Guild of Chefs te invită să conduci cursuri (clasă de master, training), știri horeca

Evgeny Mikhailov este membru al Guild of Chefs National, bucătarul companiei de catering "Serviciul de conferințe al Maiestății Sale Catherine II"

Conferință - este un eveniment grav, în cazul în care o masă festivă devine una dintre principalele atribute, și mâncare bună - una dintre cele mai importante criterii de succes. abordare bazată pe meniul de banchet, vă rugăm să rețineți că mesele ar trebui să fie variate, dar produsele ar trebui să fie în mod ideal combinate între ele, în plus față de mese de banchet este important nu numai gustul, dar, de asemenea, proiectarea și furnizarea de produse alimentare.







În programul de master class:

2. File de carne de vită și fricassee de ciuperci

3. Terina vegetală

4. Terin cu fructe de mare

Vadim Kanevsky - membru al Ghișeului Național al Bucătarilor, bucătar al restaurantului "Puzoff"

Astăzi, meniuri de sezon în restaurante este prezentată ca o ofertă specială, precum și un meniu complet, care oferă feluri de mâncare care pot fi savurate locuri în acest sezon. Ca parte a prezentatorului master-class Vadim Kanev va vorbi despre modul în care să diversifice și reîmprospăta meniul fără a schimba conceptul de restaurant.







În programul de master class:

1. Kebab de carne de porc

2. File de rață cu ananas

3. Ureche în limba finlandeză

4. Salata lui George Pusoff

Salata lui Farfal cu scoici

6. Supă de miel p / f

7. Goulash austriac p / f

8. Aripi "Buffalo" cu semințe de susan

9. Coaste prăjite prăjite

  • pe termen scurt program de formare cuprinzătoare pentru specialiști de diferite niveluri de calificare
  • numărul de participanți 8-10 persoane
  • Durata instruirii 5-7 ore
  • distribuirea materialului metodic pe programul de master-class (calcul, tehnologie)
  • degustare de feluri de mâncare
  • Asistența facilitatorului (opțional)
  • sfaturi privind selectarea produselor, compilarea și actualizarea meniului
  • consultații individuale despre meniu (este recomandabil să aveți meniul întreprinderii cu dvs.)
  • La finalizarea instruirii, elevii primesc certificate personale ale Guild Naționale a Bucătarilor și al Academiei Internaționale Rusă Turismului a trecerii cursului în cauză.
  • Cursurile de masterat sunt conduse de specialiști cu experiență vastă în cele mai bune restaurante din capitală, câștigători ai concursurilor culinare, consultanți șefi ai modulului de formare al programului regional al Ghișeului Național de Bucătari






Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: