La ce temperatură apa face ceaiul?

Buna ziua dragi prieteni!

Astăzi aș dori să vorbesc despre unul dintre factorii care afectează gustul ceaiului - temperatura băuturii sale, sau mai degrabă temperatura apei atunci când se prepară ceai.







Recomandările privind această problemă pot fi găsite într-o mulțime și acest lucru nu este surprinzător, deoarece nu există o conducere clară și incontestabilă, ca întotdeauna, în mod individual.

Desigur, factorul principal și indiscutabil, cred, este, fără îndoială, calitatea, apa moale, dar într-un fel sau altul temperatura afectează și percepția gustului de ceai.

Prin urmare, vă voi spune la ce temperatură de apă este obișnuită să beți ceai în China (în majoritate) și, în consecință, eu însumi, dar tu, poate pentru tine, îți vei găsi temperatura apei la care ceaiul tău va fi cu adevărat gustos și parfumat.

  • Ceai alb - apă preparată cu o temperatură de 75-80 0 C;
  • Ceai galben - preparat cu apă la o temperatură de 80 0 C;
  • Ceai verde - preparat cu apă cu o temperatură de 80-85 0 C;
  • Oolong - apă fiartă cu o temperatură de 90-95 0 C;
  • Roșu (negru în Rusia) apă de ceai cu o temperatură de 90-95 0 C;
  • Puer - preparat cu apă cu o temperatură de 100 0 C;






Pentru o mai bună înțelegere, vezi Fig. și amintiți-vă: 80-90-100.

La ce temperatură apa face ceaiul?

Desigur, nu este întotdeauna posibil, mai ales pentru bautorii de ceai novice, măsurați temperatura apei dorită pentru ceai berii - cum poate fi asta?

Vreau să vă atrag atenția asupra propriului dvs. mod de a găsi temperatura optimă de preparare a ceaiului.

Avem un ceainic electric obișnuit - 2 litri. (cutie metalică), vom fierbe apa (bună) - 1,5 litri.

Temperatura camerei (temperatura camerei) este de aproximativ 22 ° C.

Să mergem. Aducem apa la fierbere (până când se formează bule mari), dar nu exagerați.

Opriți fierbătorul și lăsați timp de 5 minute - aceasta este aproximativ 90 ° C și se lasă timp de 10 minute. - aceasta este de aproximativ 80 0 C. Capacul cazanului este închis.

Aceasta este întreaga știință!

Există o modalitate de a aștepta 5-10 minute. nu există nici o posibilitate, iar ceaiul este preparat cu apă cu temperatura dorită, pe care doriți, apoi uitați-vă la diagrama de mai jos. Îl dau doar ca informație și poate că cineva îi va plăcea.

Aici se adaugă apă fiartă la apa fiartă răcită la temperatura camerei într-o anumită proporție.

La ce temperatură apa face ceaiul?

Pentru a fi sincer, eu însumi nu am folosit această metodă, dar așa cum am spus, nu există reguli stricte pentru prepararea ceaiului, așa că găsiți-vă calea și împărtășiți-o cu alții.

O regulă este pentru ceai să vă aducă plăcere!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: