Lichidul original "Maraschin" din Zadar
Procesul de fabricație este similar cu cognacul. Apoi se adaugă sirop de zahăr la maraschin. iar după maturare se filtrează maraschinul. Maraschin diferă de alte lichioruri prin faptul că nu utilizează suc de fructe sau extract de fructe.
Prima producție de maraschino a fost deschisă în 1821 în orașul portuar Zadar din Croația. Opt ani mai târziu, proprietarul său, omul de afaceri Girolamo Luxardo a primit un monopol asupra producției acestui lichior. După cel de-al doilea război mondial. când Zadar făcea parte din Iugoslavia. descendenții de la Luxardo au fondat o nouă fabrică pentru producția de maraschino în apropiere de Padova. Acum liqueurul lor este produs sub numele de "Luxardo Maraschino". iar maraschina croată este numită "Original Maraschino din Zadar".
Maraschin este adesea folosit în rețete de desert. inghetata sau pentru a da un gust special salatelor de fructe.
Vezi ce "Maraschin" în alte dicționare:
maraschino - si, m marasquin. <ит. maraschino MARASKIN - (marasan italian de vișină). Un lichior foarte delicat preparat dintr-un fel de cireșe, zdrobite cu boabe. Dicționar de cuvinte străine care fac parte din limba rusă. Chudinov A.N. 1910. Lichidul MARASKIN, primit. distilare de alcool ... ... Dicționar de cuvinte străine în limba rusă maraschin - (marasquin francez, din maraschino italiană). Fructe de cireș piure de vițel în Dalmația (coasta Adriaticii din Iugoslavia). Fructele aproape nu au carne, ci doar pielea, strângând osul și au un miros special, ... ... Dicționarul culinar MARASKIN - MARASKIN, MARASKINA, MN. nu, soțul. (Marasquin francez). Varietate de lichior din vișine. Dicționar explicativ Ushakov. DN Ushakov. 1935 1940 ... Dicționarul explicativ al lui Ushakov MARASKIN este soțul ei. lichior, vodca dulce pe cireșe amare. Dicționarul explicativ al lui Dahl. VI Dahl. 1863 1866 ... Dicționarul explicativ al lui Dahl MARASKIN - (marasquin francez, de la maraschino italiană). Fructe de cireș piure de vițel în Dalmația (coasta Adriaticii din Iugoslavia). Fructele aproape că nu au carne, ci numai pielea, strângerea osului, și au un miros special, ... ... Enciclopedia de arte culinare Maraskin - (pseudonim?), Poetul anilor 70. ... Enciclopedia biografică mare Maraskin este un lichior obținut prin distilarea perfuziilor alcoolice pe cireșe ... Dicționar encyclopedic Brockhaus și I.A. Efron
Trimiteți-le prietenilor: