Salutări, dragi experți culinari. Sunt sigur că puiul este un vizitator frecvent pe masă. Cu toate acestea, datorită conținutului scăzut de grăsimi, se dovedește a fi destul de uscat. Așa că am decis să vă împărtășesc cum să faceți o marinadă pentru piept de pui, astfel încât să fie suculentă. Și, de asemenea, să vă spun despre proprietățile benefice ale acestei carne.
Sânii folositori
Carnea albă este ușor digerată și absorbită de organism. Este un produs dietetic, de aceea este prezent în dieta programelor de alimentare cu proteine de descărcare. Conținutul de calorii al sânilor este de 113 kcal. Aici sunt cele mai importante proteine - sunt 23,6 g. Aici grăsimea conține 1,9 g, iar carbohidrații - 0,4 g.
Compozitia chimica este bogata si multifata, existand:
- vitaminele B1. B2. PP;
- magneziu, sodiu, fluor, cupru, zinc, fosfor și alte minerale;
- valină, treonină, lizină, arginină și alți aminoacizi;
Deci, datorită conținutului ridicat de fosfor, pieptul de pui este foarte util pentru țesutul osos. Dacă se mănâncă în mod regulat, dinții și oasele vor fi intacte. În plus, acest element afectează în mod pozitiv activitatea sistemului nervos și a rinichilor.
Carne bogată în albe și potasiu. Prin urmare, acest produs are un efect benefic asupra stării sistemului cardiovascular. Ajută la normalizarea tensiunii arteriale și, de asemenea, participă la transmiterea impulsurilor nervoase. Dar hai să ajungem la rețeta 🙂
Retete pentru marinate
Marinatul de pui este posibil pentru grătar sau coacere în carne. Variante ale unui set de amestecuri parfumate. Unele dintre ele prevăd utilizarea unui set clasic de produse - oțet + condimente. Alte soiuri de marinade sunt mai "exotice" - să zicem, într-un ou sau cu var. Astăzi voi împărți împreună cu tine șase soiuri de marinadă, pentru a obține un sân gustos și gustos.
Mariname de pui în sos de soia
Pentru acest fel de mâncare delicioasă, veți avea nevoie de carne albă, oțet balsamic, sos de soia și mirodenii. Cantitatea produsului principal - numărul de sânge, în funcție de câți consumatori vor fi și care sunt apetitul lor. În cazul în care compania este mare și elefantul poate fi mâncat 🙂 Dacă gatiți timp de doi ani, atunci o jumătate de kilogram de carne este suficient. Sânul trebuie tăiat cu plăci subțiri (grosimea recomandată este de 0,5 cm). Nu-l tăiați mai subțire, se va întoarce destul de uscat.
Din mirodenii vă sfătuiesc să utilizați ierburi Provence, busuioc și un amestec de ardei. În ceea ce privește sosul și oțet, raportul lor în marinada ar trebui să fie de 2 la 1. Noi turnați bucățile de carne cu amestec acetic-soia. Pentru 0,5 kg de carne albă, adăugați 2 linguri. sos și, respectiv, 1 lingura. oțet. Apoi adăugați mirodenii și amestecați bine.
Mai departe trimitem puiul in frigider pentru cateva ore. Dar dacă aveți foarte puțin timp, puteți lăsa sânul timp de o jumătate de oră. Apoi prăjiți carnea într-o tigaie - literalmente câteva minute pe fiecare parte. Dacă există o tigaie de prăjit wok. gătiți-l în ea. Serviți la masă direct din tigaie. Felul este perfect combinat cu legume și orez, condimentat cu sos de soia. Se dovedește un fel de mâncare în stil asiatic.
Piept de pui marinat în ou
Rețeta pentru această delicioasă este următoarea:
- 700 g de carne albă;
- 4 linguri ulei vegetal;
- 1 ou;
- marar ușor uscat;
- 1 linguriță muștar;
- un pic de sare + condimente pentru pui.
Clătiți pieptul și tăiați-l în plăci sau cuburi subțiri de 2 cm (aceasta este alegerea dvs.). Separă separat oul. Solim și piperul de ou masa, și, de asemenea, adăugați fenicul uscat, condimente și muștar. Apoi, toate ingredientele marinadei ar trebui să fie bine amestecate. Și apoi ne prăbușim carnea aici. Acoperim vasul deasupra cu un film alimentar si il trimitem la frigider timp de 8-10 ore.
Apoi încălzim bine tigaia, împrăștie cu ulei și așezăm separat bucățile de coapse. Puneți-le într-o crustă roșie. După turnarea uleiului rămas, reducem focul la un mic, turnăm tigaia peste capac și scoatem pieptul. Gătitul ar trebui să fie de aproximativ 10 minute. Și după ce vom face carnea de pui într-o farfurie și vom servi cu orice fel de mâncare și salată. Bon apetit 🙂
Marinată delicioasă pentru piept de pui cu muștar
Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de astfel de produse:
- kilogram de pui;
- 1 lingura. muștar moale;
- 1-2 ardei iute;
- 1 linguriță (fără diapozitive) de sare;
- 5 lobuli de usturoi;
- 1 lingura. suc de lămâie sau oțet de mere (vin);
- 1 lingura. ulei vegetal;
- 1 lingura. sos de soia.
La început vreau să spun câteva cuvinte despre sare. De obicei nu sare marinada dacă se adaugă sos de soia. Dar ultima dată când a gătit, ia tratat prietena și mi-a spus că nu era suficientă sare. Prin urmare, am decis să adăugați o mică sare marinadei. Sunteți ghidat de preferințele dvs. de gust.
Sânii se spală și se taie în fripturi groase în cm. Se mănâncă usturoiul și piperul amestecat într-un blender. Apoi masa de usturoi este amestecată cu muștar și sare. Adăugați sucul de lamaie sau oțet, unt și sos - totul este un amestec bun.
Îndepărtăm bucățile de sân în marinadă și le punem într-un recipient. Apoi acoperim recipientul cu un capac și îl trimitem la frigider pentru noapte. Ei bine, este posibil să gătesc astfel de carne în moduri diferite. De exemplu, se prăjește pe grătar - va fi super minunat. Sau, stingeți pieptul cu cremă - se va face foarte ușor. Sau coaceți în cuptor cu legume.
Veți fi interesat: Grăsimile sunt diferite - care dintre acestea sunt utile și care sunt periculoase pentru sănătate
Pui de pui marinat cu oțet
Pregătirea acestui fel de mâncare este foarte simplă. Nu-mi place să mănânc mult timp puiul în oțet. Prin urmare, îl pregătesc pentru această rețetă. Se face foarte repede și nu este necesar să așteptați câteva ore. Veți avea nevoie de acest set de produse:
Îndepărtăm becurile curățate cu inele subțiri subțiri. Se amestecă merele naturale (4 linguri) și masa (2 linguri) de oțet cu apă (200 ml). Solim marinada, se toarnă ceapa și se lasă deoparte o jumătate de oră.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți-l în formă. Coaceți acest delicios timp de 40 de minute. Până la sfârșitul pregătirii, aroma va umple nu numai apartamentul, ci întreaga intrare. Și vecinii își vor rafina creierul încercând să ghicească ce gătești 🙂
Marinam carnea de pui in chefir
Nu am văzut această rețetă mai ușoară. Pregătirea cărnii este foarte ușoară. Spălați ușor sânii spălați și puneți-i într-un vas profund. Apoi se toarnă puiul cu 1% chefir. Carnea trebuie să fie complet acoperită cu produs din lapte acru.
Cum să murăm sânii pentru un kebab shish într-o marinadă de miere de tei
Nu-mi place când usturoiul proaspăt este verde în marinadă. În acest lucru nu există nimic de genul acesta, doar nu foarte frumos. Deci, acum am trecut la usturoi granulat uscat. Este vândut în orice magazin. În plus, aroma este mai moale. Reteta este:
- 0,5 kilograme de carne albă;
- 2 linguri miere lichidă;
- suc de la 2 limes;
- 1 linguriță usturoi uscat;
- 1 lingura. zahăr brun;
- 3 linguri sos de soia;
- 3 ardei bulgărești (roșu + galben + verde).
Tăiați carnea spălată în bucăți de 2,5 cm. Ardeți ardei în pătrate de 2,5 cm, amestecați sucul de lime cu usturoi uscat și miere. Apoi am pus bucatele de carne într-un pachet puternic și se toarnă marinada. Închideți ambalajul și trimiteți-l la frigider timp de cel puțin 20 de minute.
Apoi, gatiți grătarul cu ulei. Aruncați carnea de pui în butelie pentru a face lichidul din sticlă. Numai nu vărsați marinada - va fi încă la îndemână. Apoi, pe frigele de lemn înmuiate în apă, alternăm carnea și piperul. Pentru a găti acest kebab shish I sfătui pe gratar închis (temperatura ar trebui să fie medie). Timpul de gătire este de aproximativ 10 minute. Dar nu uitați că trebuie să întoarceți periodic frigărele și să stropiți șunca cu marinada.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: