De asemenea, pregătesc pâine atât timp cât sunt, nu sunt moi. Una dintre aceste zile a mâncat într-un restaurant brut al ravioli. Așa că aluatul este moale. Este posibil să se facă pâine moale pe același principiu? În compoziția indicată în meniu: inul galben, dovlecel, miere, lamaie, sare, piper negru, ulei de măsline. În umplutura este brânză de cashew cu verdeață. Se pot usca si nu vor fi moi. Anastasia, dacă știi cum să pregătești ravioli, îți voi fi recunoscător pentru fotorecepție! M-am îndrăgostit de acest fel de mâncare))
Nu, Natasha, încă nu mi-am dat seama cum să fac ravioli - dar nu ai încercat să faci această rețetă? Adică nu au fost uscate la restaurant? Doar dintr-un astfel de test "umed"?
Anastasia, nu am mai gătit încă. Tocmai am cumpărat un deshidratator. Așa că acum pot încerca. Ravioli au fost în aspect și gust ca ravioli tradiționale din aluat - moale, flexibil. Și un gust foarte clar de umplere brânză. Poate pentru că le-au turnat pe partea superioară a pastei de ulei, de aceea ele sunt moi. Nu știu. Dar ele erau ușoare. Sper că în cursul experimentelor vom face astfel de lucruri)))
La mine, din anumite motive, s-au dovedit elastice, castraveți săraci și nu miroase :). Dar am pus toate ingredientele cu ochii. Mătasea era mult mai mare, nu era deloc, iar telina era o pereche de crengi cu frunze. Ie se dovedește că mai multe dovlecei, cu atât mai elastice. Dar la mine alte probleme - la uscare există o contracție puternică și într-un tort găuri s-au dovedit - de umplere va continua.
- Catherine, să spunem așa. Puteți face un fel de mâncare cu o rețetă, ținând cont de numărul de ingrediente și de tehnologie - și apoi, dacă nu funcționează, atunci ne gândim împreună de ce. Sau, faceți propria versiune "pe motive" și vă bucurați de propria "variație pe subiect", de acord?
Și despre ideea cu mai multe dovlecei - mulțumesc! Voi incerca cumva sa faca o alta incercare de a crea clatite elastice 🙂
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: