Numele georgian este shish kebab. Ca exemplu prezentam kebabului reteta din carne de vită decupaje (bovină) „mtsvadi lung“. Tăiați bomboanele de vită din filme și biciuiți toată lungimea de-a lungul canelurii. În acest caz, carnea în timpul prăjirii își păstrează forma și nu este redus, este necesar să se lege strâns să scuipe fir grosier. Fry ca Frigarui de obicei peste cărbuni fără flacără, se rotește periodic anterior (sau în procesul de prăjire), strat cu ulei. frigarui kebab gata pentru a elimina, se taie ca cârnați, peste fibrele, cu o ușoară înclinare în felii de 1,5 cm grosime, sare și piper și se servește cu arpagic, coriandru, busuioc, prăjiți roșii întregi pe un scuipat.
Carne de vită (tăiere) - 1 buc. ulei vegetal - 50 g, pulbere piper negru, sare, rosii - 500 g, ceapa verde - 100 de grame, coriandru, busuioc.
(Sursa: "Dicționarul integrat al termenilor culinare")
Vedeți ce "mtsvadi" în alte dicționare:
Mtsvadi (frigarui) - mtsvadi Georgia face în principal din carne de vită (bovină). Distribuit este cel mai adesea în următoarele trei moduri: 1. mtsvadi reală, adică frigaruile de bucăți întregi de bovine, așa-numita o bucata sau frigaruile lung ... ... mare Enciclopedia de artă culinară ..
Mtsvadi în vinete - miel (cotlet sau partea din spate), de preferință tineri, tăiate în bucăți de dimensiuni egale. incizie de-a lungul Vinete Decolteul adanc pus bucățile de miel, se presara-le ușor cu sare și piper negru măcinat, apoi ... ... Marii Enciclopedia de Arte culinare
Georgia - Republica Georgia, Sakartvelo, statul din Transcaucaz. Numele național Sakartvelo țară în care Kartvelians auto georgieni și carne și afixe pereche, care sunt esențiale pentru formarea de desemnare a site-ului, adică. E. Tot locul (unde locuiesc) georgieni. În limba rusă ... Enciclopedie geografică
Shish kebab - Acest termen are alte sensuri, vezi Shashlyk (valori). Shish kebab ... Wikipedia
- Rețete de bucătărie georgiană, pe care le-ați iubit. Pobedimova O., vyp.red. Chrianteli, sacivi, mtsvadi, elardzhi ... deja în numele acestor feluri de mâncare pot fi auzite polifonie georgiană subțire. Bucătăria georgiană simplă și simplă a fost mereu aproape de noi, nu numai din punct de vedere geografic, ci și ... Mai multe informații Cumpărați pentru 808 руб
- Rețete de bucătărie georgiană, pe care le-ați iubit. Chryanteli, satsivi, mtsvadi, elarji ... deja în numele acestor feluri de mâncare, se aude o polifonie georgiană armonioasă. Bucătăria georgiană simplă și simplă a fost mereu aproape de noi, nu numai geografic, ci și ... Mai mult Cumpărați pentru 782 руб
- Rețete de bucătărie georgiană, pe care le-ați iubit. Chiranteli, satsivi, mtsvadi, elarji. deja în numele acestor feluri de mâncare, se aude o polifonie georgiană armonioasă. Bucătăria georgiană simplă și simplă a fost mereu aproape de noi ... Mai multe informații Cumpărați pentru 752 руб
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: