Săptămânalul este un moment excelent pentru experimentele culinare. IVONA vă oferă mai multe rețete pentru micul dejun englezesc tradițional.
De obicei, englezii își încep ziua cu ceai de dimineață sau suc de portocale. La micul dejun este servit de obicei, ouă prăjite cu bacon (nu ar trebui să fie prea îndrăzneț), fulgi de ovăz (porridzh) și pâine prăjită prăjită cu marmeladă de portocale. Unii preferă ouăle prajite pentru hering prajit, cârnați sau rinichi. Toate acestea sunt spalate cu mult ceai. O caracteristică a bucătăriei englezești este că mulți englezi sunt loiali la același mic dejun în fiecare zi.
Micul dejun tradițional englezesc este caloric și greu, capabil să satisfacă foamea pentru întreaga zi. lifeincartagena.blogspot.com
La sfârșit de săptămână, se servește un mic dejun englezesc clasic, cunoscut și sub numele de brunch. Poate fi comandat la unele hoteluri, iar în Anglia este servit în mod tradițional dimineața în cafenele și pub-uri. Din punct de vedere istoric, un mic dejun consistent a fost pregătit în familiile simple de lucru ale limbii engleze, unde, după o dietă puternică dimineața, o persoană a fost angajată în muncă fizică grea toată ziua. În timpul zilei nu avea posibilitatea de a lua mese suplimentare, a doua masă aștepta doar pentru o cină târzie acasă.
1. Mic dejun englezesc de la Jamie Oliver
Reteta pentru un mic dejun englezesc clasic de la celebrul bucatar Jamie Oliver. Această opțiune de mic dejun, care se numește brunch, locuitorii indigeni ai insulei mănâncă numai în weekend, în timp ce turistii de acest tip de mâncare sunt oferite în fiecare zi în hotelurile regatului.
Ingrediente: tomate - 4 buc. șampițe - 200 g, cârnați de sânge - 2 buc. bacon - 2 fâșii, ouă - 3 buc. lapte - 1/2 ceasca. conserve de fasole în sos de roșii - 2 linguri, unt - la gust, ulei de măsline și sare - la gust
Mod de preparare: Se taie roșiile în jumătate și se pune o foaie de copt, unse cu ulei de măsline. Spălați șampiunele și puneți-le pe tava de copt, cu capacele în jos. Se adaugă, de asemenea, inele de cârnați de sânge. Sare, presărați cu ulei de măsline și coaceți în cuptor timp de 5 minute.
Apoi adăugați felii de slănină și gătiți încă câteva minute. Ouăle bate cu lapte, sare. Se toarnă într-o tigaie cu o bucată de unt. Puneți o omletă. amestecând constant. Puneți roșiile și cârnații pe o farfurie, adăugați o omletă. Serviți cu toast și fasole conservată.
2. Făină de ovăz cu fructe și nuci
Englezii consumă de obicei terci de cereale pentru micul dejun și îl numesc terci. În cazul în care terciul este neindulcit, o bucată de slănină și un ou moale fiert sunt servite la ea. În varianta desertului adăugați zahăr, melasă. miere, fructe sau nuci. Pregătirea și consumul de fulgi de ovăz din partea britanică nu provoacă nici un negativ, este gătit și mâncat cu aceeași plăcere.
Ingrediente: lapte - 350 ml, fulgi de ovăz - 100 g, zahăr - 1-2 linguri. sare - la gust, fructe și nuci - 100 g
Mod de preparare: Se amestecă lapte, fulgi de porumb, sare și zahăr într-o cratiță și le fierbe la foc mediu timp de 8-10 minute, fără să se oprească să se agite. Servește fulgii de ovăz lichid cu fructe proaspete zdrobite și nuci prăjite.
Scones (sconeaza engleza) sunt chifle mici care sunt servite in mod traditional pentru micul dejun in sud-vestul Angliei. Cercetătorii moderni sunt disponibili pe scară largă în brutăriile britanice și irlandeze, în magazinele de bacanie și în supermarketuri.
Piele, care sunt vândute în magazine, au de obicei o formă rotundă, deși sunt găsite și cele hexagonale. Casele de bovine preparate au diferite forme, inclusiv triunghiuri, cercuri și pătrate, și sunt adesea pregătite în conformitate cu rețete familiale unice.
Ingrediente: făină - 260 g, zahăr - 50 g, praf de copt - 2 lingurițe. sare - 1/4 linguriță untul rece - 75 grame, ouă - 1 buc. extract de vanilie - 1 linguriță. lapte sau smântână - 120 ml
Pregătirea: Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Lipiți hârtia de copt pe tava de copt.
Într-un castron mare, amestecați făina cimentată, zahăr, sare, praf de copt. Adăugați ulei tăiat și tăiați totul într-o miez cu un blender sau cuțit.
Într-un alt bol, combinați laptele, oulul bătut, extractul de vanilie și se toarnă în amestecul de făină. Se amestecă repede până se înmoaie. Dacă doriți, puteți adăuga stafide fără gropi.
Puneți aluatul pe o suprafață căptușită cu făină, ușor deformați și formați mingea. Roll-l aproximativ într-un cerc cu un diametru de 18 cm și o înălțime de 1-2 cm. Round-tins 6,5 cm diametru crestătură sau tăiate de sticlă subțire cercuri de aluat și puneți-l pe o foaie de copt.
Aluatul rămasă să colecteze, din nou să se rostogolească și să taie cercurile. Periați excesul de făină și periați suprafața cu lapte sau smântână. Coaceți timp de aproximativ 15 minute la un nivel mediu până la maro auriu. Verificați disponibilitatea scobitoarei din lemn. Se răcește pe grătar. Serviți cu frisca sau gem. Mai ales vitele gustoase în ziua coacerii, dar pot fi păstrate timp de mai multe zile.
Vedeți cum să pregătiți o salată de capsuni de la Jamie Oliver:
Trimiteți-le prietenilor: