Traversarea metalelor grele și a arsenicului
Otravirea acestui element a fost mai familiar oamenilor din lumea antica ca saturnism sau plyumbizm, dintre care unele semne-cli nical au fost descrise de Hipocrat în 370 î.Hr. În prezent, plumb este de interes ca poluator a priori-tetny a mediului, industrial-Nye și de transport emisii anual care depășesc 400 000 de tone, HS-dând naștere la starea de sanatate a milioane de oameni, mai ales detey.Osnovnym prin primirea de plumb în organism este un tract-pi schevaritelny. Asimilarea plumbului este stimulată de acizii biliari și crește cu înfometare totală sau parțială. Calciul, fierul, magneziul, fibrele dietetice, proteinele cu legătură conică (colagenii) reduc absorbția plumbului. Dimpotrivă, alimentele grase vor contribui la creșterea numărului de plumb din plumb.
Atunci când toxicoză plumb afectat în principal organic ne-hematopoiezei (anemie - microcitară, normocitară, morfologic imposibil de distins de anemie deficit de fier), sistemul nervos (encefalopatie si neuropatie) și rinichi (nefrita, Patiala). Mecanismul acțiunii toxice a plumbului, precum și alte metale grele, este de a bloca grupările SH funcționale ale proteinelor. Cel mai grav afectate de plumb Verger hydratase acidului delta aminolevulinic (E-ALA), catalizează protobilinogena formarea și sintetaza hem, legarea la protoporfirină de fier. Scăderea activității acestor enzime este unul dintre primele semne ale Saturnismului.
Injucarea cronică cu plumb (când cantitățile mici intră cu alimente și apă potabilă) se dezvoltă relativ încet. In stadiile incipiente pot prezenta o scădere a capacităților de adaptare ale organismului și bont-posibi la acțiunea agenților-pato logice toxice, infecțioase și altele, precum și modificările biochimice specifice: concentrația de plumb din sânge depășește valorile de fond în timp ce scăderea activității în sintetaza porphobilinogen sângelui ( dependență liniară); în urină,
starea normală a corpului. <45
compensate. 45. 80
necompensate. 91. 300
otrăvire> 300
Mai târziu, sa alăturat de slăbiciune generală, dureri de cap, holo-vokruzhenie, gust neplăcut în gură, tremor al extremităților, este de a pierde pofta de mâncare, scădere în greutate, constipație, dureri abdominale (epigastrice), semne de anemie. Degenerarea difuza a miocardului, dezvoltarea mentala afectata a copiilor, nefropatia cronica pot fi detectate. Cială diferential diagnosticul de intoxicație cu plumb trebuie efectuate cu bolile gastro-intestinale, insuficiență renală, stări de același lezodefitsitnymi.
Atunci când se planifică măsuri preventive pentru reducerea taxei-mac maximă a aportului de plumb din alimente rațional Dl necesar să se ia în considerare toate căile de produse poluare acestea: ca cauzate de mediu, precum și prin utilizarea lu-soție, ustensile de ceramică și emailată glazurate, cutii de conserve, coloranți, materiale de ambalare ( din clorură de vinii). S-a arătat că multe dintre calea grele sistematice de plumb au fost observate în timpul depozitării de alimente acide consistență lichidă (iaurt, vin de casă, bere, suc de mere, etc ..) într-un vas ceramic. Concentrația de plumb în aceste produse a fost de 200. 1.500 mg / l. Printre tradițiile de produse alimentare onnyh cea mai mare cantitate de plumb SPO, care sunt capabile să stocheze pește și alte fructe de mare, în special o moluște cu două pliante.
Plumbul și compușii anorganici aparțin grupei 2B (posibile substanțe cancerigene pentru oameni) conform clasificării Agenției Internaționale pentru Cercetare a Cancerului (IARC). Conținutul de plumb din corpul uman începe să crească rapid dacă aportul său depășește 0,3 mg / zi. Deoarece doza maximă admisibilă de plumb pentru un adult este stabilită la 3 mg / săptămână, iar pentru copii (1 până la 5 ani) mai mică de 0,1 mg / zi. În produsele alimentare, cantitatea de plumb este reglementată în principal la nivelul de 0,1. 0,5 mg / kg (standardul Federației Ruse).
Arsenicul este unul dintre cei mai toxici contaminanți alimentari. Cel mai mare pericol pentru oameni este compușii trivalenți de arsen. Sursele puternice de poluare a biosferei prin acest element sunt emisiile de centrale electrice, efluenții industriali de metalurgic-
arsenic și pesticide agrochimice. În creșterea bovinelor, preparatele arsenice sunt utilizate ca stimulante de creștere.
Ca urmare a încorporării în corpul uman, arsenic intră în sânge și apoi este depozitat în principal în ficat, țesut muscular, rinichi, splină și piele. Este capabil să pătrundă în bariera placentară. În organism, arsenul anorganic poate fi transformat în compuși mono- și dimetil, care sunt excretați din organism în principal cu urină. Timpul de înjumătățire al arsenului a variat între 10 ore și câteva zile. Arsenic trivalent inhibă activitatea multor enzime, în special a celor care conțin grupări sulfhidril.
Imaginea clinică a otrăvirii cronice cu arsenic depinde de multe condiții și este, prin urmare, polimorfă, și secvența de dezvoltare a simptomelor de otrăvire variază de asemenea. Compușii anorganici ai arsenului sunt mai toxici decât compușii organici. Acestea din urmă nu suferă transformări semnificative în organism și sunt excretate în urină în cea mai mare parte neschimbate.
În perioada inițială de intoxicație observate frecvent pierderea poftei de mâncare, greață, râgâială, fenomen diaree. Mai târziu sa alăturat simetric palmele și tălpile ratoz Warty ke, melasma coroborate cu porțiuni de de-pigmentare a pielii, atrofia și unghiile fragile (-diagnostiche mecanică semnificație „linie Mee“ - cruce dungi albe pe noggyah), pierderea părului. De o mare importanță practică sunt simptome neurologice: tulburări intelectuale-mentale și de vorbire, depresie, polinevrite (mai hexazecimale simetrică, în special peronieră și nervii radiale), care se încheie-yuschiesya pareze cu modificari atrofice musculare si nevrita optica, gust si miros afectarea. Natura acestor tulburări, cu o analiză insuficientă a datelor anamnestice, nu este întotdeauna recunoscută în timp util. Concentrarea Myší Single urinar 2. 4 mg / l și în păr mai mult de 4 g / g, un certificat de intoxicare.
Ultimele decenii au crescut importanța cadmiului ca unul dintre produsele decăderii naturale radioactive, care se acumulează în corpul uman și animale, elementul toxic și antimetabolitul unui număr de elemente chimice. La sfârșitul anilor 1960. sa demonstrat că contaminarea mediului cu cadmiu este cauza bolii endemice a itai-itai în Japonia.
În poluarea globală a mediului cu cadmiu, contribuția antropogenă este de trei ori mai mare decât contribuția surselor naturale. Cele mai mari emisii de cadmiu în atmosferă și sol sunt asociate cu funcționarea fabricilor de oțel și cu arderea industrială a diverselor deșeuri, inclusiv deșeurile menajere.
Cantitatea de cadmiu alimentar zilnic este de obicei de 35 μg, cu o pondere din consumul acestui element cu alimente mai mari de 90%. Doza zilnică admisă pentru cadmiu este de 70 μg. Potrivit experților, aportul zilnic al acestei doze în organism nu duce la o creștere nedorită a nivelului de cadmiu în rinichi. Cadmiul este destul de bine absorbit din tractul gastro-intestinal. Aspirația este afectată de forma chimică a cadmiului consumat, de vârsta și de deficitul de calciu, fier, zinc și proteine.
Cadmiul este clasificat ca o substanță foarte otrăvitoare. Doza letală pentru o persoană este de 150 mg / kg greutate corporală. Schimbul de cadmiu se caracterizează prin următoarele caracteristici principale:
1) lipsa unui mecanism eficient de control homeostatic;
2) retenție prelungită în organism cu un timp de înjumătățire extrem de lung, care este de 25 de ani la om (un indicator biologic al retenției cadmiului într-un organism poate fi părul);
3) acumularea preferențială în ficat și rinichi (până la 80% în metallothionein);
4) interacțiunea intensă cu alte metale bivalente, în procesul de aspirație și la nivel tisular (zinc, calciu, fier, seleniu, cobalt);
5) capacitatea de a penetra bariera placentară.
Aceasta din urmă este deosebit de important în legătură cu cadmiu acțiune exprimat teratogen NYM (teratogenic doză -11.1 mmol / kg greutate corporală), în legătură cu încălcarea în elementele Essentiel-TION fructe de intrare, în special zinc. În ultimii ani, a fost discutată problema potențialului carcinogen al cadmiului și posibilele sale acțiuni imunodepresive.
Intoxicarea acută se manifestă prin greață, vărsături, diaree, spasme în abdomen, în cazuri severe - șoc. Cu otrăvire cronică cu cadmiu, radiografic
modificări ale oaselor (osteoporoză), leziuni ale tubilor proximal în Cecenia, dezvoltarea progresivă a hipertensiunii arteriale sistolice, semne de anemie. marcate în mod clar: cadmiu re-niți, nefropatia cu cadmiu proteinuria tipice, osteomalacia cadmiu (boala Itai-Itai), neurotoxice rom sind (crize de dureri de cap, amețeli, reflex co-lennogo, tremor, autographism, tulburări motorii și senzoriale hronaxia).
În produsele alimentare, cantitatea de cadmiu este reglementată în principal la nivelul de 0,05. 0,2 mg / kg (standardul Federației Ruse).
Intoxicarea cronică cu mercur (micromercurialism) se caracterizează prin înfrângerea sistemului nervos central și autonom, a ficatului și a organelor excretoare: rinichi, intestine. În acest caz, dureri de cap, oboseală, pierderea memoriei, anxietate, apatie, agravarea apetitului,
scăderea greutății corporale. În studiul sângelui, sunt determinate limfocitoza, monocitoza, eozinofilia, eritrocitoza și reticulocitoza. În viitor, apare un tremurat ușor al mâinilor și funcțiile ficatului și rinichilor diagnosticate prin metode de laborator sunt anormale. Cu o otrăvire mai severă, există o scădere a sensibilității pielii la nivelul membrelor, parestezii în jurul buzelor, îngustarea câmpului vizual, mersul ataxic, tulburările emoționale. Mercurul are, de asemenea, efecte gonado- și embriotriotice, teratogene și mutagene.
În produsele alimentare, cantitatea de mercur este reglementată în principal la nivelul de 0,03 mg / kg (standardul Federației Ruse).
Alte raționalizat în unele alimente taliu UI grele nu au importanță medicală ca principalele elemente toxice, și, de regulă, nu sunt cauza de intoxicatii alimentare cronice. otrăvirea cupru acută și zinc, care sunt caracterizate, la fel ca în cazul altor metale grele-mi, greață, vărsături, dureri abdominale, gust non-plăcută în gură, se poate dezvolta numai în caz de încălcare gravă a regulilor de utilizare de feluri de mâncare de cupru și acoperite cu zinc sau (încă apare mai puțin) crearea condițiilor pentru migrarea masivă a metalelor de la cutii la produs.
Vasele galvanizate nu trebuie folosite pentru depozitare sau gătit. Pe un obiect alimentar din vase galvanizate este permisă depozitarea numai a apei pentru o perioadă scurtă de timp.
sânge
Sânge, fluid care circulă în sistemul circulator și care transportă gaze și alte substanțe dizolvate necesare metabolizării sau rezultate din procesele metabolice. Sânge cu.
Informații genetice virale în celulele transformate
Toate celulele transformate de virus conțin materialul său genetic. Cu excepția ADN-ului virusului EB, care este menținut în limfocitele transformate sub formă de plasmidă, ADN-ul viral a fost falsificat.
Artera subclaviană
artera subclavie - a.subclavia - abur, este începutul liniei principale de alimentare din sânge jumătate respectiv a gâtului, toracelui și membrelor parte a toracelui. Plug-in pr.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: