Cererea constantă de grădinari amatori în toate zonele țării noastre, inclusiv în regiunea Pământului Non-Neagră, se bucură de culturi de fructe de piatră, dintre care și ciresul și prunele prezintă un interes deosebit. Granița nordică a gamei posibile de cultivare a acestor culturi în regiunea Pământului Non-Negru trece prin linia Leningrad-Vologda-Kirov.
Distribuția largă și popularitatea cireșelor și prunelor sunt explicate prin multe dintre virtuțile lor. Acestea diferă foarte devreme la intrarea lor în perioada de fructare. Cele mai multe sorbets încep să aducă fructe în al 3-4-lea an după plantarea în grădină și creșterea rapidă a randamentului. Răsăritul timpuriu al fructelor de cireșe, după căpșuni, permite eliminarea decalajului în alimentarea populației cu produse proaspete de vitamine. În plus, cireșe și prune sunt culturi cu randament ridicat și, în condiții favorabile, nu au periodicitate de fructare. Fructele lor au înalte gusturi, calități dietetice și medicamente. Ele conțin 8-14% zaharuri -zhitsya legnousvoyaemyh, 0,5-2,5% -ing de acizi organici, o cantitate semnificativă de substanțe biologic active și minerale, vitaminele C, Bi, Br, Vee, P și altele. Pentru cireșe fructe calorii iar prunele depășesc merele, perele, caisele, piersicile, coacăzii, zmeura și căpșunile. Conținutul întunecat de fructe de cireșe colorate compușilor P-activi nu sunt blackcurrant inferioare, în care antocianii din fructe myakogi aranjate mai uniform și ușor accesibile pentru kapillyaroukreplyayuschim asimilare și posedă proprietăți antihipertensive.
Cherry și fructe de prune sunt folosite ca proaspete, terenuri de prefectură, congelate sau sub formă prelucrată (gem, gem, jeleu, marmeladă, fructe confiate, compoturi, sucuri, vinuri, lichioruri).
Acesta a fost mult timp fructul de cireșe și prune sunt folosite in infuzii de medicina traditionala si suc de fructe de cireșe - în tratamentul redus de sange, artrita, boala inflamatorie a cailor respiratorii; proaspete și prelucrate fructe de prune - ca agent terapeutic dietetic pentru ateroscleroză, reumatism, gută, boli de rinichi, ficat și tractul gastro-intestinal.
BIOLOGICI PECULIARI DE CREȘTERE ȘI PLO-EXPUNERE. Cherry și prune sunt reprezentanți ai familiei Rosaceae. Fructele sunt oase, deci numele de "fructe de piatră". Dintr-un număr mare de specii în practică se utilizează următoarele: în cireșe - cireșe, cireșe, arbusti sau cireș de stepă, cireș, nuc de cireșe, cireșe; prun prun-prun, spinoasă, rândul său, prune Ussuri, prune chinezești, prune cireșe, prune canadian, prune americane.
În plante, cireșele și prunele, ca toate plantele fructifere, disting între partea superioară și sistemul rădăcină.
Sistemul rădăcină este format din rădăcini orizontale și verticale. Rădăcinile orizontale sunt situate în straturile de suprafață, la o adâncime de până la 40 cm, unde procesele microbiologice sunt deosebit de active și se acumulează nutrienți. Ele se extind mult dincolo de proiecția coroanei. Rădăcinile verticale cresc mai adânc (până la 1,5 m) și îndeplinesc principalele funcții: adăpostesc apă și substanțe nutritive dizolvate în acesta din straturile subterane ale solului și mențin plantele într-o poziție verticală. Din rădăcinile de bază scheletice (orizontale și verticale) se îndepărtează rădăcinile semi-scheletale mai puțin dezvoltate, pe ramurile cărora se formează rădăcini fibroase supraaglomerate.
Pentru unele soiuri de cireșe și prune într-un mod caracteristic, disponibilitatea de rădăcină șutează pe rădăcini orizontale, care pot fi utilizate ca portaltoi pentru creșterea acestor culturi, în timp ce plantele proprii înrădăcinate - sub formă de semințe.
Caracteristicile structurii și amplasării sistemului de rădăcini de cireșe și prune trebuie luate în considerare la realizarea măsurilor agrotehnice pentru îngrijirea solului, fertilizarea, îndepărtarea ierbii etc.
Partea de sus este reprezentată de un copac sau de un tufiș cu mai multe trunchiuri perene. În coroana copacului există ramuri scheletice, semi-scheletice, creșteri anuale sau anuale și ramuri îngroșate. Ele formează muguri, frunze, flori și fructe.
În culturile de fructe de piatră se disting următoarele tipuri de muguri: creștere, înflorire, somn și adnexal. Mugurii de creștere se formează la capetele creșterii anuale și lateral (în frunzele frunzelor). Dintre acestea, lăstarii de diferite lungimi cresc. Muguri de flori sunt stabilite pe creșterea anului curent și sucursale de buchet.
Pridatochnye rinichi sunt formate nu în axils de frunze, dar pe orice parte a trunchiului, rădăcini. În condiții extreme, de exemplu, în timpul înghețării, se formează muguri pristrial sau rădăcină de la mugurii subordonați. Mugurii de dormit sunt ca puncte ascunse de creștere. Ei au o cireșă mică și prune și sunt greu de germinat.
Spre deosebire de semințele rinichilor, mugurii de cireșe și prune sunt simple, adică dau fie doar creșteri sau doar formațiuni de flori. În anul următor, după o creștere, budul dă doar un foc sau o rozetă de frunze și fructe și flori numai. După maturarea fructului în locul fructării, se formează un tiv și ramura în acest loc este expusă. Ca o excepție, în unele soiuri de cireș de stepă (Fertile Michurina și alții), există muguri amestecate care conțin simultan rudimentele de flori și muguri.
O caracteristică a fructelor de piatră este capacitatea de a forma în frunza axilară, în plus față de mugurii de grup doi sau trei. Din două rinichi împerecheate se poate face o creștere, cealaltă - fructul sau ambele creșteri sau ambele fructe. Rinichii în trei rânduri sunt două fructe și o creștere sau toate cele trei fructe. Grupul renal (4-10) este așa numita ramură de buchet, în centrul căreia se află creșterea, iar pe partea laterală - mugurii de fructe (Figura 23).
În funcție de locația creșterii și muguri de fructe, cireșele disting creșterea, fructele și mielurile amestecate. Lăstarii de creștere au numai muguri de creștere. De obicei, acestea sunt lăstari puternici de cel puțin 40-50 cm, care se formează în copaci tineri, infertili.
Formațiile de fructe ale cireșelor, pe care se formează recolta, sunt lăstarii mixt, lăstari de fructe și ramuri de buchet.
Lăstarii mixt au atât muguri de creștere și muguri de fructe, care sunt plasate alternativ. Lungimea lor ajunge la 25-40 cm.
Lăstarii de fructe formează numai muguri de fructe, cu excepția apicelor. Lungimea lor este de aproximativ 10-20 cm.
Butași de buchet - lăstari de fructe foarte scurți, de 0,5-1,5 cm lungime, care sunt plasați pe creșteri mai în vârstă. Aceste formațiuni perene de fructe în condiții bune pot trăi de la 2 la 7 ani.
Prin natura creșterii și producției de fructe, soiurile de cireșe sunt împărțite în mod obișnuit în bushy și copac. Cireșele în formă de cuișoare (Vladimirskaya, Lyubskaya, Crimson, etc.) dau fructe în primul rând pe fructe și ramuri mixte și mai puțin pe buchet. Acest grup se caracterizează prin denudarea ramurilor după fructare, coroana lor devine înclinată, capetele ramurilor rămân în jos.
Cireșele asemănătoare copacilor (Zhukovskaya, Shubinka, Rastunya, Griot Moskovskiy etc.) sunt mai mult de jumătate din recolta pe ramuri de buchet, restul recoltei este amestecat și fructat. De regulă, coroana lor este mai puțin goală.
Prunele, asemănătoare cu ciresul, fructifică creșterile anuale (fructe și amestecate) și ramurile de buchet și, în plus, - pe ramuri scurte de 1,5-5 cm în lungime, numite sporia. Prin natura de creștere și fructe care poartă soiuri de prune sunt împărțite în trei grupe.
Primul grup este soiurile care dau fructe în principal pe creșterile anuale (chineză, ussuri, canadiană și americană). Acest grup se distinge prin rapiditatea, fructele abundente purtând în primii ani de viață.
Cel de-al doilea grup formează o recoltă pe ramuri de buchete și spurturi. Acestea includ soiuri de prune de origine vest-europeană, care încep să dea roade mai târziu, dar sunt mai durabile.
Cel de-al treilea grup ocupă o poziție intermediară-plat-ridică pe diverse formațiuni de fructe. Majoritatea varietăților rusești centrale îi aparțin.
CERINȚE PRIVIND CONDIȚIILE ENVIRONMENTALE. Creșterea și fructarea cireșelor și a prunelor este afectată de o serie de factori, dintre care principalii sunt solul și substanțele nutritive, căldura, umiditatea, lumina.
În zona non-cernoziom, cireșele și prunele cresc mai bine pe pământuri cu lumină slabă, bine drenate și încălzite bogate în nutrienți. Necunoscute pentru culturile de fructe de piatră sunt nămolurile groase umede, nisipurile subțiri adânci și turbăriile. Cherry și prune nu le plac solurile acide. Reacția cea mai favorabilă a soluției de sol este aproape de neutru (pH 6-7).
Culturile de fructe de piatră preferă solurile umezite moderat. Nevoia de umiditate este evidentă în special la începutul primii ani, la înflorirea, creșterea activă a frunzelor și a lăstarilor. Lipsa de umiditate în sol în timpul perioadei de înflorire provoacă o cădere puternică a ovarelor. Până la mijlocul verii, consumul de umiditate scade, iar până în toamnă va crește din nou datorită maturizării fructelor și creșterii active de toamnă a rădăcinilor.
Excesul de umezeală este, de asemenea, inacceptabil, ca atunci când umidificarea oprește creșterea, rădăcinile mor, frunzele devin galbene, partea superioară a coroanei copacilor se învârte. Prin urmare, în solurile re-umezite se efectuează lucrări de recuperare și se elimină excesul de apă.
Cherry și prune cresc cu succes și dau fructe atât în zilele scurte, cât și în cele lungi și sunt considerate plante cu nuanțe de plante. Cu toate acestea, ele produc randamente ridicate numai în condiții de iluminare suficientă în interiorul coroanei. Lipsa de lumină contribuie la dispariția rapidă a ramurilor de buchet, iar fructarea este transferată la periferia coroanei.
Fructele de piatră sunt termofile, deci atunci când cresc, factorul de temperatură este factorul determinant. Este de datoria lui să stabilească posibilitatea creșterii unei culturi și a graniței distribuției sale. Cherry și prune cresc bine și dau fructe numai la o temperatură medie zilnică de + 15 ° С. Reducerea acesteia, de regulă, duce la distrugerea proceselor de creștere și dezvoltare a plantelor, înrăutățește maturarea lăstarilor și mugurilor, reduce rezistența la iarnă și, prin urmare, randamentele.
În timpul iernii, cireșe și prunele suferă puternic dacă temperatura aerului scade sub -30. -35 ° С. În multe soiuri, partea aeriană este înghețată. Alternarea topirii cu înghețuri duce la înghețarea controlului fructelor, care nu se dizolvă și nu se prăbușește în primăvară. În perioada înghețurilor recurente de primăvară, atunci când plantele se pregătesc să înflorească sau să înflorească, pisoii de flori, mugurii umflați și chiar ovarele tineri sunt uciși. Toate acestea indică faptul că pentru culturile de fructe de piatră este necesar să se aleagă zone mai calde și mai protejate.
Cultivarea cu succes a cireșelor și a prunelor atât în grădinăritul industrial cât și amator este determinată, în principal, de compoziția varietală a grădinilor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: