Am o bună selecție de rețete de hering, care sunt sigur că vă place. Marinate pentru fiecare gust, testate și garantate pentru a primi adevărata plăcere. Și, important, totul este gătit rapid.
Marinat hering în casă
Doriți să se simtă dreptul de hering zasolzchik, să se familiarizeze cu sfaturi extrem de utile, acestea vor ajuta să devină mai încrezători.
- Pentru marinare, alegeți pește fără crețuri, deteriorări și pete ruginite.
- Înainte de marinare, dezghețați peștele, dezghețați treptat, la temperatura camerei, pentru al tăia mai convenabil, dezghețat până la sfârșit.
- Un rol important îl joacă un saramură bine pregătită: puneți apă fiartă în porții mici până când se fixează în fund.
- Solul, dacă este folosit pentru marinarea acasă, ar trebui să acopere complet peștele.
- Sare pe marinada ia o simplă, piatră, iodată nu se potrivește.
- Herringul este obținut după o zi sau două, pe al treilea devine sărat.
Hering în coreeană - rețetă
Gustul excelent al heringului, marinat în conformitate cu această rețetă, va cuceri chiar și gurmanzi sofisticați. Gustare delicioasă este obținută! Heringul poate fi luat înghețat, dacă se dorește, înlocuiți-l cu macrou, hering, sardine și alte pești - rețeta este universală.
- Hering - 1 kg. (aproximativ trei sau patru pești mici, în funcție de dimensiune)
- Ceapa - 4 buc.
- Pasta de tomate - 1 lingura. lingură.
- Piper negru - o jumatate de lingurita.
- Pepper roșu, arzând - o jumătate de linguriță.
- Oțet 9% - 50 - 75 ml.
- Uleiul vegetal - jumătate de pahar.
- Sarea este o lingură mare.
Mai bine, desigur, marinare proaspătă hering, dar știu că nu toată lumea are posibilitatea de a cumpăra prins recent. Nu fi descurajat, va fi de asemenea delicios din mâncarea congelată!
- Pregătiți peștele - tăiați aripioarele și capul, curățați interiorul. Vă sfătuiesc să pescuiți fileul fără a decongela până la capăt, va fi mai convenabil să lucrați și oasele să fie mai ușor de separat. Nu aveți nevoie să îndepărtați coaja.
- Tăiați fileurile de hering în bucăți, dacă caviarul este prins în pește, nu îl aruncați, poate fi marinat. Te avertizez: vei avea nevoie de mai puțin timp pentru caviar, pune-l la sfârșit. Și priviți-vă că nu se destramă atunci când începeți să amestecați.
- Taie ceapa. Iubitorii de dragoste au voie să ia mai mult, să nu-ți refuze plăcerea - se dovedește uimitor de gustoasă. Personal, îmi place să mănânc așa).
- Este mai convenabil să se facă manipulări într-un vas profund, o cratiță, puneți astfel un pește acolo, puneți mirodenii, pastă de roșii și sare. Sarea trebuie plasată înaintea uleiului vegetal. Nu contează dacă se dizolvă în ulei, o combină cu mirodenii în prealabil.
- Următorul pas va fi adăugarea de oțet, ceapă. Apoi puneți caviarul într-un castron și turnați uleiul vegetal.
- Se amestecă ușor heringul și se pune într-un loc răcoros. Porturile de hering proaspete extrem de repede, suficient pentru câteva ore. De asemenea, înghețat, nu pentru mult timp, dar va fi ideal dacă l-ați lăsat să stea noaptea.
Cum să murăm hering în saramură - Rețetă de gătit instantaneu
O rețetă curioasă pentru heringul de decapare de casă. Din restul este diferit în sensul că se face cu ajutorul saramurii - saramură.
- Hering - 1 bucată, cântărind 350 gr.
- Apă - 100 ml.
- Ardei negru, muștar alb în fasole, coriandru, ardei grași - o linguriță împreună.
- Garoafa - 2 - 3 bucăți.
- Bay leaf - 1 buc.
- Sare - 1 - 1,5 lingurite.
- Oțet - o lingură, puteți lua mere.
- Ceapa - 1 buc.
- Heringul și ceapa tăiate, se rostogolesc într-un borcan de sticlă.
Pregătiți saramură: puneți condimente în apă și aduceți la fierbere. - Când este scos din căldură, se toarnă în oțet și se lasă săltată până când se răcește complet.
- Se toarnă hering cu saramură rece și se lasă la frigider timp de 24 de ore.
Hering, marinat cu ceapa si otet - reteta
Plătește cu ușurință și rapid în gătit. Reteta pentru pescuitul de pește este populară în Finlanda, este o gustare tradițională pentru masa de Crăciun făcută cu ceapă și oțet. Vă sugerez să faceți niște borcane mici, pentru confortul în utilizare.
- Heringul este uleios și mare - 2 buc.
- Zahăr - 100 gr.
- Oțet alb 8% - 100 ml.
- Apă - 200 ml.
- Frunză de ardei și ardei gras - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa rosie - 2 buc.
- Felie de hrean și un marar puțin.
Reteta pentru hering rapid:
- Tăiați heringul în bucăți mici, tăiați morcovul și bulbul în inele.
- Frunzați bucăți de hering într-un borcan, alternând cu morcovi și ceapă.
- Din apă și aditivi, gatiți marinada, lăsați să se răcească, se toarnă în borcan. După două ore poți încerca, dar e mai bine să pleci cel puțin noaptea.
Herring în limba olandeză - rețetă
Marinada acasă pentru hering este perfect utilizată în prepararea oricărui alt pește.
Rețeta are o poveste interesantă și interesantă. Olandeză nu se cheamă doar acest lucru: patria rețetă în secolul al XIV-lea a fost cea din Flandra olandeză. Se pare că ideea de sărare de pește aparține locuitorului din Flandra Willem Bakelzon.
În Rusia, heringul sărat a venit în secolul al XV-lea și sa bucurat de o popularitate frenetică, mai ales în Novgorod. Treptat, heringul sărat de la noi a fost iubit peste tot. Peștele a fost livrat în cantități mari în Rusia, dar în curând am învățat să sare.
- Herring - 2 buc.
- Ceapa - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Lemnul este jumătate.
- Zahăr - 6 lingurițe.
- Bay leaf - 12 buc.
- Piper cu mazăre - 10 buc.
- Tăiați heringul pe un fileu cu benzi subțiri (nu mai mult de 1,5 cm). Se taie limpede lămâie și ceapă (inele frumoase), morcovi, grătar, ardei, dacă se dorește, se poate șterge.
- Luați o farfurie suficient de adâncă, puneți jumătate din toate ingredientele gătite pe marinada de jos. În sus, cu o hering și acoperă cu un strat de a doua jumătate a ingredientelor. Dacă există o mulțime de pești sau mâncărurile nu sunt largi, faceți mai multe straturi de hering, rearanjate cu legume și condimente.
- Să stea câteva zile în frigider, acoperit cu un capac. După aceea, heringul marinat este gata, puteți începe degustarea.
S-ar putea să fi observat că sarea nu este menționată în această rețetă. Când peștele este gata, încercați și săriți, dacă este necesar. Apoi, turnați heringul cu ulei vegetal.
Pește - degetele ling:
Cunoașterea enciclopedică pentru a face o hering marinată acasă, nu va fi necesară. Am luat o altă rețetă, este bine ca peștele sărat pe el să poată fi consumat în siguranță chiar și de către pacienții hipertensivi și ei, după cum știți, trebuie să utilizeze cu precauție săratul.
Doriți să vă bucurați, să aflați interesante, să primiți sfaturi?
Galina, salut! Sunt nou pe site-ul dvs. Mi-a plăcut cu adevărat rețetele tale. Le-am luat pe toți la nota mea. De asemenea, facem peștele nostru propriu. Selyodochka se dovedeste doar "degetele ling." Ei bine nu poate fi comparat cu cel care a fost cumpărat într-un magazin sau pe piață. Și vă veți salva puțină sănătate. Mulțumesc pentru rețete. Mi-a plăcut foarte mult pe site-ul dvs. Da, și tu, Galina, e clar că un om foarte comunicativ, interesant și "ceasornic". Vă doresc toate cele mai bune și mai strălucitoare. Cu sinceritate, Anna.
Anechka, vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele voastre bune! Vino din nou să vizitezi și eu pentru tine - vor fi prieteni. Doar la mine acum nu a venit să vină la tine.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: