O bobiță teribil de utilă, afinele are o capacitate unică de a-și păstra toate proprietățile atunci când este înghețată. În plus, este depozitat mult timp în frig fără îngheț. Dar dacă nu există o pivniță sau o pivniță, iar frigiderul este prea mic? Cum se păstrează cranberries acasă?
Cum se pregătesc afinele pentru depozitare
Colectate pentru fructe de padure de iarnă trebuie sortate, aruncând resturi, frunze. Cranberries defecte (zdrobit, verde, rasfatat) sunt eliminate, lăsând doar o boabe sănătoase, curate pentru prelucrare.
Condiții pentru depozitarea afinelor proaspete
Pentru depozitarea afinelor fără tratament special, sunt necesare următoarele condiții:
• o cameră întunecată fără lumină directă a soarelui;
• funcționarea ventilației (dacă aerul din încăpere este murdar, imobil, cultura va dispărea);
• răcire (nu mai mică de zero, dar nu mai mare de 5-8 grade de căldură).
Containerul pentru depozitarea afinelor trebuie să fie nu numai curat, ci și uscat. Umiditatea poate distruge întreaga cultură. Dacă în subsol este mai bine simțită boabele în cutii din lemn bine ventilate, atunci acasă trebuie așezată pe recipiente din plastic și ținută în frigider.
În astfel de condiții, fără nici un rău, afinele vor rămâne proaspete timp de trei luni. Bomboanele se pot întuneca, dar își vor păstra complet proprietățile și gusturile.
Cum se păstrează merișoarele congelate și umede
Tratamentul special va salva boabele pentru o perioadă mai lungă de timp. Toată iarna poate fi stocată, de exemplu, afine înghețate. Unele vitamine vor fi distruse după îngheț, dar va fi o pierdere foarte nesemnificativă. Pentru a pregăti un delicios compot de vitamine sau un sos pentru carne, afinele congelate vor veni la îndemână.
Cum se păstrează afinele în congelator? Se spală cu apă rece, se întinde un strat subțire pe hârtie sau șervețele țesute, astfel încât toată umiditatea să fie absorbită. Fructe uscate pune același strat subțire pe tava de copt și trimite la congelator. După două până la trei ore, scoateți tava de copt, boabele congelate porționate în pungi puternice de glazurare sau mici recipiente din plastic. Este imposibil să înghețați afinele cu volume mari, deoarece nu va efectua înghețarea secundară.
O altă metodă care vă permite să salvați maximum de vitamine și proprietăți benefice este urinarea (sau înmuierea). Mai mult decât atât, este vorba de cranberry ceară în compoziție, care este aproape identică cu cea proaspătă, astfel încât procentul vitaminelor distruse este minim.
Pentru urină, trebuie să luați orice recipient neoxidat (borcane din sticlă, sticle de plastic, vase smălțuite). Spălați boabele spălate în recipiente pregătite și curățați-le cu apă fierbinte răcită. Datorită prezenței substanțelor antiseptice, boabele însăși se vor menține. Adevărat, păstrați recipientul la rece: în frigider sau pe balcon. Dacă există o pivniță sau o pivniță, aveți posibilitatea să coborâți recipientele cu buretele de burete acolo.
Cranberry și merișoarele congelate sunt ușor de depozitat timp de un an.
Cum se păstrează afinele în timpul iernii în formă uscată
Dacă aveți nevoie să păstrați recolta de afine pentru mai mult timp sau nu există nici un loc în frigider, congelator, puteți pregăti fructe de padure uscate. Cum să păstrăm acneea acasă în acest fel?
Pentru uscarea boabelor, se folosesc aparate speciale sau cuptoare obișnuite. În plus, afinele pot fi uscate și, în mod natural, pe stradă. Dar vremea de toamna este puțin probabil să permită acest lucru: uscarea în soare și în aer liber necesită cel puțin 3-4 săptămâni de vară uscată și caldă indiană.
Prin urmare, este mai ușor să porniți cuptorul la 50-70 de grade, să împrăștiați un strat subțire de afine pe o tavă de copt și să păstrați boabele calde în timp ce ușa este deschisă timp de mai multe ore. Se amestecă periodic stratul astfel încât fructele să nu se lipiască.
Cranberries uscate ar trebui să fie turnat în borcane de sticlă, pungi de panza sau pungi de hârtie. Păstrați-le într-un loc întunecos și uscat. Cranberriesul corect uscat nu strică cel puțin trei ani.
Alte modalități de depozitare a afinelor
Pentru a păstra recolta de afine, puteți pur și simplu freca-l cu zahăr. Obțineți o boabe proaspete dulci. Această metodă de stocare este foarte bună, pe lângă faptul că vă permite să obțineți gata făcute medicină delicioasă, care nu numai că va ajuta în timpul iernii.
Cranberries spălat trebuie să fie derulat într-un măcinător de carne sau tocat cu un blender și amestecat cu zahăr în proporții egale. Produsul finit va rămâne în cutiile sterilizate uscate, se pune pe capacele de nylon și se pune în frigider. Până în primăvară, borcanul va rămâne fără probleme.
Ultima metodă de stocare a unei fructe de pădure folositoare este păstrarea. Cum să păstrați afinele în acest fel, știe orice amantă: trebuie să gătiți gemul și să-l trimiteți într-un loc răcoros. Un alt lucru este că după gătit, nu va fi practic nici o utilizare pentru fructe de padure. Dar ai un tratament delicios.
Sfaturi pentru depozitarea afinelor
Pentru înghețare, este mai bine să alegeți afinele neecranate. Prea multă umiditate într-o boabe suculentă copt. După decongelare, gustul va fi destul de scăzut.
Bujiile bine uscate nu pot fi frecate cu degetele în coșul de gunoi sau rupte cu presiune. Ei păstrează o elasticitate suficientă, dar nu devin lipicioși. Cu toate acestea, sucul din afine nu ar trebui să fie practic, altfel totul va deveni mucegai.
Apa din merișoarele ude nu poate fi turnată, există o mulțime de vitamine în ea. Infuzia se poate bea, face băi de picioare (acestea sunt bune pentru transpirație, ajuta la vindecarea ciupercilor pe picioare).
- Că copilul devine puternic și dexterous este necesar pentru el
- Cum sa te uiti cu 10 ani mai tineri decat varsta ta
- Cum sa scapi de ridurile imitative
- Cum să elimini definitiv celulita
- Cum sa slabi rapid fara dieta si fitness
Revista femeilor
Cumpărați site-ul gata | Comandați site-ul web
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: