Oolong lapte

Oolong lapte

De ce e așa?

Vânzătorii răspund la această întrebare dificilă în moduri diferite, dar aproape oricare dintre opțiuni este un lucru de marketing. Iată câteva exemple:







  1. Nai Xiang Jin Xuan (un alt nume pentru ceaiul de lapte oolong) este făcut din cele mai proaspete frunze ale bucății de ceai Ansi. În timpul procesului de uscare, aceste frunze sunt tratate cu suc de ananas, ceea ce dă aroma oolong lapte-caramel.
  2. Tufele de ceai sunt stropite cu o soluție de zahăr din rădăcini cubaneze, iar rădăcinile sunt turnate cu lapte și acoperite cu coji de orez.
  3. Cea mai frumoasă versiune: datorită fluctuațiilor de temperatură pe plantațiile montane din Taiwan, frunza de ceai "natural" dobândește faimosul gust și aromă. Și este o astfel de proprietate lapte oolong, care este pur și simplu de neegalat în utilitatea sa față de corpul uman.

Desigur, dacă gândiți logic, primele două versiuni nu pot rezista nici unei critici. Cât de mult este nevoie de lapte, suc de ananas și de trestie pentru a asigura cererea tot mai mare de export pentru acest ceai!

În originea naturală a gustului de lapte al lui Oolong, putem fi siguri: la urma urmei, ce fel de surprize nu ne dă natură. Cel mai probabil această versiune este aproape de adevăr. Dar această opțiune depinde de factorii meteorologici și este, de asemenea, inacceptabilă pentru organizarea unei afaceri mai mult sau mai puțin serioase - deoarece dependența de condițiile naturale face ca acest lapte oolong să fie fabulos costisitor.

Cu toate acestea, nota lăptoasă unică de ceai pur și simplu fascinată, nu a dat odihnă exportatorilor și, prin urmare, sa găsit o soluție simplă și nu foarte costisitoare: să obțină gustul și aroma necesare prin mijloace artificiale. Japonez a creat aromatizant sintetic Nai Xiang, și a început să adăugați în timpul uscării frunze de ceai pentru 100 g de 100-200 kg de materie primă (suma este arbitrară. Aceasta depinde de intensitatea dorită mirosul și gustul).

Mai târziu, prietenii noștri chinezi au stăpânit deja producția acestui aditiv și au început să-i aromatizeze nu numai adevăratul oolong de lapte din Taiwan, ci și alți reprezentanți ai acestei varietăți de ceai. Cazul a mers departe de cel mai înalt grad de calitate, dar utilizatorii neexperimentați nu a observat, deoarece aroma Xiang Nai se descurcă cu sarcina sa - chimia modernă este încă vigoare. Prin urmare, dacă vorbim despre calitatea laptelui oolong obținut în acest mod, proprietățile sale utile pot fi în mod corect puse sub semnul îndoielii. Ei spun că chinezii înșiși nu beau ceai așa, preferă soiurile naturale, fără aditivi.

Cu toate acestea, experții spun că în cazul în care producția de frunze de ceai de înaltă calitate sunt folosite ca arome - japoneza, astfel Oolong nu provoca numai nici un rău, dar este chiar util și se lasă să se bucure pe deplin aroma de caramel lăptos și aroma.







Proprietăți utile ale lui Oolong

Există o anumită confuzie în soiurile de ceai. Când un produs se numește "lapte de oolong ceai verde", atunci acest lucru nu este complet corect. Oolong-urile se referă la ceaiurile semi-fermentate și ocupă o poziție intermediară între soiurile verzi și roșii. Tehnologia de fabricație constă din mai multe etape:

  1. "Withering" frunzele la soare timp de 1 oră.
  2. Fermentarea la umbra după ce stivuie straturile groase în coșuri cu agitare orară și agitare îngrijită.
  3. Uscarea pe termen scurt la o temperatură de 250-300 de grade, răsucirea în bucăți, uscarea finală.
  4. În procesul de uscare, după cum sa menționat mai devreme, se adaugă arome.

Ca rezultat al fermentării, frunzele de ceai se obțin cu margini întunecate, dar verde deschis în mijloc. Prin urmare, pentru a determina autenticitatea ceaiului oolong nu este foarte dificil, deoarece ceaiul oolong real este neapărat un ceai din frunze întregi. După fierbere, frunzele sunt complet deschise, demonstrând culoarea lor neuniformă.

Acest tip de ceai (inclusiv și lapte) conține uleiuri esențiale, polifenol, vitamine (câțiva reprezentanți ai grupului B, C, D, E, K), fosfor, fier, iod, seleniu, calciu, magneziu, mangan. O astfel de "echipă" puternică de componente utile are un efect de îmbunătățire a sănătății asupra corpului, crește imunitatea. îmbunătățește metabolismul, consolidează vasele de sânge, are un efect benefic asupra stării pielii.

Oolong lapte foarte bun pentru pierderea în greutate, comentarii în această privință sunt unanime:

  • Reduce în mod semnificativ apetitul (și ce poate fi mai bine în timpul unei diete?);
  • arde în mod activ grăsimi în organism;
  • îndepărtează zgurii.

Prin urmare, laptele oolong este considerat unul dintre mijloacele cele mai eficiente pentru înfrângerea excesului de greutate.

Oolong lapte

Cum să preparați lapte oolong?

Pentru a dezvălui pe deplin întregul farmec al unui astfel de ceai, acesta trebuie preparat în mod competent și aceasta este o știință reală:

  • Mai întâi de toate, trebuie să ne amintim că pentru proces este necesar să se folosească olăritul;
  • apă pentru sudare este mai bine să utilizați curățat îmbuteliat, acesta trebuie mai întâi să fie adus la fierbere, apoi ușor răcit (la 90-95 de grade);
  • Este necesar să se facă o astfel de cantitate de ceai care ar trebui să fie suficientă pentru o băutură de ceai.

Însuși procesul de fabricare a laptelui oolong este în mai multe etape. În primul rând, fierbătorul și toate celelalte feluri de mâncare sunt clătite cu apă clocotită. Apoi frunzele de ceai uscate (4-5 grame pe 150 ml de apă) se toarnă într-un vas fierbinte, umplut cu apă, temperatura fiind de 90-95 grade. După câteva secunde, infuzia se îmbină, praful de ceai frunze cu ea și frunzele se pregătesc să ofere toată aroma și gustul. Din nou, apa este turnată, este insistată exact un minut, este turnată în așa-numitul "fierbător al justiției", din care deja se toarnă aceeași concentrație a băuturii peste cești. Inspirând o aromă unică, vă puteți bucura nu mai puțin de un gust excelent de ceai de lapte oolong. Această procedură poate fi repetată de 5-7 ori, iar dacă ceaiul este de bună calitate, atunci aroma și gustul după fiecare preparare se va schimba puțin câte puțin.

Ceremonia ceaiului Îndelete într-un cerc de prieteni apropiați, atmosfera prietenoasă, conversație interesantă - o alternativă demnă la un ospăț beat, care are întotdeauna consecințe neplăcute pentru sănătatea fizică și mentală.

Ce altceva să citiți:

Da, e trist. Credeți că cumpărați ceai de calitate superioară și, în loc de asta, puneți arome obișnuite. Și este bine chiar dacă ceaiul este aromat, care în sine este de bună calitate, deci de fapt, poate folosi orice. Ar fi să găsim un adevărat ceai și să-l încercăm în viața reală, dar câți au auzit despre el, care este pur și simplu intrigat.

Versiunea aromată este utilă - acum este aproape peste tot. Ei spun că ceaiul original fără aromă nu are un gust atât de pronunțat și este foarte scump.

Deja cu ceva, și cu faptul că chimia modernă este o forță, voi fi pe deplin de acord. în cazul în care unele „inteligent“ a găsit decât înlocui Oolong și se adaugă în mod artificial caracteristicile sale de proprietate, chinezii auto ales cel mai probabil, s-au îmbunătățit ... am încercat să oolong lapte, iar acum nu știu chimia a fost sau nu ... Dar, pentru a pierde in greutate pe ea nu au încercat, poate adică este. Apropo, mi-a placut gustul)))







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: