Leushtian, blog culinar

Leushtian / LOVE
Levisticum officinale

Zorya, piper, iubire, iubire-iarbă, iarba fistula, leuștean (Bel.) Lyubistnik, libistok, Zaborin, telina lung, leushtyan (Mold.) - o planta erbacee perena de ordinul a doi metri sau mai mult. Patria sa este Asia, în natură se dezvoltă în munții din sudul Iranului. A fost cunoscut vechilor greci și romani. Foarte popular în Evul Mediu. Lyubistok a fost crescut în toate mănăstirile și datorită călugărilor răspândiți peste tot.







Lubistok este un condiment favorit al bucătăriei ucrainene, moldovenești și germane. În plus, iubitorii tineri pot fi preparați în zahăr pentru a obține un fel de fructe dulci.

Leuștean - medicinale și aromatice plante, care conține până la 2,7% ulei esențial conține sub formă de compuși lactone, acizi organici, amidon, zaharuri, gume, etc.







Leushtian, blog culinar

Mirosul iubitului este picant, picant, gust dulce la început, apoi picant, picant și moderat amar. Frunzele au un gust foarte intens, astfel încât acestea ar trebui să fie preparate în cantități mici. Lyubistok este bun pentru fabricarea uleiului verde, salatelor, marinelor, carne de vită tocată și carne de oaie. Pentru prepararea unui amestec picant de ierburi folosite în combinație cu pătrunjel, ceapă, cu puțină cantitate de piper negru, cimbru și rozmarin. O importanță deosebită este lovage în nutriție dietetică, împreună cu marar și busuioc. Ca un condiment lovage este folosit în multe sosuri, în sosuri și pansamente, la carne prajita, la legume, mâncăruri de orez, cereale, păsări de curte, pește. Prin adăugarea unui ciupit, iubitul are un gust foarte bun, un bulion puternic de carne, în care gustul de carne este accentuat și îmbunătățit. Rădăcinile proaspete pot fi folosite pentru fructele confiate și pentru gem. Rădăcini și tulpini tinere servesc pentru parfumarea produselor de cofetărie, amestecurilor de ceai, băuturilor diverse și murăturilor.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: