Orice varietate de midii într-un sos cremos va impresiona iubitorii de fructe de mare. Găsiți ingredientul principal poate fi în orice supermarket și în hipermarketurile mari, deci, în general, există și variații diferite ale acestuia: cochilii întregi, jumătăți sau fileuri preparate. Bineînțeles, un astfel de fel de mâncare nu poate fi considerat bugetar, dar nici nu ar trebui să fie construit ca elit. Prin urmare, hotărâți să vă tratați cu o felie delicioasă de fructe de mare, mergeți cu îndrăzneală la magazin, cumpărați midii și alegeți una dintre rețetele enumerate mai jos.
Mussels in sos cremos - reteta delicioasa si delicata
Gatiti 350 g de midii dezghetati intr-un pahar de 20% crema si sezon toate acestea cu o cantitate mica de usturoi - o idee inteligenta pentru o cina delicioasa.
- jumătate de bec de ceapă;
- 4 linguri ulei de măsline;
- sare, piper la gust.
- Înainte de dezghețarea mielurilor. Facem acest lucru într-un mod natural, nu în cuptorul cu microunde.
- Pe ceapa de măsline toastă ceapa, adăugați fructe de mare la ea.
- După ce midii cu ceapă sunt prăjite pentru câteva minute, se toarnă în smântână cu conținut maxim de grăsimi (sosul final depinde de asta).
- Sosul se fierbe și simțim midii în el timp de aproximativ 8 minute. Crema pentru acest timp ar trebui să fie evaporată și puțin groasă.
- Sare și piperul nostru delicatețe, se presara cu usturoi tocat, după câteva minute opriți.
- Originea ideală pentru acest fel de mâncare este orezul fiert sau pastele făinoase.
Mussels in sos de usturoi cremos - reteta foto pas cu pas
Vreau să împărtășesc o rețetă pentru o masă rapidă, interesantă și consistentă. Vom pregăti midii în sos de usturoi cremos. Mușchii conțin aminoacizi, mai mult de 30 de tipuri de minerale și oligoelemente, sunt o sursă de grăsimi proteice și nesaturate. Este un produs util și extrem de gustos. Unii spun că midii sunt afrodiziac.
Nu vă fie frică de aceste crustacee, ele sunt foarte ușor de gătit. O sticlă de șampanie este răcită în frigider și pregătim o gustare ușoară din fructe de mare. Deci, midii în smântână cu usturoi.
Setul de produse este simplu:- Mieluri fierte înghețate - 600 g;
- Usturoi - 5 dinți;
- Cremă - 100 ml;
- Pătrunjel - 30 - 50 g;
- Condimente pe gust.
Vom curata 5 dinti mediu de usturoi. Se taie usturoiul. Pentru prepararea mielurilor vom avea nevoie de o tigaie cu fețe mari și un capac. Puneți tigaia pe un foc puternic, încălziți-o, turnați puțin ulei de măsline sau de floarea-soarelui. În uleiul încălzit răspândim usturoiul. Reduceți căldura și umeziți usturoiul pentru câteva minute. Acționați activ pentru a preveni arsurile.
Musselurile sunt dezghețate, spălate bine, lăsând apa să se scurgă. Am pus mieldele într-o tigaie. Se amestecă usturoiul și untul. Acoperiți capacul.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luăm midii fierți congelați fără scoici. Astfel de midii sunt vândute cel mai adesea în supermarketurile noastre și în magazinele specializate. Ciupercile sunt un produs perisabil, alegând midii brute, este necesar să se acorde atenție dacă sunt închise cochilii de coajă, culoarea și mirosul moluștei. Mizelile congelate de bună calitate ar trebui să aibă o culoare galben deschis, să aibă o suprafață netedă de gheață. Prezența fisurilor sau a decolorării indică faptul că midii au fost dezghețați și supuși la înghețarea repetată. Cumparand un produs in magazin, speram ca producatorul a facut totul pe tehnologie si a pastrat fructele de mare in conditii potrivite. Dar totuși, crustacea, care provoacă îndoială în prospețime, nu ar trebui să fie folosită.
În 5 - 7 minute, ciupercile măceșă la foc mediu sub capac, amestecând ocazional. Acest timp este suficient pentru a le aduce la pregătire. Este important să nu supraexpuneți moluștele într-o tigaie, altfel ele vor deveni rigide, "cauciuc".
Se adaugă cremă și se condimentează la tigaie. Iau două tipuri de condimente - pentru pește și condimente "10 legume". Este o chestiune de gust, vă puteți limita și doar sare. Am amestecat toate produsele într-o tigaie, acoperim cu un capac și plecăm timp de câteva minute.
Miezii din sosul cremos sunt gata. Opriți farfuria și schimbați ușor mielurile și sosul în vase adânci. Frunze proaspete de patrunjel și felii mari. Presărați cu verdele un fel de mâncare pregătită. Apetitorul de midii este gata! Serviți mielurile de pe masă fierbinți.
Puneți șampanie în pahare și încercați. Bon apetit si o seara romantica placuta!
Cum să gătesc midii în sosul de smântână cu brânză?
Mussels în sos de brânză-cremă - un aperitiv fierbinte uimitor pentru vinul uscat alb. Ele sunt pregătite simplu și rapid, iar impresia este produsă foarte demnă. Pentru a face șapte mișcări mari veți avea nevoie de:- 3 linguri parmezan ras;
- 40 ml de smantana foarte slaba;
- ½ linguriță sos de soia;
- o pereche de ramuri de verdeață;
- Sare, piper, suc de lamaie - la gust.
- Într-un recipient separat se prepară sos de brânză, smântână, sos de soia, brânză și mirodenii.
- Am răspândit midii într-o formă rezistentă la căldură, se toarnă sosul preparat și se presară o cantitate mică de brânză.
- Am plasat formularul cu fructe de mare într-un cuptor fierbinte. Gustarea gata va fi după 10 minute.
- În plus față de vinul alb deja menționat, o limonadă de casă va fi o băutură care armonizează cu acest fel de mâncare.
Mussels într-un sos cremos coapte în cuptor
Sunteți un gurmand, care se confruntă cu o plăcere indiscutabilă din consumul de fructe de mare? Apoi, trebuie doar să încercați midii coapte în cuptor. Le puteți mânca nu numai cu vin sau șampanie, ci și cu băuturi atât de nobile, de exemplu bere. În plus față de ingredientul principal - jumătate de kilogram de midii congelați, veți avea nevoie de:- 1 bec de ceapă;
- 0,1 kg de brânză;
- 2 linguri fiecare. smântână și ulei de măsline;
- 1,5 cesti de crema groasa;
- 2-3 dinți de usturoi;
- Condimente, ierburi și sare la gust.
- Dezghețați fructele de mare într-un mod natural, le spălăm cu apă curentă, lăsăm excesul de lichid, aruncând mielurile într-un șuviță.
- Pentru a pregăti sosul se toarnă o tigaie groasă cu pereți groși, câteva linguri de ulei de măsline, când este încălzită, adăugați aceeași cantitate de unt. În uleiul fierbinte, se răspândește o ceapă mărunțită, se toacă la o nuanță de aur.
- În ceapa finită, adăugați cremă, amestecați și aduceți-o la fierbere, dar dați-i să fiarbă este imposibilă, în caz contrar, crema se va încinge. Adăugați verdeațele sfărâmate (patrunjel, mărar), usturoiul și mirodenii trecute prin presă, se amestecă și se îndepărtează din foc.
- Am raspandit midii intr-o forma confortabila rezistenta la caldura, astfel incat fructele de mare sunt aliniate intr-un strat, se toarna sosul nostru, se presara cu branza rasa.
- Se pune forma într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute.
- Coacerea poate fi nu numai în formă mare, ci în porții mici - vase.
Sfaturi și trucuri
- Crema de grăsime din sos este adesea înlocuită cu smântână. Conținutul de grăsime al acestor produse și cantitatea lor pot fi, de asemenea, ajustate la discreția lor.
- Cu câteva minute înainte ca mielurile gata să fie presate cu busuioc uscat sau șofran.
- Verzani perfect combinați cu fructe de mare - mărar, patrunjel, lămâie, busuioc uscat sau proaspăt.
- Uleiul de măsline, în absența acestuia, poate fi înlocuit cu ulei vegetal.
- Pentru o cremă mai groasă amestecați crema cu o lingură de făină.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: