați în felii (ca de obicei friptura în ghivece);
Încă o dată, deasupra cu un piper (de preferință parfumat). Acoperiți cu un capac (nu strâns) și puneți cazanul în cuptor, încălzit la 200 de grade. Gatiti timp de o jumatate de ora;
Opriți cuptorul și, fără a lua feluri de mâncare, lăsați-l să se fierbe timp de 15 minute, după care puteți servi la masă, stropind cu orice ierburi.

Coduri de link-uri către această pagină (HTML, BBCode for forums)